Awalnya, pukulan itu disebut minuman beralkohol panas atau dingin seperti koktail campuran yang dibuat dari rum dengan air, gula, anggur, dengan penambahan buah dan / atau jus buah dan rempah-rempah. Pukulan berasal dari India, di Eropa tradisi mempersiapkan pukulan menyebar melalui bahasa Inggris. Nama "punch" adalah bahasa Jerman, berasal dari "pukulan" India kuno, yang secara harfiah berarti "lima" - sesuai dengan jumlah ramuan tradisional: rum, anggur, jus buah, gula atau madu dan rempah-rempah (teh, kayu manis, cengkeh, dll.).
Saat ini, pukulan tidak harus digunakan, dan tidak hanya rum, tetapi juga jenis alkohol kuat lainnya (brandy, bourbon, dll.), Dan opsi non-alkohol adalah mungkin. Pukulan non-alkohol baik untuk anak-anak dan mereka yang tidak diizinkan untuk minum alkohol. Pukulan panas lebih cocok untuk cuaca dingin. Di musim panas, lebih baik mengecualikan rempah-rempah panas (jahe, cabai merah) dari resep pukulan.
Bagaimana cara memasak ceri dengan bumbu dan jeruk nipis?
Teknologi meninju cukup sederhana, itu menyerupai persiapan anggur grog dan merenung.
Bahan-bahan:
- rum - 300 ml;
- jus ceri, tingtur alami atau ceri - 300 ml;
- gula pasir - 2-3 sdm. sendok;
- kapur - 1 buah;
- bumbu kering (cengkeh, kayu manis, jahe, dll.) - sesuai kebijaksanaan Anda.
Persiapan
Jus ceri atau tingtur kacang dalam wadah enamel, gelas atau keramik, tambahkan gula dan rempah-rempah. Lakukan pemanasan pada suhu sekitar 70 derajat C sampai gula larut sepenuhnya (lebih mudah untuk melakukannya di pemandian air). Tambahkan air jeruk nipis dan tiriskan campurannya.
Dalam hidangan yang sudah dipanaskan, tuangkan sebagian rum dan tambahkan campuran hangat cherry. Sebagian dari minuman ini akan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin yang sejuk.
Pukulan dari ceri
Bahan-bahan:
- cherry segar atau segar beku - 300 g;
- vermouth (martini dengan warna apa saja) - 300 ml;
- rum - 200 ml;
- lemon - 1 buah;
- bumbu kering (saffron, kapulaga, jahe, kayu manis);
- air - 300 ml.
Persiapan
Dari ceri kami mengekstrak tulang, mengisinya dengan gula dan dengan ringan mendinginkannya untuk memulai jus, lalu menuangkannya dengan air dan memanaskannya dengan bumbu, pada suhu sekitar 70 derajat Celcius. Saring campuran dan tambahkan jus lemon, rum dan vermouth.
Untuk persiapan penggunaan cherry punch non-alkohol, ceri, jus ceri, jus buah lainnya, gula atau madu, rempah-rempah, air atau teh segar - semua dalam proporsi yang diinginkan.