Kita semua tahu seperti apa pohon kastanye, kita mengagumi lilin yang harum dari perbungaan di musim semi, dan di musim gugur anak-anak mengumpulkan buah chestnut dan cangkang berduri mereka, sangat mirip dengan landak kecil, untuk kerajinan mereka. Tetapi kita tidak berbicara tentang pohon kastanye kuda, yang pohonnya tumbuh berlimpah di taman di jalan-jalan di jalanan, menghias kota dengan mahkotanya yang mewah, dan kastanya dapat dimakan.
Dimakan kastanye juga disebut mulia, unggulan, dan bahkan sekali, itu disebut kacang embei, karena pusat pembiakannya adalah pulau Euboea. Tanah air dari kastanye yang dapat dimakan adalah Asia dan Kaukasus. Di masa lalu, masyarakat pegunungan di wilayah ini tidak pernah menjadi roti dalam hidup mereka, mereka benar-benar digantikan oleh chestnut. Tetapi setelah chestnut mulai dikirim ke Eropa, mereka mulai tumbuh di Prancis, Italia dan Portugal. Terutama budaya ini membuat senang orang-orang Korsika. Karena tidak mungkin membayangkan Kreta tanpa pohon zaitun, tidak mungkin membayangkan Corsica tanpa pohon kastanye yang dapat dimakan.
Penggunaan chestnut untuk kesehatan
Dimakan kenari adalah kacang, dan, seperti semua kacang, itu sangat bergizi dan bermanfaat. Chestnut kaya serat dan karbohidrat, dan karenanya sehat. Dan karena mengandung gula, lemak dan elemen, pati, itu telah menjadi bagian integral dari diet vegetarian. Komposisi kacang ini termasuk vitamin A dan C, dan juga vitamin dari kelompok B. Keunikan dari kastanye yang dapat dimakan adalah kandungan rendah lemak, dibandingkan dengan kacang lainnya. Fakta ini, bersama dengan komponen bermanfaat lainnya, menentukan penggunaan eksklusif kastanye yang dapat dimakan dalam nutrisi makanan.
Namun tidak hanya buah kastanye yang dapat dimakan yang membawa manfaat. Kayu Chestnut sangat dihargai. Dan kulit pohon ini memiliki khasiat obat. Dari biji membuat ramuan, yang digunakan untuk pendarahan internal. Kulit dan biji digunakan untuk mengobati penyakit ginjal. Buah kering dan daun kastanye yang dapat dimakan berguna untuk sakit tenggorokan. Efek anti-inflamasi memiliki ekstrak buah dan daun, sehingga banyak digunakan dalam tata rias untuk pembuatan krim. Juga, sifat penguat ekstrak ini digunakan untuk produksi sampo.
Manfaat dan bahaya dari chestnut panggang
Banyak, ketika berbicara tentang chestnut dimakan, ada hubungan dengan penjual kacang goreng ini di jalanan Paris. Pada musim gugur, musim panen chestnut datang, dan di negara-negara Eropa Selatan orang pergi ke alam dengan seluruh keluarga untuk memasak makanan favorit mereka dengan api terbuka. Di Prancis, bau ini mengingatkan kita bahwa Natal akan segera datang. Dalam karya-karya klasik Prancis, orang dapat melihat dengan kehangatan khusus penduduk negara ini milik adat yang lezat dan harum ini. Chestnut goreng tidak hanya hidangan yang sangat lezat, tapi sehat dan bergizi. Dengan kriteria ini dapat disamakan dengan beras, atau
Namun, chestnut tidak hanya bisa digoreng. Tepung yang sangat berguna dari kastanye yang dapat dimakan. Ini banyak digunakan dalam kembang gula dan roti. Tepung kastanye dalam kualitasnya tidak kalah dengan tepung terigu, dan dalam beberapa kasus bahkan melampaui itu. Anda juga bisa memanggang chestnut, memasak, memasak sup dengan mereka, dan memasukkan seekor burung dengan kacang ini.
Rupanya, kastanye yang dapat dimakan adalah produk yang sangat lezat dan bermanfaat. Kisaran penerapan sifat gizi dan terapeutiknya sangat luas. Alam telah banyak berinvestasi dalam dirinya sehingga kita tidak bisa tidak mengambil manfaat dari karunia semacam itu.