Perpaduan kacang polong dengan daging asap layak mendapat gelar klasik. Duet ini dikenal oleh semua orang sejak makan di sekolah dan taman kanak-kanak, tetapi variasi sup yang paling lezat harus dianggap buatan sendiri. Kali ini, kita akan membuat sup kacang rumahan dengan sayap asap.
Sup kacang dengan sayap asap - resep
Satu-satunya hal yang membuat sup dari kacang polong cincang tidak membangkitkan selera, adalah warnanya. Untuk warna hijau dan segar yang lebih jenuh ke kacang polong rebus, kami akan menambahkan legum segar beku.
Bahan-bahan:
- wortel - 175 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- bawang - 115 g;
- sayap asap - 8-10 pcs.;
- kacang polong yang dihancurkan - 420 g;
- daun laurel;
- kacang polong segar - 170 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat sup kacang polong dengan sayap asap, Anda perlu membuat sayuran panggang sederhana dan akrab. Untuk memanggang, simpan bersama wortel hancur dengan seledri dan bawang, tambahkan kacang polong ke sayuran, lalu tuangkan 2,6 liter air. Tentu saja, jika Anda memiliki volume kaldu yang sama, maka gunakanlah. Isi cairan, tunggu hingga mendidih, lalu kurangi panas dan biarkan kacang polong matang selama satu setengah jam, tanpa melupakan meletakkan daun laurel untuk rasa di dalam panci. Setelah selang waktu, ambil salam, masukkan kacang polong segar dan bumbui semuanya. Membongkar ayam, memisahkan pulpa yang berasap dari tulang, dan kemudian mengirimkannya ke sup.
Sup kacang dengan sayap asap di multivark
Bahan-bahan:
- cabang thyme - 3 pcs.;
- daun bawang - 135 g;
- wortel - 115 g;
- sayap ayam asap - 430 g;
- kacang polong yang dihancurkan - 175 g;
- kaldu - 620 ml.
Persiapan
Dalam mangkuk yang sudah dihangatkan, simpan daun bawang dengan wortel dan tambahkan daun thyme ke sayuran. Kacang polong dicuci dan dicampur dengan digoreng. Tuang kaldu dan beralih ke mode "Soup". Setelah sinyal, tambahkan ke sup ayam yang dibongkar dan lanjutkan ke pengecapan.
Sup kacang dengan sayap ayam
Bahan-bahan:
- Ketumbar tanah, jinten - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- cauliflower - 340 g;
- kacang polong yang dihancurkan - 210 g;
- bawang - 115 g;
- kaldu ayam - 1,6 l;
- sayap asap (daging) - 200 g.
Persiapan
Goreng bawang dan kubis, dibongkar pada perbungaan, lalu tambahkan bawang putih dan bumbu halus ke sayuran. Bilas kacang polong dan taburi sayuran. Tuangkan semua kaldu dan biarkan hingga kacang polong menjadi lunak. Kocok sup yang sudah disiapkan dengan blender dan sajikan dengan potongan ayam.