Potongan daging buatan sendiri adalah hidangan yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Mereka tidak hanya bisa digoreng, dipanggang di oven, atau dimasak dalam multivarquet, tetapi juga dibuat dalam double boiler.
Sudah lama diketahui bahwa hidangan yang dimasak dengan uap memungkinkan untuk menjaga lebih banyak nutrisi dan vitamin dalam produk, daripada dengan jenis perlakuan panas lainnya. Selain itu, pengukus inilah yang memungkinkan Anda memasak banyak produk tanpa menggunakan minyak dan lemak, yang membuat makanan lebih mudah dicerna dan kurang kalori, dan rasanya sangat lezat dan lezat. Mari kita lihat beberapa resep memasak irisan daging dalam double boiler.
Irisan daging ayam dalam double boiler
Bahan-bahan:
- daging ayam - 250 g;
- bawang - 1 pc.;
- remah roti - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara membuat irisan daging dalam double boiler? Jadi, untuk memulai dengan kita mengambil bawang, kita bersihkan dari kulit, kita gosokkan pada parutan besar dan dengan benar kita campur dengan daging ayam. Dalam berat badan yang diterima, kita mengendarai telur dan menambahkan remah roti, garam, lada forcemeat secukupnya, taruh sedikit krim asam, dan lagi-lagi gabungkan semuanya dengan hati-hati. Dengan tangan basah, bentuk irisan kecil dan masukkan ke dalam cangkir pengukus.
Kemudian tutup wadah dan masak selama 30 menit.
Daging ayam goreng yang siap dalam double boiler disajikan panas di atas meja dengan saus dan hiasan sesuai selera Anda.
Cutlets dari Turki dalam double boiler
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 600 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- air - 0,5;
- nasi - 70 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Resep untuk irisan daging dalam double boiler cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu dan energi dari Anda. Bawang dikupas dan dihancurkan dengan kalkun dalam blender, atau kita melewati penggiling daging. Dalam isian yang dihasilkan kita tambahkan telur ayam, beri garam, lada hitam secukupnya. Lalu kita tuangkan sedikit air, agar piringan itu menjadi lebih berair dan lembut, aduk. Selanjutnya, rebus nasi dalam air asin, dinginkan dan campur dengan daging cincang. Tangan sedikit basah dengan air dingin dan bentuk irisan kecil, seukuran sendok makan. Kami menaruh irisan daging dalam pengukus dan memasak selama sekitar 30 menit. Kami menyajikan irisan daging, dikukus dengan sayuran segar dan hiasan apa saja.
Ikan cutlets dalam double boiler
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 600 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- roti - 50 g;
- susu - 3 sdm. sendok;
- garam, merica, kari - secukupnya.
Persiapan
Fillet salmon dilewatkan melalui penggiling daging dua kali, bersama dengan bawang yang dikupas dan direndam dalam susu dan roti yang sedikit ditekan. Massa yang dihasilkan dari garam, lada secukupnya, tambahkan telur, sisa susu dan masukkan bumbu kari yang diinginkan untuk warna. Seluruh massa tercampur sempurna, kami membentuk sayatan kecil yang sama dengan tangan basah dan meletakkannya di atas pemanggang kukus. Berapa banyak untuk memasak irisan daging dari salmon dalam double boiler? Tutup wadah dengan penutup, atur timer selama sekitar 25 menit, dan tunggu sinyal siap. Pada akhir waktu, kami menyajikan hidangan siap pakai dengan rempah-rempah dan sayuran segar.
Roti daging sapi dalam double boiler
Bahan-bahan:
- daging sapi giling - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- roti putih - 50 g;
- susu - 150 ml;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Roti direndam dalam kaldu atau susu, lalu diperas dan dicampur dengan daging giling. Bawang dikupas dari kulit dan digosok pada parutan besar, atau kita melewati penggiling daging, dan kemudian dicampur dengan daging cincang. Tambahkan massa telur, garam dan lada secukupnya. Sekarang kami membuat irisan daging, menaruhnya dalam pengukus, tutup dengan penutup dan masak selama 25 menit. Kami menyajikan hidangan dengan lauk dan sayuran favorit Anda.
Selamat makan!