Mereka yang lebih menyukai hidangan hangat asli, kami akan memberi tahu cara memasak daging domba dengan sayuran dalam kuali. Dalam hidangan ini, Anda dapat menambahkan komponen yang benar-benar berbeda, dan dengan demikian mendapatkan selera tidak biasa yang berbeda setiap saat.
Resep untuk domba dengan sayuran dalam kuali di tiang pancang
Bahan-bahan:
- daging kambing - 675 g;
- bawang - 130 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- wortel - 65 g;
- kentang - 475 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- ketumbar, adzhika kering.
Persiapan
Rendam domba dalam air murni selama satu jam, kemudian bilas dengan baik, kupas dari film dan vena dan kirimkan langsung ke kuali. Kemudian buang buncis, bawang putih dan bumbu yang dikupas. Taruh piring di atas api, tutup dan tunggu satu jam.
Sementara itu, siapkan sayuran. Wortel, bawang, cabai dan kentang harus dibersihkan dan dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Tomat memotong setengah lingkaran, dan potong sayuran dengan halus.
Buka tutup kuali, cobalah domba untuk kelembutan dan mengambil bawang dan bawang putih. Selanjutnya, kirim kentang dan wortel ke piring, tuangkan air, tambahkan sedikit cabai, tutup lagi dan masak sayuran hampir sampai siap.
Sekarang tambahkan bawang cincang dan paprika. Sekali lagi, tutupi piring dan tunggu selama 10 menit. Sayuran akan dikeluarkan dengan jus, dan seluruh hidangan akan merana di dalamnya. Di final, kirim tomat ke piring, tunggu sampai mendidih, angkat dari api dan sebarkan porsi per piring.
Daging domba direbus dengan kentang dan sayuran lain di kazan
Bahan-bahan:
- pulp daging kambing - 765 g;
- kentang - 625 g
- bawang - 130 g;
- zucchini muda - 2 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- satu bungkus lada pahit;
- wortel - 35 g;
- tomat kalengan - 8 pcs.;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- parsley - 5 ranting hijau;
- rempah-rempah untuk daging.
Persiapan
Bilas domba, potong-potong dan kirimkan ke kazanok. Tambahkan buncis utuh, bawang putih dan rempah-rempah. Tuangkan air dan biarkan daging selama satu jam. Kemudian bilas, tambahkan air segar, buang sayuran dan masak domba selama satu setengah jam dengan sedikit mendidih.
Sambil menyiapkan semua sayuran, potong menjadi kubus kecil. Kirim kentang ke kentang terlebih dahulu, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan sisa sayuran yang sudah disiapkan dan didihkan selama seperempat jam. Sajikan hidangan panas, dengan bumbu yang berlimpah dengan sayuran hijau.
Daging domba direbus dengan sayuran di kazan
Bahan-bahan:
- daging kambing - 675 g;
- anggur meja (merah) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (pembakaran) - 25 g;
- kentang - 275 g;
- Terong muda, kecil - 1 buah;
- bawang putih - 5 gigi;
- paprika manis - 3 pcs.;
- bawang bombai - 45 g;
- segumpal lada panas;
- sumac, garam, lada;
- pasta tomat - 65 g;
- hijau.
Persiapan
Bilas domba dan potong besar-besar. Buat bumbu dari anggur, bawang putih, rempah-rempah dan adzhika dan kirim daging ke dalamnya selama setengah hari. Selanjutnya, goreng daging direndam sampai matang.
Potong kentang, paprika dalam kubus besar, bawang dan terong - dalam lingkaran, potong lada cincang. Irisan terung yang digoreng dan makanan dengan campuran cabai, bawang putih dan sayuran hijau.
Di bagian bawah kentang, kirim kentang, bawang, daging, dan di atasnya - terong. Tuang daging dicampur dengan pasta tomat air dengan ajika. Tomite hidangan selama sekitar satu jam. Sajikan dengan banyak sayuran.