Whiskey (wiski atau wiski Inggris adalah jenis yang berbeda) adalah nama umum dari minuman beralkohol aromatik yang kuat yang diperoleh dengan menyuling sumber wort yang difermentasi yang dibuat dari air dan berbagai jenis biji-bijian, kadang-kadang menggunakan proses penambahan. Tradisi persiapan wiski berasal dari Skotlandia dan Irlandia, wiski dengan kualitas yang layak juga diproduksi di AS, Kanada, Jepang, Australia, Selandia Baru dan beberapa negara lainnya.
Whiskey harus berumur dalam tong kayu ek (kadang-kadang dibakar dari dalam dengan cara khusus) untuk waktu yang lama, setelah itu benar-benar disaring. Dalam pembuatan wiski dapat digunakan barley, gandum, rye atau jagung (secara individual atau bersama-sama). Di Brittany membuat wiski dari soba. Kandungan alkohol dalam wiski yang berbeda adalah dari 32 hingga 50% (beberapa varietas - hingga 60%). Warna wiski dapat bervariasi dari kuning pucat kuning hingga cokelat kemerahan, kandungan gulanya praktis nol atau sangat tidak signifikan.
Kami akan memberi tahu Anda bagaimana hal itu mungkin, dengan apa yang lebih baik, seberapa lezat dan tepat untuk minum wiski, makanan ringan apa yang cocok untuk variasi ini atau itu. Tentu saja, rekomendasi ini lebih dari bersyarat, semua orang melakukan apa yang dia suka karena preferensi rasa individu dan keinginan sendiri.
Tidak ada aturan umum khusus, tetapi harus dicatat bahwa wiski yang sangat mahal dan tahan lama biasanya diminum tanpa apa pun, tanpa makan atau minum. Selebihnya - setiap jenis wiski diminum dengan caranya sendiri. Terkadang es, air, soda, cola dan beberapa minuman lain ditambahkan ke wiski.
Apa pun whiskey yang Anda minum, gunakan gelas lebar yang besar dengan bagian bawah yang tebal (bukan tumpukan). Isi gelas tidak lebih dari 1 / 3-1 / 4 bagian. Pertama-tama kita menilai bau dan warnanya, kemudian kita minum perlahan-lahan dalam beberapa tegukan, jika perlu, mengganggu proses, menilai rasa dan aftertaste.
Pilihan Skotlandia
Wiski Scotch diminum dalam cuaca apa pun. Minuman soba wiski malt tunggal dari gelas besar dengan sisi dan dasar yang tebal, segelas air atau sebotol air disajikan ke wiski. Single malt whiskey diencerkan dengan sedikit air.
Blended whiskey diminum dalam bentuk murni atau dengan es, dalam berbagai campuran koktail.
Pilihan Irlandia
Karena wiski Irlandia memiliki rasa yang lebih lembut, mereka biasanya diminum (kadang-kadang dengan air atau es atau dalam koktail). Versi Irlandia yang terkenal - kopi Irlandia (kopi panas yang kuat dengan wiski) - minuman yang luar biasa untuk cuaca basah yang dingin.
Untuk Amerika Serikat, wiski jagung lebih khas dan populer (bourbon dan beberapa lainnya). Di Amerika, mereka minum wiski dalam bentuk murni mereka, tetapi lebih sering - dengan penambahan air, es dan / atau cola. Kadang-kadang wiski diminum dengan jus apel atau dengan beberapa jus lainnya.
Di Kanada, menghasilkan jenis wiski gandum yang layak, untuk mencicipi minuman ini sedikit lebih lembut daripada bourbon, mereka biasanya diminum dalam bentuk murni.
Jack Daniels - sejenis bourbon yang tahan lama dengan rasa kaya, mulia, dan ringan, biasanya diminum. Jika ingin encer, Anda bisa menggunakan apel atau jus lemon, Anda bisa menambahkan kubus dan es yang lain.
Aturan umum untuk memilih camilan wiski
Jelas bahwa ketika kita minum jenis wiski murah dalam jumlah lebih dari 2 porsi, Anda ingin memiliki camilan, ini normal dan alami. Dalam pemilihan makanan ringan harus dipandu oleh variasi dan kompatibilitas tradisional
Untuk varietas Amerika, hidangan dari kalkun, babi, daging sapi, polenta, tortilla dari tepung jagung lebih cocok. Juga tepat untuk menyajikan labu atau pai buah lainnya, beras, buah, jus buah. Di bawah nilai yang bagus, coklat, kacang, makanan ringan akan melakukannya.
Untuk wiski Jepang, tentu saja, masakan masakan Jepang akan cocok.