Hati seekor kalkun baik dan buruk

Hati Turki tidak selalu dapat ditemukan di setiap toko, tetapi patut dicoba. Produk sampingan ini memiliki rasa yang enak, lembut dan berguna bagi kita dengan caranya sendiri.

Bagaimana hati seekor kalkun berguna?

Pertama, hati kalkun jauh lebih bergizi daripada hati ayam dan bahkan beberapa jenis daging. Ini mengandung lebih banyak protein dan tentang jumlah lemak yang sama, sehingga nilai kalori kalkun hati hampir dua kali lipat dari ayam - dalam 100 g ada sekitar 230 kalori. Bagi mereka yang ingin menambah berat badan, ini adalah nilai plus, tetapi mereka yang menurunkan berat badan harus makan hati kalkun dengan hati-hati karena nilai kalorinya.

Kedua, manfaat dari hati kalkun terletak pada vitamin dan mineral yang dikandungnya.

1. Produk sampingan ini adalah sumber vitamin B12, yang memainkan peran penting dalam proses hematopoiesis. Kurangnya senyawa ini sering menjadi penyebab anemia, sehingga penggunaan hati akan menjadi pencegahan penyakit yang baik.
2. Hati kalkun sangat kaya akan vitamin E - antioksidan alami kuat yang memperlambat proses penuaan, meningkatkan regenerasi sel dan berpartisipasi dalam kerja sistem reproduksi wanita.
3. Hati kalkun lainnya mengandung niacin atau asam nikotinat. Dalam dunia kedokteran, digunakan sebagai obat untuk banyak penyakit.
4. Di hati, vitamin C juga ditemukan, yang memperkuat dinding pembuluh darah dan menormalkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
5. Selain itu, kalkun hati termasuk vitamin A, yang membuat rambut, kuku dan kulit kita sehat, dan juga meningkatkan penglihatan.
6. Akhirnya, hati kalkun sangat berguna untuk kelenjar tiroid karena adanya selenium, yang membantu zat besi menyerap yodium. Selain itu, selenium adalah bagian dari senyawa vital tubuh kita.

Penggunaan kalkun hati adalah karena fakta bahwa orang yang secara teratur memakannya, cenderung untuk menghadapi anemia, hipotiroidisme dan gangguan lain di dalam tubuh.

Manfaat dan bahaya hati kalkun

Seperti halnya produk apa pun, intoleransi individu dapat terjadi pada hati, jadi pertama kali itu harus dimakan dengan hati-hati. Jangan lupa bahwa kandungan kalori hati kalkun cukup tinggi karena adanya lemak, sehingga tidak mungkin menyalahgunakan produk sampingan ini dengan menurunkan berat badan dan orang-orang dengan kolesterol tinggi.

Selalu hati-hati memilih hati: itu harus padat dan halus, memiliki struktur yang seragam dan tepi tajam, warna coklat kemerahan halus tanpa pembekuan darah dan bau normal.