Aromatik, putih, custard harum, musim dingin - yang hanya sebutan tidak datang dengan minuman kuno ini. Sekarang bagi kami minuman ini adalah keajaiban, tetapi beberapa abad yang lalu minuman ini cukup tradisional di musim dingin. Kemudian sbiten dimasak dengan anggur dan tanpa anggur. Cara memasak sbiten mengenal semua orang, bahkan ada "sbotennye kurni" istimewa yang mirip dengan lembaga modern dengan bir hidup. Sbiten non-alkohol menggantikan semua jenis teh atau kopi. Sekarang kita menikmati teh musim dingin dengan lemon, dan orang-orang Rusia kuno minum madu harum. Bagaimana cara membuat sbiten di rumah dan bahan apa yang dibutuhkan untuk ini? Sebelumnya ada sbitni sederhana dan didambakan. Untuk diseduh harus dari madu dan molase khusus difermentasi dengan rempah-rempah, memperoleh minuman yang lemah. Saat ini, sbitni biasa sering dimasak.
Resep untuk sbinth
Ada banyak jenis sbitney dan banyak resep untuk persiapannya. Pertimbangkan beberapa yang paling populer.
Honey Sbiten
Bahan-bahan:
- air -1 l;
- gula - 3/4;
- madu - 150 g;
- daun salam;
- rempah-rempah: cengkeh, kayu manis, jahe.
Tuangkan ke dalam panci air dan panas rendah larutkan madu dan gula di dalamnya. Tambahkan bumbu ke daun salam. Rebus selama 15-20 menit di atas api, terus-menerus mengeluarkan busa. Bersikeras bahwa minuman siap saji harus tidak kurang dari setengah jam. Sangat cocok untuk pencegahan masuk angin di musim dingin, dan itu akan membantu untuk tetap hangat.
Sbiten fir
Obat yang baik untuk masuk angin. Sunyen membantu memperkuat kekebalan tubuh, obat yang sangat efektif untuk meredakan kerja saraf dan fisik.
Bahan-bahan:
- madu - 150 g;
- air - 1 l;
- fir -50 g;
- Rempah-rempah: cengkeh, jahe, sage, kayu manis.
Siapkan ramuan daun cemara dan rempah-rempah muda. Berikan kaldu setengah jam. Tambahkan madu dan rempah-rempah sesuai keinginan: daun salam, pala. Hal ini diperlukan untuk merebus campuran selama 15-20 menit dengan api kecil. Biarkan ini diseduh. Sajikan hangat. Resep sbitnya ini tidak hanya membantu menghangatkan badan di musim dingin, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh secara signifikan.
Dingin
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- madu 250 g;
- hop - 1 sdt;
- rempah-rempah secukupnya.
Rebus air dan larutkan madu di dalamnya. Tambahkan bumbu apa saja secukupnya. Rebus dengan api kecil selama minimal 3 jam. Setelah sbiten mendingin, itu harus disaring. Minuman disajikan dingin.
Ini "anggur merenungkan Rusia" disiapkan dari zaman dahulu kala untuk alasan yang baik. Minuman membantu memperkuat sistem kekebalan dan saraf. Efek yang sangat menguntungkan pada sistem pencernaan. Meskipun hingga saat ini, ada sejumlah besar resep sbitnia, komponen utamanya dan tidak berubah adalah madu. Rempah-rempah memilih untuk rasa, yang paling populer adalah: kayu manis, daun salam, kapulaga, jahe, mint, lada, cengkeh. Disajikan sbiten, biasanya dengan berbagai roti jahe atau biskuit. Ini menunjukkan bahwa nenek moyang kita benar-benar menjalani jalan hidup yang tenang. Hanya pada akhir lompatan abad kesembilan belas dan anggur ditambahkan ke sbiten. Benteng minuman seperti itu tidak lebih dari 4-7 °, dan hanya orang-orang kaya yang mampu membelinya. Coba ganti di musim gugur-musim dingin, teh biasa atau kopi sbitnem. Dalam beberapa hari Anda pasti akan merasakan gelombang kekuatan dan energi. Ini adalah pencegahan penyakit musim dingin yang baik, dan rempah-rempah meningkatkan nada dan suasana hati saat jendela dingin dan lembab.