Meskipun pollock - ikan sangat sederhana dalam memasak, yang menjaga bentuknya tetap baik, dan oleh karena itu cocok untuk menggoreng, mengunyah dan memanggang, seorang nyonya yang tidak berpengalaman dapat mengeringkan fillet ikan tender. Untuk menghindari hal ini, kita perlu menyiapkan ikan dengan benar dan sesuai dengan resep yang benar, dan jika kita dapat membantu Anda dengan yang terakhir, maka untuk pertama itu diinginkan untuk membeli asisten dapur - multivark.
Pollock goreng di multivark
Gorun polling - prosesnya cepat dan sederhana, dan karena itu perlu beberapa menit. Naikkan bar resepnya bisa menggunakan saus lezat dengan dasar tomat, yang sempurna akan melengkapi rasa ostrinkoy ikan ringan.
Bahan-bahan:
- fillet pollock dengan kulit (besar) - 2 pcs .;
- sosis tajam - 50 g;
- tomat segar - 150 g;
- siung bawang putih - 1 pc.;
- jus dari 1 lemon;
- gula - 7 g.
Persiapan
Kami menghangatkan perangkat dalam mode "Quenching" dan menggoreng dalam potongan mangkuk sosis tajam. Ketika sosis memiliki warna emas keemasan yang khas, tambahkan satu siung bawang putih kepada mereka dan tunggu setengah menit lagi. Setelah itu, dalam mangkuk perangkat Anda dapat meletakkan potongan tomat segar, tanpa melupakan untuk menyingkirkan mereka terlebih dahulu dari kulit. Bumbui isi multivark, jangan lupa menambahkan gula. Ketika potongan tomat direbus, saus kental dapat dituangkan ke dalam piring terpisah dan dilanjutkan dengan menggoreng ikan.
Sebelum menggoreng, musim pollock dengan garam dan lada di kedua sisinya. Ubah multivark menjadi "Hot" dan tuangkan sedikit minyak ke perangkat. Ketika permukaannya cukup panas, Anda bisa mulai memanggang pollock di multivark: kita meletakkan ikan ke bawah dan tetap seperti ini, tanpa bergerak, selama tiga menit. Kami mengubah pollock ke sisi fillet dan menunggu dua menit lagi.
Kami melayani ikan dengan saus tomat pedas segera setelah memasak.
Resep untuk pollock rebusan di multivariat
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 300 g;
- jus lemon - 40 ml;
- Dijon mustard - 40 g;
- minyak zaitun - 15 g;
- krim asam - 90 g.
Persiapan
Sebelum Anda mengeluarkan pollock di multivark, ikan harus dibersihkan dari tulang dan kulit jika penjual belum melakukan ini sebelum Anda. Setelah itu, pollock dibumbui di kedua sisi dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarka minyak yang dipanaskan sebelumnya. Modus memasak adalah "Quenching". Campurkan jus lemon dengan krim asam dan mustar, tambahkan 60 ml air dan tuangkan fillet dengan saus yang dihasilkan. Jangkrik pollock dalam krim asam dalam multivark akan disiapkan selama 20 menit, setelah itu dapat segera disajikan.
Alaska Pollock dalam Multivariat
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 2 pcs. (sekitar 150 g masing-masing);
- akar jahe;
- siung bawang putih - 1 pc.;
- cabai pedas - 1 pc.;
- kupas dan jus dari 1 lemon;
- kecap - 30 ml.
Persiapan
Kami menaruh selembar foil di bagian bawah keranjang multivarka khusus, yang dirancang untuk dikukus. Di atas lembaran foil, kami meletakkan kedua fillet ikan dan taburi mereka dengan campuran jahe parut, melewati pers bawang putih, cabai dan kulit lemon. Kami tuangkan ikan dengan jus lemon dan kecap. Kami memasang wadah pengukus dalam cangkir berisi air dan mengatur mode "Memasak Uap". Persiapan pollock di multivark akan memakan waktu 25 menit.
Resep untuk pollock di multivariat
Bahan-bahan:
- Buncis kering - 150 g;
- fillet pollock - 500 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- bawang putih - 90 g;
- kayu manis - 1 batang;
- Jinten tanah dan paprika asap - masing-masing 4 gram;
- daun laurel;
- sosis tajam - 100 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
- kaldu ayam - 200 ml.
Persiapan
Sebelum memasak pollock dalam multivark, buncis direndam dan direbus. Dalam mode "Panas", kami membagikan bawang, bawang putih, dan sosis bersama dengan rempah-rempah. Setelah 6 menit, tambahkan tomat ke dalam jus, kaldu dan tunggu hingga saus mengental dan menjadi homogen. Tambahkan saus kacang panjang dan rebus selama 40 menit, setelah itu masukkan fillet ikan di atasnya dan tunggu 15 menit lagi.