Dari chanterelles, Anda bisa memasak banyak hidangan yang menarik. Betapa nikmatnya memasak jamur chanterelles, baca di bawah ini.
Bagaimana lezatnya memasak chanterelles dengan krim asam?
Bahan-bahan:
- bawang - 100 g;
- chanterelles segar - 600 g;
- krim asam tebal - 180 g;
- mentega alami - 50 g;
- garam.
Persiapan
Pertama chanterelles, jamur besar, dipotong, cuti kecil utuh. Dalam sebuah penggorengan yang memanaskan mentega, kami melewatinya memotong bawang untuk rouge. Kemudian tambahkan jamur, cicipi dan tambahkan garam dan aduk. Jamur akan melepaskan air, yang, dengan api yang kuat, akan menguap sekitar setengah jam. Pada saat yang sama, jamur perlu diaduk. Ketika hampir semua cairan menguap, api berkurang menjadi yang lemah, kita menyebarkan krim asam tebal dan mencampurnya. Biarkan rebusan selama 10 menit lagi.
Seberapa lezat memasak chanterelles dengan kentang?
Bahan-bahan:
- kentang muda - 700 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 120 g;
- chanterelles segar - 300 g;
- lemon - seperempat;
- garam;
- merica;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
Jamur direndam selama seperempat jam dalam air, lalu kita masak selama sekitar 15 menit hingga setengah matang. Busa, yang akan dibentuk, kita hapus. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi potongan kecil. Giling bawang, dan potong bawang putih menjadi lingkaran. Di penggorengan, tuangkan minyak sayur, masukkan bawang putih, dan goreng menit. 4. Kemudian keluarkan bawang putih dan buanglah. Di penggorengan, letakkan kentang, chanterelles, dan bawang. Goreng sekitar 8 menit dengan api sedang. Kemudian aduk rata dan goreng selama 8 menit lagi, semua ini diasinkan, dibumbui secukupnya, dituangkan dengan jus lemon, dicampur lagi, ditutup dan siap untuk dibakar.
Seberapa lezat memasak chanterelles di musim dingin?
Bahan-bahan:
- chanterelles;
- garam;
- minyak sayur;
- lemak babi.
Persiapan
Jamur disortir dan dicuci, dimasukkan ke wajan panas, podsalivaem dan tunggu sampai cairan menguap. Tambahkan minyak dan goreng jamur sampai siap. Kami mengaturnya pada botol yang sudah disterilkan, dikocok dengan kuat, dan dituangkan ke atas lemak babi cair. Lalu kita tutup kaleng, dinginkan, dan simpan di tempat yang dingin.
Seberapa lezat memasak chanterelles dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- bawang - 150 g;
- jamur chanterelle - 300 g;
- garam;
- merica;
- air - 300 ml;
- minyak sayur - 60 ml.
Persiapan
Chanterelles dibersihkan dan dicuci. Jika jamurnya besar, potong-potong. Kami memasukkan jamur ke dalam multivark, merica, garam, menuangkan air, dan dalam mode "Memanggang" kami memasak selama 40 menit. Bawang dibersihkan, diparut oleh semirings. Setelah 20 menit, tiriskan air, tuang ke dalam minyak sayur dan taruh bawang ke jamur di multivark. Setelah sinyal, chanterelles dalam multivarque akan siap.
Seberapa lezat memasak chanterelles dengan krim?
Bahan-bahan:
- krim - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- bawang - 100 g;
- dill segar - 40 g;
- mentega - 35 g;
- garam;
- merica;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
Chanterelles besar dipotong-potong, menyisakan potongan-potongan kecil utuh. Setelah menggoreng, chanterelles akan berkurang tidak kurang dari dua kali. Dill itu milikku dan cincang ringan. Bawang dibersihkan dan diparut dalam kubus kecil. Taruh wajan di atas api kecil, lelehkan mentega, tuangkan sayuran, dan buang bawang merah sampai merah. Tambahkan jamur dan tingkatkan api secara maksimal. Jamur diizinkan untuk jus, kita perlu menyingkirkan cairan yang dihasilkan. Ketika mendidih, kita mengurangi api, tambahkan garam, merica, tambahkan krim, aduk terus. Untuk mendidih pada saat ini tidak perlu. Tambahkan dill yang dihancurkan, campurkan dan matikan kompor. Kami menyimpan hidangan di bawah penutup selama beberapa menit. Lauk terbaik untuk chanterelles adalah kentang rebus.