Trout dengan keju di oven

Trout adalah salah satu ikan salmon mulia yang paling umum dan lezat, di mana daging juga mengandung zat yang sangat berguna dan bahkan penting bagi tubuh manusia.

Anda bisa memasak ikan trout dengan berbagai cara, misalnya, memanggangnya di oven dan menyajikannya dengan keju - ini akan sangat lezat, hidangan ini cocok untuk makan siang yang meriah atau makan malam romantis.

Ketika memilih ikan trout, perhatikan kesegarannya, karena untuk ikan itu adalah indikator utama kualitas produk. Ikan harus memiliki penampilan segar dan bau amis yang normal, warna insang - merah terang, seluruh kulit, sisik berkilau dan mata jernih. Warna ikan trout dapat bervariasi secara signifikan bahkan dalam satu spesies, sehingga warna bukan merupakan indikator dalam kasus ini.

Trout dipanggang dengan keju

Bahan-bahan:

• trout - 1 buah;
• keju keras (misalnya Belanda) - 100 g;
• lemon;
• sayuran yang berbeda (ketumbar, peterseli, basil) - kelompok tebal;
• minyak sayur (tidak berbau).

Persiapan

Panaskan oven terlebih dahulu. Kami membersihkan ikan, menghapus insang, usus dan bilas. Anda dapat membagi ikan menjadi steak atau fillet (tanpa mengeluarkan kulit) dan memotong bagian-bagian fillet (ekor sirip ekor dan sisanya akan pergi ke telinga atau sup ikan). Steak dari trout akan dipanggang selama 5 menit lagi.

Dalam versi apa pun, taburi potongan ikan dengan jus lemon. Bagian bawah cetakan refraktori diminyaki dan merata, tetapi tidak terlalu sering, kita menyebarkan ranting tanaman hijau di bagian bawah - ini akan menjadi substrat. Di atas layangkan steak atau potongan-potongan ikan (kemudian dikuliti). Dan pada saat ini oven baru saja dipanaskan hingga tingkat yang cukup. Taruh bentuk dengan ikan di atas parutan, Anda bisa menutup cetakan dengan penutup atau foil, jika Anda ingin ikan yang dikukus. Jika Anda menginginkan kerak kemerahan - tidak perlu ditutup. Panggang ikan trout pada suhu sekitar 180 derajat C selama sekitar 20 menit, steak sedikit lebih lama.

Keju gosokkan pada parutan sedang atau besar. Hapus bentuk dari oven dan matikan api. Taburkan setiap iris dengan murah hati keju ikan dan kembali ke ruang kerja pendingin selama 5-8 menit (tergantung pada fitur oven ini). Keju dalam hal tidak boleh mengalir, tetapi hanya sedikit meleleh. Kami akan menebak momen ini (secara visual mudah ditentukan) dan dengan cepat menghapus bentuk dari oven. Ikan trout yang lezat dengan keju di oven sudah siap. Kami meletakkan bagian ikan di piring dan menghias dengan daun hijau.

Untuk ikan trout panggang di bawah keju juga menyajikan nasi , kacang muda direbus, asparagus acar, salad dari sayuran segar, buah segar, anggur ringan.