Daging dengan jamur adalah kombinasi gastronomi yang luar biasa, dari mana hidangan lezat keluar. Mereka digoreng, dipanggang di oven atau kaleng dalam pot. Jika Anda menambahkan komponen terkait lainnya, Anda dapat membuat di dapur Anda memperlakukan layak dari menu restoran.
Bagaimana cara memasak daging dengan jamur?
Setiap hidangan dengan jamur dan daging yang lezat dan benar-benar sehat sepanjang waktu. Mengobati dengan kombinasi semacam itu sulit untuk dirusak, Anda hanya dapat melengkapi dengan berbagai saus, sayuran atau keju.
- Hidangan apapun harus dimulai dengan persiapan daging. Jika seharusnya digoreng atau dipanggang, daging babi atau daging sapi dimasak lebih dulu: sedikit dipukul dan dibumbui.
- Jika jamur beku, mereka harus dicairkan, kering direndam selama 15 menit.
- Jika Anda akan memasak daging dengan jamur di oven, Anda harus meletakkan jamur di atas penggorengan panas, sehingga akan ada lebih sedikit jus jamur di piring.
- Rasa jamur juga membuka bawang. Tambahkan sedikit saus bawang ke penggorengan dan lihat bagaimana hidangan akan berubah.
Daging di Prancis dengan jamur
Daging, dipanggang dengan jamur, populer disebut "dalam bahasa Prancis" - adalah potongan, diisi dengan jamur, saus dan keju. Seringkali basis terbuat dari daging babi, tetapi daging lainnya akan sesuai. Pendahuluan perlu membuang sepotong, garam, merica dan biarkan meresap. Jamur digoreng.
Bahan-bahan:
- pork chop - 4 pcs.;
- champignons - 300 g;
- bawang - ½ pcs.;
- mayones - 100 g;
- keju - 200 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Kocok daging, musim.
- Jamur dipotong menjadi piring, digoreng dengan bawang sampai matang.
- Pada loyang, sebarkan daging, sebarkan jamur dari atas, tuangkan mayones, robek keju.
- Panggang daging dan jamur di oven selama 20 menit.
Babi dengan jamur dalam saus krim asam
Daging dengan jamur dalam saus krim asam akan berubah menjadi lembut, lembut dan akan sesuai dengan hiasan apapun: bubur, kentang tumbuk atau hanya untuk mengiris sayuran. Krim asam harus ditambahkan ketika api dimatikan, jika tidak maka akan meringkuk dan memperlakukan tidak akan memiliki tampilan yang menarik. Setelah dimasak, saus harus berada di bawah penutup selama 15 menit.
Bahan-bahan:
- Pemotongan - 400 g;
- champignons - 300 g;
- tepung untuk breading;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 200 ml;
- air 100 ml;
- garam, lada, rosemary;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Sepotong roti babi di tepung, goreng.
- Tambahkan bawang cincang dan jamur, potong menjadi empat bagian. Panggang sampai matang.
- Tuangkan dalam air, didihkan selama 15 menit. Matikan itu. Garam, bumbui dengan rosemary.
- Tuangkan krim asam, campur, tutup dan sisihkan selama 15-20 menit.
Ayam dengan kentang dan jamur dalam pot
Daging dalam pot dengan kentang dan jamur adalah hidangan yang benar-benar meriah. Para tamu akan menikmati penyajian dan citarasa makanan. Ini akan masuk ke dalam komposisi paprika dan bawang acar, yang akan menambah asam ringan. Seringkali bahan ditata berlapis dan dilengkapi dengan "topi" keju, tetapi ini tidak perlu.
Bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- champignons - 400 g;
- ratunda - 1 buah;
- diasinkan bawang - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- minyak untuk menggoreng;
- kentang - 4 pcs.;
- garam, lada, thyme.
Persiapan
- Potong kentang menjadi irisan, tambahkan mereka dan sebarkan ke dalam pot, taruh bawang bombay di atasnya.
- Goreng fillet dalam minyak, bumbui dengan garam, bumbui, masukkan dalam pot, taburi dengan setengah lingkaran lada.
- Jamur goreng, musim, menyebar dengan lapisan ketiga di piring.
- Tuang sedikit air ke dalam panci.
- Dari atas, palu telur tanpa merusak kuning telur.
- Panggang daging dengan jamur selama 35-40 menit.
Daging dengan cara pedagang dengan jamur
Babi dalam cara pedagang dengan jamur adalah makanan bergizi, kaya bahan, yang disiapkan untuk pesta meriah. Perawatan multi-bagian sama persis seperti penampilan semua orang dan rasa yang luar biasa. Daging yang berair akan menambahkan tomat dan bawang acar, yang merupakan komponen integral.
Bahan-bahan:
- Pulp babi - 600 g;
- champignons - 200 g;
- keju - 200 g;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang merah direndam dengan seperempat cincin - 150 g;
- garam, merica, bumbu kering.
Persiapan
- Goreng jamur, garam.
- Babi otbeyte, garam, lada. Sebarkan lap di loyang.
- Atas dengan cangkir tomat.
- Robek keju parut ketiga.
- Sebarkan jamur, gosok keju ketiga.
- Sebarkan bawang acar, tuangkan mayones, tutup dengan keju.
- Daging dengan jamur dan keju dipanggang selama 40 menit dengan 200 derajat.
Salad dengan daging dan jamur
Salad dengan ayam asap dan jamur akan melengkapi makan malam, dan jika Anda menambah jumlah bahan, Anda dapat memasukkannya dalam menu meriah. Rasa khusus akan menambahkan mentimun dan seledri segar. Saus tidak akan disajikan dengan mayones, tetapi dengan campuran yoghurt, mustard dan madu, yang akan memberikan makanan yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- Smoked fillet - 300 g;
- ratunda - 1 buah;
- mentimun segar - 1 buah;
- tangkai seledri - 1 buah;
- jamur - 200 g;
- yoghurt - 50 ml;
- mayones - 12 ml;
- madu - 5 ml;
- mustard - 10 ml;
- cuka anggur - 5 ml.
Persiapan
- Goreng sampai siap menjadi jamur, garam. Dinginkan.
- Potong sayuran dan fillet dengan kubus, gabungkan dengan jamur.
- Campurkan yogurt, mayones, madu, cuka dan mustard, tambahkan, campur.
- Bumbui salad dan sajikan.
Kue dengan daging dan jamur
Pai lezat dan aromatik dengan daging cincang dan jamur dapat dibuat dari puff pastry. Ini akan membantu menciptakan kelezatan yang sangat baik dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan. Waktu utama akan dihabiskan untuk menyiapkan pengisian. Daging dengan bawang dan jamur harus digoreng terlebih dahulu dan didinginkan ke keadaan hangat. Pie paling baik dimakan hangat, sampai keju membentang.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- ayam cincang - 500 g;
- champignons - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- keju - 200 g.
Persiapan
- Spasseruyte cincang halus bawang, tambahkan jamur, goreng sampai cairan menguap.
- Masukkan isian, goreng hingga matang, garam, bumbui dengan bumbu kering.
- Defrost lapisan adonan yang tersebar di loyang, lay out filling, robek dengan keju.
- Tutup dengan adonan kedua, cubit ujungnya, sapukan permukaannya dengan kuning telur, cerewet.
- Panggang selama 25 menit dengan 190 derajat.
Casserole dengan daging dan jamur
Casserole dengan ayam dan jamur akan membantu ketika sangat penting untuk membuat makan siang untuk perusahaan besar. Piring ternyata mencukupi diri sendiri dan akan menarik bagi para tamu. Ayam akan berair karena penambahan acar bawang dan tomat. Jamur sangat ideal untuk jamur, tetapi tanpa itu, tiram juga cocok.
Bahan-bahan:
- fillet - 800 g;
- champignons - 500 g;
- keju - 300 g;
- tomat - 2 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- telur - 1 buah;
- mayones - 150g;
- direndam bawang - 2 pcs.
Persiapan
- Potong fillet dengan tipis dan distribusikan dalam cetakan, garam, bumbui dengan herba.
- Sebarkan bawang acar, di atas cangkir tomat.
- Goreng jamur, tambahkan dan distribusikan dalam piring, di atas, susun setengah lingkaran lada.
- Dalam mangkuk, gabungkan telur dengan mayones, bumbui. Tuangkan ke dalam cetakan.
- Cicipi dengan keju, panggang selama 30 menit dengan suhu 190 derajat.
Daging sapi Stroganoff dengan jamur
Daging sapi Stroganoff adalah daging goreng, jarang dimasak dengan jamur, tetapi hidangannya tidak kalah dari itu. Dalam versi klasik, makanannya terdiri dari daging potong tipis, direbus dalam saus krim. Karena potongan khusus, dagingnya tidak keras dan dimasak sangat cepat, dan jamur akan membuat hidangannya mencukupi.
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 600 g;
- champignons - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih;
- anggur putih - 50 ml.
- terigu - 100 g;
- kaldu - 250 ml;
- krim - 50 ml;
- garam dan lada.
Persiapan
- Potong daging sapi tipis dengan daging sapi dan goreng dalam minyak.
- Pindahkan daging ke piring, di penggorengan yang sama, taburi bawang dan jamur.
- Tambahkan bawang putih cincang, tepung, campur.
- Tuangkan anggur, krim, musim.
- Tambahkan daging sapi ke dalam saus dan rebus daging dengan gaya Stegangan dengan jamur selama 20 menit.
Panggang dengan jamur dan daging
Daging rebus dengan jamur dengan tambahan kentang dan sayuran lainnya tidak hanya lezat dan harum, tetapi juga sangat memuaskan. Satu porsi mampu memuaskan bahkan pemakan paling lapar sekalipun. Berkat kerinduan di anglo, bahan-bahannya akan dimasak pada saat yang sama, dan dagingnya akan berair dan harum.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- kentang - 700 g;
- kaldu - 250 ml;
- lada manis - 2 pcs.;
- garam, merica, bumbu kering.
Persiapan
- Dalam minyak, goreng daging, gulung lada cincang, dan rendam selama 5 menit. Transfer ke anglo.
- Dalam panci yang sama, simpan bawang dengan piring jamur, sampai cairan menguap, bergeser ke daging.
- Tuangkan sedikit kentang, kirim ke anglo.
- Garam hidangan, aduk, tuangkan kaldu.
- Masak di oven selama 35-40 menit.