Anggur domestik dari kismis adalah minuman vitamin yang luar biasa, yang meningkatkan kekebalan dan melindungi kita dari musim dingin. Dan Anda akan setuju bahwa itu di musim dingin yang paling menyenangkan untuk meneguk sedikit anggur kismis yang harum dan ingat tentang musim panas yang lalu! Anggur semacam itu dapat dibeli di supermarket manapun, tetapi yang terbaik adalah melakukannya sendiri di rumah. Mari kita lihat beberapa resep untuk membuat anggur dari kismis.
Resep anggur merah
Bahan-bahan:
- kismis merah - 5 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- air mendidih - 6 liter.
Persiapan
Untuk membuat anggur buatan sendiri dari kismis, kami memetik buah berry dari ranting, menyortirnya dan membilasnya dengan air dingin rebus. Kami mentransfernya ke wadah yang dalam dan menghancurkannya dengan buaian. Selanjutnya, kita siapkan sirup gula: dalam mangkuk terpisah kita menuangkan air dan menuangkan gula. Ingat bahwa itu tergantung pada seberapa banyak Anda meletakkan gula, itu tergantung jenis hasil anggur - kering atau semisweet. Kami menaruh sirup di atas api yang lemah, dan memasak sampai gula larut terus, mengaduk. Lalu kita mendingin ke suhu 22 derajat dan mengisinya dengan kismis merah. Kami menempatkan tangki fermentasi di tempat gelap selama sekitar 5 hari, setelah itu kami menyaring minuman melalui kain kasa dan menyaringnya melalui kapas. Anggur siap dituangkan ke dalam botol yang disiapkan sebelumnya dan tersumbat dengan sumbat, dicuci dalam anggur.
Resep anggur dari kismis kismis dan hitam
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 5 kg;
- kismis merah - 3 kg;
- raspberry - 1 kg;
- chokeberry - 5 kg;
- anggur gelap - 5 kg;
- kismis tidak dicuci - 500 g;
- gula pasir - 5 kg.
Persiapan
Kami mengambil botol 20 liter dan mengisinya dengan buah beri: kismis hitam, raspberry dan kismis merah. Lalu kita tambahkan di sana chokeberry hitam dan anggur gelap yang tidak dicuci. Gula, sekitar 3 kg, diencerkan dengan air mendidih dan tuangkan sirup ke dalam wadah berisi buah agar tertutup sepenuhnya. Kemudian botol disegel dengan benar dengan penghenti khusus dengan tabung, yang ujungnya diturunkan ke dalam toples dengan air bersih dan biarkan selama 2 bulan. Setelah selang waktu, cairan dikeringkan dengan lembut, disaring dan kami menambahkan kismis yang belum dicuci ke dalamnya. Sekarang encerkan sisa gula dengan air, campurkan dan tuangkan infus berry dan sirup gula ke dalam botol yang bersih dan kering. Kami menyumbatnya, dan setelah sekitar 1,5 bulan kami menikmati rasa anggur yang harum dan menyenangkan dari kismis tanpa ragi!
Anggur buatan sendiri yang terbuat dari kismis buatan sendiri
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- gula pasir - 1 sdm.
Persiapan
Berries dengan hati-hati tumbuk, tuangkan vodka dan atur selama 10 hari di tempat gelap. Kemudian saring melalui kain kasa, tuangkan gula, aduk dan hangatkan anggur sedikit di atas api kecil. Begitu gula larut sempurna, kami menuangkan minuman dalam botol, menyumbatnya dan menyimpannya di lemari es atau ruang bawah tanah.
Resep untuk anggur buatan dari kismis
Bahan-bahan:
- kismis - 3 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- apel - 2 kg;
- alkohol - 300 ml.
Persiapan
Jadi, untuk membuat anggur buatan sendiri dari kismis, buah beri dicuci bersih, disortir, dimasukkan ke dalam gelas, pantomim dan tertidur dengan gula. Kami meninggalkan untuk mengisolasi jus di tempat yang hangat selama sekitar 2 hari. Kemudian peras jus dari apel segar dan tambahkan ke jus kismis hitam yang dihasilkan. Campuran yang dihasilkan bersikeras selama 5 hari dalam bejana tertutup, kemudian ditekan, tambahkan gula secukupnya dan tuangkan dalam alkohol. Setelah ini, campuran dibiarkan selama 7 hari lagi. Hasilnya, kami mendapat anggur buatan sendiri dari kismis hitam.