Yang indah, menyegarkan dalam panas dan juga makanan rendah kalori dan vitamin adalah es krim buah. Persiapkan di rumah hanya menggunakan produk alami, tidak ada kesulitan. Dasar untuk persiapannya bisa berupa buah biasa atau jus berry, dengan atau tanpa bubur, atau pure buah, yang menambahkan gula sesuai keinginan dan rasa. Jus manis beku atau puree - ini adalah es buah favorit semua orang. Untuk menyiapkan es krim buah yang lebih lembut dan kaya, pati atau gelatin digunakan sebagai pengental, dan kadang-kadang disiapkan dengan penambahan yogurt.
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat es krim buah di rumah.
Es krim beku di rumah
Bahan-bahan:
- buah segar atau beku - 550 g;
- gula pasir - 120 g;
- jus lemon - 20 ml;
- air yang disaring.
Persiapan
Gula pasir tuangkan ke dalam sendok atau panci kecil, tambahkan sedikit air yang disaring dan panaskan hingga mendidih, aduk. Matikan piring dan biarkan dingin sedikit.
Berries, jika perlu, dicuci dan digiling dalam haluskan, menggunakan blender, penggiling daging atau garpu. Tambahkan jus lemon, tuangkan sedikit sirup dan aduk sampai homogen. Kami mencurahkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan, yang bisa berupa cangkir atau paket sekali pakai dari yoghurt, dan mengirimkannya ke freezer selama beberapa jam. Setelah kira-kira satu jam, ketika massa buah meraih, tetapi masih tidak benar-benar membeku, Anda dapat memasukkan tongkat kayu ke dalam setiap cetakan, yang akan lebih mudah untuk menjaga es krim yang sudah jadi dari pure buah ketika digunakan.
Es krim buah dari stroberi dan kiwi di rumah
Bahan-bahan:
- strawberry matang - 200 g;
- buah kiwi matang - 200 g;
- jus apel - 100 ml;
- daun mint - 3-5 pcs.;
- gula bubuk - 50 g;
- gula pasir - 25 g;
- yogurt tanpa pemanis alami - 120 g.
Persiapan
Jus apel dipanaskan sedikit dan kami melarutkan gula di dalamnya. Yoghurt dicampur dengan bubuk gula dan daun mint cincang halus.
Stroberi dicuci, kami membiarkan air mengalir, merobek sepal dan mengubahnya menjadi haluskan dengan cara apapun. Kiwi dikupas dan kupas juga.
Jus apel dengan gula dibagi menjadi bagian yang sama dan ditambahkan ke kedua jenis pure dimasak.
Sekarang dalam cetakan es krim atau cangkir biasa tuangkan sepertiga dari volume pure kiwi, taruh untuk beku selama empat puluh menit di freezer. Lalu kami menuangkan yogurt dengan sangat lembut dengan mint, mengisi formulir dengan dua pertiga. Sekali lagi taruh di kamera. Dan setelah empat puluh menit kita selesai dengan lapisan pure stroberi. Kami juga memberinya es, masukkan tongkat kayu dan biarkan dalam freezer selama sekitar dua atau tiga jam untuk benar-benar membeku.
Es krim buah dalam es krim
Bahan-bahan:
- buah dan pure berry - 300 g;
- pati jagung - 20 g;
- air yang disaring - 520 ml;
- gula pasir - 200 g.
Persiapan
Tuangkan 400 ml air yang telah difilter ke dalam panci kecil, tuangkan gula dan panaskan sampai mendidih, aduk. Pati dilarutkan dalam air yang tersisa dan tetesan tipis ke dalam sirup yang mendidih, terus diaduk sampai kental. Matikan piring, biarkan benar-benar dingin di bawah tutupnya, dan taruh di kulkas agar sedikit dingin. Sekarang campurkan pure buah dan beri dengan campuran pati yang telah disiapkan dan pindahkan ke pembuat es krim selama 30 menit. Sebagai hasilnya, kita mendapatkan es krim lembut, yang secara opsional dapat diperluas ke dalam cetakan dan dibekukan menjadi konsistensi yang lebih padat di dalam freezer.