Adonan untuk samsa - resep Uzbek

Samsa adalah hidangan masakan Uzbek, yang merupakan patty persegi atau segitiga dengan isian daging. Ada banyak pilihan untuk persiapannya dan kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana mencampur adonan saja untuk Uzbek Samsa.

Resep Uzbek untuk samsa

Bahan-bahan:

Persiapan

Dalam panci, tuangkan air hangat, tambahkan mentega cair dan pecahkan telur. Tepung diayak dengan garam dan secara bertahap dituangkan ke dalam campuran telur berminyak. Kami menguleni adonan yang kuat, menggulingkan bola keluar dan memasukkannya ke dalam kulkas. Kemudian bagikan menjadi 3 bagian yang sama dan gulung satu ke dalam kue tipis. Kami menyebarkannya dengan mentega mentega yang lembut. Demikian pula, kami melakukan sisa tes. Setelah itu, dengan hati-hati transfer kue kedua dan letakkan di yang pertama. Lumasi permukaan dengan minyak dan tutup dengan 3 lapisan. Sekarang gulung semua gulungan dan potong-potong dengan lebar sekitar 5 cm Setiap potongan digulung menjadi kue datar dan kami memindahkan benda kerja ke samping, menutupinya dengan handuk. Itu saja, adonan untuk Uzbek Samsa sudah siap dan kami menyalakan oven dan melanjutkan ke persiapan pengisian.

Puff pastry untuk Uzbek Samsa

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami menyaring tepung dengan garam, membentuk slide dan secara bertahap menuangkan air hangat ke tengah. Gerakan cepat menguleni adonan ketat elastis dan membaginya menjadi beberapa bagian. Kami menghapus yang kosong di kulkas dan merekam 30 menit. Setelah itu, kami menggulungnya menjadi lapisan tipis dan mengolesinya dengan margarin cair. Selanjutnya, setiap bagian dilipat dengan rapat dan potong gulungan menjadi 6 bagian. Sekali lagi, keluarkan setiap potongan dan olesi margarin. Kemudian seluruh proses diulang beberapa kali - pelapisan adonan bergantung pada ini.

Resep untuk adonan ragi untuk Uzbek Samsa

Bahan-bahan:

Persiapan

Ragi kering dituangkan ke dalam mangkuk dengan air matang hangat. Setelah pembubaran, secara bertahap tuangkan tepung dan remas adonan lunak homogen. Sekarang tempatkan piring di tempat yang hangat, tutup bagian atas dengan handuk dan biarkan memfermentasi selama sekitar 5 jam. Setelah waktu berlalu, adonan diremas dengan benar dan kita langsung menuju persiapan samsa.