Ayam dalam saus manis dan asam dalam bahasa Cina - perwakilan yang cerah dari masakan Asia, dibangun di atas kombinasi harmonis rasa, warna, rasa dan tekstur. Dalam hidangan ini adalah pilihan yang sehat dalam menu sehari-hari, yang tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal dan memasak lama, karena potongan daging yang meleleh dalam saus kental dibuat dalam 20 menit.
Bagaimana cara memasak ayam dengan saus asam manis?
Ayam dengan saus manis dan asam memiliki puluhan pilihan masakan. Dalam resep dasar, daging unggas dipotong kecil-kecil, direndam dalam kecap asin atau bumbu pedas selama 10 menit hingga 2 jam, digoreng cepat dalam wajan, ditambahkan saus manis dan asam berdasarkan jus jeruk dan pati, dan direbus sampai kental.
- Ayam yang digoreng dengan saus asam manis dalam bahasa Cina dilakukan dengan cepat, jadi semua bahan harus dipersiapkan sebelumnya: potong daging dan sayuran, buat saus, ukur bumbu.
- Daging unggas harus dipotong agar sajian siap pakai tidak perlu memotongnya.
- Masakan Cina membutuhkan pengamatan proporsi dan komponen yang jelas. Jangan menggantinya dengan opsi yang lebih terjangkau dan tidak asli, jika tidak, hidangan tidak akan berfungsi.
Bagaimana cara membuat saus manis dan asam untuk ayam?
Saus ayam manis dan asam adalah resep Cina, dibuat sederhana, cepat dan tidak memerlukan produk mahal. Ini disiapkan atas dasar jus jeruk, dengan penambahan pasta tomat, cuka, kecap, dan gula merah. Untuk kerapatan dan viskositas, pati digunakan, dan rempah-rempah dan rempah-rempah ditekankan dengan lada, jahe dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- jus nanas - 200 ml;
- gula merah - 40 g;
- jahe - 10 g;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- kecap - 40 ml;
- minyak - 40 ml;
- pasta tomat - 40 g;
- pati - 20 g;
- air 80 ml;
- cuka anggur - 20 ml.
Persiapan
- Potong bawang, bawang putih, jahe, dan goreng selama 2 menit.
- Tambahkan jus, air, kecap, gigitan, pasta tomat, gula, kanji dan didihkan selama 5 menit.
Sayap ayam dalam saus manis dan asam
Sayap ayam di Cina adalah salah satu hidangan populer, dan itu tidak aneh: sayap adalah produk yang terjangkau, yang, dengan persiapan yang tepat, dengan cepat berubah menjadi camilan gurih. Untuk persiapan sayapnya sudah direndam terlebih dahulu, dipanggang dan disamarkan dengan saus dengan tambahan madu, sehingga sayap setelah persiapan mendapatkan kulit yang kemerahan dan mengkilap.
Bahan-bahan:
- sayap - 500 g;
- kecap - 120 ml;
- kecap - 80 g;
- oranye - 1 buah;
- madu - 40 g;
- anggur - 50 ml;
- minyak - 100 ml.
Persiapan
- Rendam sayap dengan saus dan saus tomat.
- Dimasukkan ke dalam penggorengan dan goreng.
- Tambahkan bumbu perendam, madu, anggur, dan jus, lalu didihkan selama 20 menit.
Ayam dengan sayuran dalam saus manis dan asam
Fillet ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina menunjukkan filosofi masakan Asia, yang dibangun dengan kontras. Jadi, untuk menekankan kelembutan daging, ini kontras dengan sayuran yang renyah dan berair - lada, bawang, dan wortel, dengan memperhatikan warnanya. Saus manis dan asam hanya menyeimbangkan rasa komposisi, mengikatnya bersama-sama.
Bahan-bahan :
- fillet - 250 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- cabai - 1 pc.;
- kecap - 150 g;
- pati - 10 g;
- madu - 20 g;
- cuka - 10 ml;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Rendam ayam dalam saus kedelai, madu dan cuka selama satu jam. Setelah, cepat warnanya coklat.
- Tambahkan sayuran, dan setelah 3 menit marinade dan pati.
- Ayam dalam saus asam manis dalam penggorengan disiapkan selama 5 menit lagi.
Fillet ayam dalam saus manis dan asam
Fillet ayam dalam bahasa Cina - pilihan yang sangat baik untuk menggunakan diet dan mengeringkan payudara. Bagian dari bangkai ayam ini "berubah-ubah" ketika digoreng dalam panci, tetapi idealnya diproduksi dalam saus. Hanya dalam 10 menit pendinginan, payudara memiliki waktu untuk memperoleh rasa manis dan asam dan tekstur halus yang dilengkapi dengan wijen yang renyah.
Bahan-bahan:
- fillet - 450 g;
- jus lemon - 40 ml;
- madu - 20 g;
- paprika - 5 g;
- biji wijen - 20 g;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- kecap - 100 ml;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Tambahkan madu, bawang putih, jus, zest dan kecap ke kecap selama 2 jam.
- Rebus daging di marinade selama 10 menit. Taburi dengan biji wijen.
- Ayam dalam saus asam manis dengan wijen disajikan dengan hiasan sayuran.
Nasi ayam dengan saus manis dan asam
Dada ayam dengan nasi dalam bahasa Cina - resep sederhana yang menggabungkan produk yang tersedia. Meskipun primitif, hidangan ini membutuhkan keterampilan dan porsi khusus, jadi, nasi tidak dicampur dengan saus, dan disajikan sebagai lauk, untuk menyoroti selera komponen. Dalam hal ini, harus tetap bersatu - maka akan lebih mudah untuk memakan sumpit.
Bahan-bahan:
- payudara - 350 g;
- nasi rebus - 250 g;
- paprika manis - 1 potong;
- nanas - 150 g;
- jus tomat - 100 ml;
- cuka - 10 ml;
- kecap - 100 ml;
- pati - 5 g.
Persiapan
- Rendam ayam dalam saus kedelai selama 30 menit.
- Goreng nanas dan cabai.
- Tambahkan jus tomat, tepung, dan cuka.
- Setelah 5 menit, masukkan ayam dan tomat 7 menit.
Ayam di adonan dalam saus manis dan asam
Ayam fillet dalam bahasa Cina dalam adonan - hidangan Asia klasik, di mana semuanya tunduk pada tekstur daging. Untuk persiapan fillet panirovat dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak mendidih sampai rouge. Akibatnya, daging membuat juiciness di dalam, dan menjadi garing di luar, sehingga dituangkan dengan saus segera sebelum disajikan.
Bahan-bahan :
- fillet - 350 g;
- kecap - 80 ml;
- jus nanas - 120 ml;
- pati - 40 g;
- kecap - 40 g;
- air - 180 ml;
- cuka - 20 ml;
- gula - 60 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- minyak - 200 ml.
Persiapan
- Irisan fillet dalam kecap selama 15 menit.
- Kocok telur dengan 100 ml air, 20 g tepung, tepung dan 20 ml minyak.
- Celupkan fillet ke dalam adonan dan goreng.
- Campurkan jus, cuka, saus tomat, 80 ml air dan 20 g pati.
- Masak saus selama 2 menit di atas kompor.
Ayam dengan jamur dalam saus manis dan asam
Mie dengan saus asam manis dengan ayam adalah makanan yang sangat seimbang dan bergizi. Seringkali, alih-alih beras, orang-orang Cina menggunakan mi legum yang mewah, yang, sebagai produk berkalori tinggi, benar-benar netral, mudah dikombinasikan dengan bahan-bahan yang berbeda, dan oleh karena itu populer dalam persiapan hidangan yang kaya rasa.
Bahan-bahan:
- feses siap pakai - 400 g;
- fillet - 950 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- wortel - 1 buah;
- pati - 20 g;
- kecap - 120 g;
- madu - 60 g;
- kecap - 60 g.
Persiapan
- Cepat coklat daging, bawang putih dan wortel.
- Tambahkan bumbu dari kecap, madu, dan saus tomat.
- Ayam dalam saus asam manis di Cina merana 7 menit dan terhubung dengan fuchozoy.
Perut ayam dengan saus asam manis
Nyonya mencari aplikasi asli ayam ayam itik murah bisa memasak perut ayam dalam bahasa Cina. Perebusan awal akan membuat produk sampingan yang padat dan berair lebih lembut dan lembut, dan memanggang dalam saus akan menambah "kerak" dan ketajaman yang menggugah selera. Hidangan ini disajikan sebagai camilan terpisah atau dengan lauk nasi dan sayuran.
Bahan-bahan:
- perut direbus - 650 g;
- bawang - 1 buah;
- kaldu - 100 ml;
- cabai - 1/2 pcs.;
- kecap - 60 ml;
- ketumbar - 5 g;
- minyak - 80 ml;
- gula - 10 g;
- cuka - 20 ml.
Persiapan
- Rebus perut dengan bawang dan lada.
- Tambahkan kaldu, kecap, gula, cuka, dan angkat setelah 3 menit dari piring.
Kaki ayam dalam bahasa Cina
Setelah menyiapkan cakar ayam dalam bahasa Cina, Anda dapat mempelajari bakat orang Asia untuk mengubah bagian-bagian ayam yang tidak sedap dipandang menjadi makanan lezat. Di sini, durasi proses (kaki perlu dibersihkan, direbus, digoreng, direndam, dan dikeluarkan) dikompensasikan dengan produk akhir yang lezat. Saat memadamkan, tulang rawan rontok dengan mudah menyerap bau, menjadi lunak dan jeli.
Bahan-bahan :
- kaki - 1 kg;
- air - 2,5 liter;
- cuka - 10 ml;
- gula - 10 g;
- garam - 10 g;
- minyak - 80 ml;
- kecap - 150 ml;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- cabai - 1 pc.;
- saus tiram - 50 ml.
Persiapan
- Bekas kaki dengan air mendidih, dingin, bersih dan terbagi menjadi beberapa sendi.
- Masak 2 menit dalam 2,5 liter air dengan cuka, gula dan garam.
- Rendam selama 30 menit dalam 100 ml kecap.
- Goreng dan dinginkan dalam air selama 3 jam.
- Setelah itu, masukkan 20 menit dalam dua jenis saus dengan cabai dan bawang putih.
Wajan dengan ayam dalam saus manis dan asam
Ayam dalam saus manis dan asam dengan jahe mendiversifikasi hari-hari diet. Jahe secara efektif memotong lemak dan dianjurkan saat melawan berat badan berlebih . Perlu ditambahkan bumbu ke protein kaya ayam dan menikmati makanan sehat. Memasak hidangan lebih baik dalam wajan: suhu penggorengan yang tinggi mempromosikan pelestarian rasa segar dari produk.
Bahan-bahan :
- fillet - 650 g;
- jahe - 15 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- paprika manis - 1 potong;
- kecap - 60 ml;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 40 ml;
- air 120 ml;
- gula - 40 g;
- pati - 20 g.
Persiapan
- Rendam fillet dalam saus kedelai selama 30 menit.
- Larutkan tepung, gula dan cuka dalam air.
- Goreng dengan cepat di lada wajan, bawang putih, jahe.
- Tambahkan fillet, dan setelah 3 menit saus.
- Rebus hidangan selama 5 menit.
Ayam dalam saus manis dan asam di multivark
Ayam dengan saus manis dan asam dengan madu populer di kalangan ibu rumah tangga. Beberapa memadamkannya dalam wajan, tetapi pengagum sejati masakan Asia lebih memilih multivariat. Terutama ketika datang ke saus madu, yang tidak mentolerir suhu tinggi dan harus merana dalam mode lembut, yang dengan mudah menyediakan multivarian.
Bahan-bahan:
- shin - 3 pcs.;
- minyak - 60 ml;
- madu - 40 g;
- kecap - 40 g;
- kecap - 60 ml;
- mustard - 20 g.
Persiapan
- Panggang batang dalam "Baking" 15 menit.
- Tambahkan sisa bahan dan masak dalam mode "Pilaf" selama 40 menit.