Para pencinta keju sejati tidak akan melewatkan kesempatan untuk memasak hidangan dengan bahan favorit Anda. Bagi mereka, kami telah menyiapkan beberapa resep keju untuk setiap selera.
Resep untuk saus keju
Bahan-bahan:
- mentega - 30 g;
- bawang merah - 4 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- cabai - secukupnya;
- krim asam - 125 g;
- keju keras parut - 120 g;
- ketumbar - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat hidangan keju yang lezat. Kami mencairkan mentega dengan api kecil dan menggorengnya dengan bawang dan bawang putih yang dihancurkan. Setelah satu menit, bumbui bawang putih dan bawang dengan sejumput cabe dan tuangkan krim asam. Campur semua bahan dengan keju keras parut dan masak campuran, aduk, 2-3 menit atau sampai menjadi homogen.
Sajikan saus ini bisa dengan sayuran atau keripik kentang .
Hidangan dengan keju Adyghe
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 40 g;
- air - 200 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- ragi segar - 15 g;
- garam - 1 sendok teh;
- madu - 1 sdt.
Untuk mengisi:
- Adyghe cheese - 500 g;
- yogurt - 150 g;
- krim asam - 150 g;
- telur - 5 pcs.;
- bayam beku - 200 g.
Persiapan
Campurkan air dengan madu dan garam. Kami menguleni ragi dengan jari-jari Anda dan menambahkannya ke air. Campurkan air, minyak sayur dan tepung terigu dalam adonan halus, lalu biarkan hingga panas selama sekitar satu jam.
Sementara itu, defrost bayam dan hati-hati memeras kelembaban berlebih. Campurkan bayam dengan keju Adyghe parut, yogurt, dan krim asam. Telur dihancurkan dan dituangkan ke dalam campuran keju.
Adonan dibagi menjadi 2 bagian, digulung. Oleskan salah satu keping pada loyang, tutup sisi dan sisi cetakan, tuangkan isian, tutup pai dengan adonan lapis kedua. Lumasi bagian atas kue dengan kuning telur dan taruh hidangan bayam kami dengan keju dalam oven yang dipanaskan selama 30-35 menit pada 160 derajat.
Hidangan dengan keju cair
Bahan-bahan:
- keju olahan - 300 g;
- Bawang kering - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 butir;
- tepung jagung - 2 sdm. sendok;
- jinten - 1/2 sdt;
- soda - cubit;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Siapkan hidangan ini dengan keju sosis atau meleleh. Keju pertama harus dipotong menjadi kubus besar.
Dalam mangkuk, campurkan kedua jenis tepung dengan bawang kering, jinten tanah, soda, garam, lada dan sayuran cincang. Kami menyiapkan campuran tepung dengan air dingin sehingga mendapatkan pasta kental.
Dalam deep-frying kita memanaskan minyak, celupkan potongan keju ke dalam adonan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Hidangan dengan keju ricotta
Bahan-bahan:
- tempel - 375 g;
- minyak zaitun;
- bacon - 125 g;
- daun bawang;
- tomat - 3 buah;
- Ricotta - 200 g;
- basil.
Persiapan
Sementara pasta diseduh, panaskan minyak dalam penggorengan dan goreng bacon iris hingga berwarna coklat keemasan. Tambahkan bawang hijau, potongan tomat, dan rebus selama 5-7 menit. Setelah itu, kami masukkan ricotta ke dalam saus dan mencampurnya dengan pasta rebus. Hidangan tomat dan keju kami sudah siap!
Resep untuk hidangan dengan keju mascarpone
Bahan-bahan:
- Shortbread - 500 g;
- yoghurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- 1/2 kulit jeruk;
- raspberry - 250 g;
- coklat hitam - 100 g.
Persiapan
Adonan digulung dan dimasukkan ke dalam tartlet diminyaki. Kami memanggang keranjang dari kue pendek 7-10 menit pada 170 derajat, sementara adonan tidak menggelembung saat memanggang, bagian bawah tartlet sering harus ditusuk dengan garpu, ditutupi dengan perkamen dan ditaburi dengan kacang. Biarkan keranjang siap benar-benar keren.
Kocok yogurt dengan bubuk gula, zest dan keju hingga homogenitas. Kami menyebarkan massa krem ke dalam keranjang yang didinginkan dan menghias makanan penutup dengan raspberry dan parutan coklat.