Pasta adalah hidangan yang sama sehingga setiap ibu rumah tangga yang baik harus bisa memasak. Dan jika Anda baru memasak atau hanya ingin meningkatkan keterampilan Anda di bidang ini, gunakan resep di bawah ini. Menyiapkan hidangan dengan rekomendasi di atas, ulasan sukses dan rave dari campur sarinya akan dijamin untuk Anda.
Bagaimana cara memasak pasta karbonara di rumah?
Bahan-bahan:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- kuning telur - 3 buah;
- Parmesan - 80 g;
- keju pecorino romano - 60 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- lada hitam dan garam besar yang baru digiling - secukupnya.
Persiapan
Mempersiapkan carbonara dengan cepat, dan hasilnya cukup menakjubkan. Bahkan, kami secara bersamaan menyiapkan dasar hidangan - spaghetti dan saus untuknya dengan bacon. Sementara air untuk pasta dipanaskan dalam panci, potong tipis-tipis, kemudian dengan potongan kecil daging asap, dan juga bersihkan dan cincang gigi bawang putih. Spaghetti dituangkan ke dalam air mendidih yang digarami dengan baik dan dimasak selama satu menit kurang dari yang direkomendasikan oleh produsen dalam rekomendasi pada kemasan produk. Tanpa kehilangan waktu, goreng irisan bacon di wajan sampai merah, lalu tambahkan massa bawang putih, hangatkan semuanya selama satu menit dan keluarkan dari api. Kami menggiling parmesan dan pecorino pada parutan melon dan menggilingnya dalam mangkuk dengan kuning telur.
Setelah spageti siap, kita melemparkannya kembali pada saringan, biarkan mengering, kemudian kita masukkan ke dalam panci, isi dengan campuran keju dan kuning telur, dan juga menyebar daging asap. Campurkan semuanya dengan hati-hati dan segera disajikan ke meja di atas piring hangat, bumbui hidangan dengan lada hitam yang digiling.
Bagaimana enaknya memasak pasta Bolognese dalam bahasa Italia?
Bahan-bahan:
- spaghetti - 315 g;
- daging sapi giling - 215 g;
- daging babi cincang - 215 g;
- bohlam bawang - 80 g;
- wortel - 90 g;
- minyak zaitun tanpa rasa - 30 ml;
- tangkai seledri - 1 buah;
- tomat dalam jus mereka - 380 g;
- Keju parmesan - 55 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- lada hitam dan garam besar yang baru digiling - secukupnya.
Persiapan
Namun, bahan utama dari hidangan ini, seperti pasta lainnya, adalah saus. Untuk menyiapkan Bolognese, kami menyiapkan sayuran terlebih dahulu. Sedikit rusak buncis dan wortel dikupas, dan memotong tangkai seledri. Masukkan sayuran ke dalam panci tumis atau dalam wajan sampai lembut, percikkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya. Dalam penggorengan terpisah, kita sampai kerak yang dipanggang dicampur bersama daging babi dan daging sapi, kemudian kita menyebarkannya ke sayuran, tomat dalam jus, memanaskannya sampai mendidih, tutup wadah dengan penutup dan biarkan isinya selama satu jam. Setelah persiapan saus selesai, kami menambahkan cengkeh bawang putih yang dimurnikan dan diperas, tuangkan ke dalamnya jika perlu, lada secukupnya dan aduk.
Sekitar dua puluh menit sebelum persiapan persiapan Bolognese, kami bersiap untuk memasak spaghetti. Pada kesiapan (pasta harus cukup beberapa matang), gabungkan mereka menjadi saringan atau saringan, biarkan mengering, segera taruh di piring, melengkapi saus dengan bolognese dan mengunyah dengan keju Parmesan parut.
Bagaimana cara memasak pasta dengan seafood?
Bahan-bahan:
- spaghetti - 395 g;
- sea cocktail atau campuran seafood - 495 g;
- krim - 310 ml;
- umbi bawang merah - 90 g;
- minyak zaitun tanpa rasa - 40 ml;
- pala nutmeg;
- basil kering dan segar;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- Lada hitam yang digiling dan garam besar.
Persiapan
Pasta semacam itu disiapkan dengan sederhana dan cepat. Sementara air mendidih dan masak spaghetti, siapkan saus. Dalam hal ini, kita akan menggunakan dasar makanan laut. Pertama, kita iris bawang merah dangkal dan bawang putih menjadi aroma yang cerah, kemudian tuang ke dalam krim, tuangkan isi wajan, merica dan bumbui dengan pala dan basil kering. Sekarang letakkan koktail laut atau campuran makanan laut yang sewenang-wenang, hangatkan bersama selama tiga sampai lima menit, setelah itu kami sebarkan spageti siap saji, lemparkan sebelumnya dalam saringan, aduk, sebarkan hidangan di piring dan sajikan, tambahkan daun kemangi segar.