Rhubarb sama sekali bukan kelezatan yang paling terkenal, tetapi di daerah-daerah di mana ia dapat diperoleh, ia menikmati popularitas yang cukup besar. Ini adalah tanaman tahunan awal dengan batang yang dapat dimakan, yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Juga luar biasa bahwa daun dan akar rhubarb dianggap beracun dan tidak dikonsumsi dalam makanan. Sebagai aturan, batang tanaman ditambahkan ke compotes, selai, selai dan makanan penutup lainnya.
Seberapa berguna kompot rhubarb?
Batang rhubarb kaya akan asam berguna (terutama lemon dan apel), karoten, besi, fosfor, magnesium, kalsium dan vitamin A , B, C, serta vitamin A yang langka. Selain itu, dapat disebut diet, karena per 100 g produk hanya 16 kkal. Berkomplot dengannya, tergantung pada jumlah gula dalam komposisi, memiliki kandungan kalori rata-rata 30 hingga 60 kalori.
Penggunaan kolak dari rhubarb dikaitkan dengan komponen kaya yang penting bagi tubuh manusia, karena yang memiliki efek lembut namun kuat pada beberapa sistem tubuh. Misalnya:
- kolak dari rhubarb mampu menormalkan suhu tinggi;
- Diketahui bahwa rhubarb membantu mengatasi sembelit dan menormalkan aktivitas usus karena tindakan pencahar alami;
- penggunaan kolak dari rhubarb memungkinkan untuk menyesuaikan pekerjaan saluran pencernaan secara keseluruhan;
- Diketahui bahwa minuman dengan tanaman ini juga memberikan efek antimikroba dan anti-inflamasi, sehingga ketika digunakan, akan lebih cepat untuk mengalahkan musim dingin;
- orang yang memiliki masalah dengan hati dan kandung empedu, rhubarb dapat digunakan sebagai cholagogue;
- Konsumsi reguler kolak dari rhubarb memperkuat kekebalan alami.
Kolak rhubarb memiliki efek penyembuhan multifaset. Sifat-sifat ini telah terbukti secara ilmiah, dan sekarang berbagai apotek atas dasar tanaman ini dijual di apotek. Perlu diingat bahwa selama kehamilan rhubarb harus dikonsumsi dengan cara terbatas, serta dengan diabetes, asam urat, peritonitis, proses inflamasi dan segala jenis perdarahan.
Bagaimana cara membuat kolak rhubarb?
Siapkan kompot rhubarb, penuh dengan sifat yang berguna, sangat sederhana, dan itu akan membutuhkan waktu yang cukup lama. Menggunakan minuman seperti itu bukan jus yang dibeli, Anda dapat secara signifikan memperkuat kesehatan Anda.
Komposisi rhubarb
Bahan-bahan:
- rhubarb - 800 g;
- madu - 3 sendok makan;
- gula - 150 g;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
Rhubarb yang sudah dikeringkan dipotong kecil-kecil dan rendam dalam air dingin selama 15 - 20 menit. Pada saat ini, siapkan sirup, campur air dengan gula dan didihkan. Tiriskan air rhubarb, dan masukkan rhubarb ke dalam sirup yang mendidih dan masak selama 7-8 menit sampai lunak. Dalam kolak yang sudah didinginkan tambahkan madu (jika diinginkan).