Ayam pastrama - alternatif yang baik untuk berbelanja produk daging, diisi dengan kimia. Kudapan asli seperti ini akan dinikmati oleh semua tamu dan sangat cocok untuk meja apa pun. Kami menawarkan Anda beberapa cara untuk mempersiapkannya.
Resep untuk pastern ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- rempah - rempah ;
- minyak sayur - 1,5 sdm. sendok;
- madu bunga - 1 sdm. sendok;
- bubuk paprika - secukupnya;
- oregano kering;
- Parutan pala - cubitan;
- mustard tajam - 2 sdm. sendok.
Untuk air asin:
- sapi susu - 1 item;
- Garam baik-baik saja - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
Fillet ayam dicuci dan handuk kertas promakivaem. Selanjutnya, dalam mangkuk, siapkan solusi: dalam susu dingin, larutkan garam halus, hati-hati turunkan ayam ke dalamnya dan biarkan selama 3 jam. Rempah-rempah dan rempah-rempah digiling bersama-sama dalam penggiling kopi, kami tambahkan mustar tajam, kami taruh madu dan kami tuangkan sedikit minyak sayur tanpa bau. Segera setelah fillet ayam digarami, kami mencelupkannya dengan tisu dan mengolesinya dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan fillet bersama-sama dan balut ayam dengan benang tebal, membentuk gulungan yang rapat. Bentuk untuk memanggang dilapisi dengan foil, kami mengatur ulang pastrama ayam dan memanggang hidangan di oven selama tepat 20 menit. Setelah waktu berlalu, kami tidak membuka pintu dan meninggalkan hidangan "untuk meraih" selama 2 jam lagi. Setelah itu, pendeta juga didinginkan di dalam lemari es, dan kemudian dipotong menjadi irisan tipis dan disajikan dengan sayuran segar.
Padang Dada Ayam di Multivariat
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- garam baik-baik saja - 2 sdm. sendok;
- air disaring - 3 item;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bilas dada ayam, potong menjadi fillet, masukkan panci dan tuangkan sepenuhnya