Banyak yang terbiasa menggunakan herring hanya dalam bentuk asin, melengkapinya dengan bawang dan kentang, dan juga menggunakannya untuk memasak di bawah lapisan sayuran. Tetapi ada banyak hidangan lain yang menarik dan sangat lezat dari ikan haring. Resep dari beberapa dari mereka yang akan kami tawarkan di bawah ini.
Cara memasak ikan herring direndam "Dia" dalam gaya Korea - resep
Bahan-bahan:
- herring fresh or fresh-frozen - 990 g;
- bohlam bawang - 115 g;
- wortel - 470 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- gula - 70 g;
- garam batu - 0,5 sdm. sendok;
- cuka 9% - 195 ml;
- kecap - 55 ml;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa bau - 25 ml;
- wijen - 2 cubit;
- tanah cabai merah - 1 sejumput.
Persiapan
Corong ikan herring yang dikupas dan dikupas meringankan tulang, memisahkan fillet, yang kemudian dipotong menjadi strip tipis. Produk olahan diisi dalam piring kaca atau wadah enamel dengan cuka dan biarkan selama setengah jam. Sementara ikan direndam, kami membersihkan wortel, memarutnya di parutan untuk wortel Korea, dan bohlam bawang dilepaskan dari sekam dan semak-semak parut. Wortel dan bawang bombai sedikit diasinkan dan dicampur dengan biji wijen dan bawang putih.
Kami menaruh irisan ikan hering pada saringan, biarkan cuka mengering, kami mengeringkan ikan dengan serbet tambahan atau tisu dan mencampurnya dengan wortel, bawang dan bawang putih. Kami mengisi hidangan dengan kecap asin dan mentega tanpa bau, tambahkan gula dan lada, campur dan kita bisa mencoba selama satu jam.
Sayuran ikan herring
Bahan-bahan:
- herring fresh atau fresh-frozen (fillet) - 990 g;
- bohlam bawang - 115 g;
- telur pilihan - 1 buah;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- kentang - 420 g;
- susu murni - 40 ml;
- garam batu;
- lada;
- kerupuk untuk breading - 130 g;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa bau - 75 ml.
Persiapan
Fillet herring menggiling dalam blender atau penggiling daging bersama dengan bawang dan bawang putih yang dikupas. Kami juga membersihkan kentang, menggiling mereka pada parutan dan menyimpannya dari jus. Bubur ditambahkan ke isian, bumbui massa dengan garam, merica, menggerakkan telur, tuang ke dalam susu dan aduk. Kami menghias irisan daging dari bentuk yang diinginkan, kami memanggangnya dalam tepung roti dan menggorengnya secara tradisional dalam minyak tanpa bau dari dua sisi.
Forshmack dari ikan haring - resep
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 170 g;
- umbi bawang - 75 g;
- Telur yang dipilih - 2 pcs.;
- varietas apel manis dan asam hijau - 60 g;
- mentega creamy petani - 75 g;
- sepotong roti gandum - 1 pc.
- garam batu.
Persiapan
Sangat mudah untuk membuat forcemeat dari herring. Ini cukup untuk melewatkan fillet ikan dengan roti, bawang, apel dan telur rebus melalui penggiling daging dan kemudian mengalahkan massa yang dihasilkan dengan mixer bersama dengan mentega lembut dan garam secukupnya. Setelah satu jam tinggal di kulkas, camilan akan dimasak dan siap untuk dicicipi. Anda bisa menyebarkannya di atas sepotong roti atau roti panggang dan taburi dengan daun bawang. Itu lezat ilahi.