Moonshine - ini adalah minuman beralkohol yang cukup kuat, diperoleh sebagai hasil distilasi produk-produk yang mengandung alkohol. Karena bahan mentah dapat digunakan gula, atau buah beri dan buah-buahan yang mengandung gula murni, atau bahan baku yang mengandung pati: rye, barley, gandum, jagung. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat moonshine dari buah pir.
Resep untuk moonshine dari pir
Bahan-bahan:
- gula - 400 g;
- pir - 10 kg;
- ragi segar - 50 g;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan moonshine dari pir, kita cuci buah dengan baik, keringkan, pindahkan ke dalam panci besar atau tangki, isi dengan air dan masak di atas api yang lemah sampai lunak. Lalu kita tuangkan gula, masukkan ragi segar dan aduk semuanya dengan seksama. Massa siap dibuang dari piring dan diatur untuk fermentasi selama 7 hari di tempat yang hangat. Kemudian kita menyuling campuran melalui peralatan pembuat bir 2 kali. Siap menempatkan moonshine dalam botol bersih dan bersihkan sebentar di kulkas.
Moonshade dari apel dan pir
Bahan-bahan:
- apel - 8 kg;
- pir - 7 kg;
- ragi - 1 bungkus;
- gula - 3 kg;
- air matang.
Persiapan
Buah-buahan dengan benar dalam mangkuk besar. Kemudian potong ekornya dan potong menjadi 4 bagian. Setelah itu, menggiling pir dan blender apel hingga halus. Bubur buah dituangkan ke dalam panci besar, tuangkan air, tambahkan gula dan ragi. Kami menutup campuran yang sudah disiapkan dengan kasa di atasnya dan meletakkannya untuk fermentasi di tempat hangat selama sekitar dua minggu, sehingga buahnya harus difermentasi dengan benar, dan tingturnya memperoleh rasa manis. Sekarang kita menggunakan moonshine dan mengambil alih massa, mengubahnya sekitar 2-3 jam menjadi homebrew yang sudah jadi.
Moonshine dari kue pir
Bahan-bahan:
- pir - 2 kg;
- vodka - 5 liter.
Untuk sirup:
- jus pir - 4 item;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Pir bilas, lap kering dengan handuk dan gosok buah pada parutan besar. Massa yang dihasilkan ditransfer ke toples yang bersih dan dituangkan dengan vodka. Kemudian tutup botol dengan kain kasa, dan tinggalkan di tempat hangat selama sekitar 5 minggu. Setelah itu, cairan yang dilepaskan dituang keluar dan diperas dengan baik. Untuk membuat sirup, kita minum jus pir, menuangkan gula, mencampur, dan membakarnya. Biarkan campuran mendidih, lalu sedikit dingin. Sekarang kita tuangkan sirup ke dalam kue pir peras, aduk, saring dengan kasa dan tuangkan vodka yang sudah dimasak di atas botol.
Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan moonshine dari anggur buatan sendiri atau selai .