Gulung dengan kayu manis - kue-kue asli dan lezat, yang pastinya akan menyenangkan dan menyenangkan tamu dan keluarga Anda. Masak sekali, dan itu akan selamanya menjadi makanan favorit Anda.
Resep roti gulung dengan kayu manis
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- gula - 10 g;
- ragi instan - 1 sachet;
- susu - 245 ml;
- tepung terigu - 250 g.
Untuk ujian:
- terigu - 275 g;
- mentega - 135 g;
- gula - 2,5 sdm. sendok;
- telur - 65 g.
Untuk mengisi:
- bubuk kayu manis - 20 g;
- gula - 35 g;
- kapulaga - 10 g;
- walnut - secukupnya.
Persiapan
Sebelum kita mulai menyiapkan gulung dengan kayu manis, letakkan ludah. Untuk ragi ini, aduk rata dengan satu sendok gula dan tuangkan susu hangat. Campur semuanya sampai bahan-bahannya benar-benar larut dan tuangkan ke dalam tepung. Kami memindahkan campuran ke dalam panas untuk fermentasi dan menandainya selama beberapa jam. Selanjutnya, kita menghubungkan sendok dengan mentega cair dan telur dikocok dengan gula. Kami memperkenalkan secara bertahap tepung yang tersisa, menguleni adonan homogen, secara bertahap menambahkan kapulaga. Tutup penutupnya dan taruh di tempat hangat selama 1,5 jam. Sekarang bagi adonan menjadi 2 bagian, gulung masing-masing menjadi lapisan tipis dan olesi dengan mentega cair. Sebagai isian untuk gulungan menggunakan kayu manis, yang secara merata ditaburi gula di atasnya. Kami membuang kacang parut sesuka hati dan menggulung adonan menjadi gulungan yang kencang. Kami menaruh yang kosong untuk pemeriksaan selama 30 menit, dan kemudian menutup permukaan dengan telur dan mengirimkannya ke oven selama 25 menit, memilih suhu 180 derajat. Gulungan manis yang sudah jadi dengan kayu manis di ragi ditaburi gula bubuk dan memanggil semua orang untuk minum teh.
Gulung dengan apel dan kayu manis
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 195 g;
- tepung - 385 g;
- krim asam - 205 ml;
- baking powder - 10 g.
Untuk mengisi:
- apel - 245 g;
- kenari - 195 g;
- kayu manis bubuk - 15 g;
- gula.
Untuk pelumasan:
- telur.
Persiapan
Siapkan dulu adonan: minyak krim dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan mencair. Lalu
Untuk mengisi, cuci apel, potong-potong, taburi dengan gula dan biarkan selama 15 menit. Kocok kacang dalam blender sampai remah besar diperoleh.
Potong adonan menjadi persegi panjang besar, tutup dengan lapisan apel dan taburi kacang dan bubuk kayu manis. Lipat adonan dengan gulungan, kencangkan dengan kuat sisi-sisinya, sebarkan permukaannya dengan telur yang sudah dikocok dan kirimkan preform ke oven yang dipanaskan selama 35 menit.