Bawang hijau adalah produk yang sangat berguna, karena mengandung banyak vitamin C. Sekarang ini tersedia sepanjang tahun, jadi harus lebih sering dimasukkan dalam makanan. Tentu saja, lebih baik menggunakannya dalam bentuk segar - lebih banyak vitamin yang tersisa. Resep lezat salad dengan daun bawang hijau dan telur yang dibaca di bawah ini.
Salad dari cumi rebus dengan telur dan bawang
Bahan-bahan:
- fillet cumi - 550 g;
- daun bawang - 2 tandan;
- mayones - 150 g;
- telur rebus - 5 pcs.;
Persiapan
Untuk merebus cumi berubah menjadi lembut, tetapi bukan "karet", mereka harus segera diturunkan ke dalam air mendidih. Setelah air mendidih kembali, masak selama tidak lebih dari 3 menit. Kemudian airnya dikeringkan, cumi-cumi didinginkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Tambahkan bawang cincang, telur, potong dadu, dan aduk.
Salad mentimun, telur dan daun bawang
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 3 pcs.;
- daun bawang hijau - 75 g;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 110 g;
- garam.
Persiapan
Telur masak selama sekitar 10 menit setelah air mendidih, dingin dan bersama dengan mentimun potong dadu. Saya menghija bawang saya, mengeringkannya dan memotongnya terlalu kecil. Campur bahan, garam dan salad musim dengan krim asam.
Salad "Musim Semi" dengan telur dan bawang
Bahan-bahan:
- daun bawang hijau - 80 g;
- telur - 4 buah;
- krim asam tebal - 0,5 cangkir;
- garam.
Persiapan
Telur rebus keras. Dan agar ketika memasak mereka tidak pecah, mereka harus dididihkan dengan api kecil. Jika Anda segera menyalakan api yang kuat, cangkang bisa meledak. Setelah mendidih, masak selama 10 menit, kemudian rebus air mendidih dan isi telur dengan air dingin. Segera setelah mereka dingin, kami membersihkannya dan memotongnya menjadi kubus. Bulu-daun bawang hijau hancur lebam. Lebih baik tidak menggunakan bagian putih bawang - salad akan lebih lembut. Bawang asin dan sedikit digiling, sehingga dia membiarkan jus, menambahkan telur, krim asam tebal dan campuran. Atas kebijaksanaan Anda, Anda dapat menambahkan beberapa tetes kecap. Salad yang sederhana namun lezat dan harum akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang rebus.
Resep salad dari bawang hijau dengan telur
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3 siung;
- telur, direbus dengan keras - 3 pcs.;
- daun bawang hijau - 110 g;
- mentimun segar - 320 g;
- mustar .
Persiapan
Telur dibersihkan, kami memisahkannya satu per satu menjadi protein dan kuning telur. Protein, mentimun dan bawang bombai dicincang dengan teliti, dan bawang putih yang telah dimurnikan dilewatkan melalui pers. Kami menghubungkan semua bahan (kecuali bawang putih). Untuk mengisi ulang kuning telur yang kita gosok dengan bawang putih, tambahkan mustard secukupnya. Campur bahan dengan saus, garam secukupnya dan sajikan ke meja.
Salad dari telur rebus, apel, wortel, dan daun bawang
Bahan-bahan:
- bawang hijau - 350 g;
- apel varietas asam - 4 pcs.;
- wortel - 300 g;
- salad mayones - 170 g;
- keju keras parut - 120 g;
- hijau dill;
- telur rebus - 3 buah;
- jus lemon;
- garam.
Persiapan
Sinar hijaunya dangkal. Apel dibersihkan, dipotong dengan sedotan dan ditaburi jus lemon. Wortel tiga pada parutan (pada kecil atau besar, hanya bergantung pada preferensi pribadi). Campur semua bahan, tambahkan mayones, campurkan dan taburi keju parut di atasnya. Kami segera menyajikan salad ke meja.
Salad mentimun acar, telur, ikan haring dan daun bawang
Bahan-bahan:
- telur rebus - 6 pcs.;
- kentang rebus - 200 g;
- mentimun asin - 150 g;
- herring sedikit asin - 100 g;
- bawang hijau - 120 g;
- mayones - 240 g;
- mustard - 25.
Persiapan
Ketimun, telur, kentang dan ikan haring dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan bawang hijau cincang halus dan aduk. Mayones dicampur dengan mustard dan campuran yang dihasilkan dibumbui dengan salad. Dari atas, Anda juga bisa menumbuk dengan bawang hijau yang dihancurkan. Selamat makan!