Berangkat ke alam selalu merupakan hari libur. Wangi, hidangan lezat, dimasak di atas panggangan atau di atas api, makanan terbaik di udara segar. Salah satu pilihan ini bisa menjadi daging babi di atas panggangan, dengan cara, Anda bisa memasaknya di rumah, jika oven Anda memiliki fungsi "memanggang." Hidangan ini luar biasa karena aromanya yang lezat, rasa juicy dan selera, penampilan menggoda. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana memasak daging babi di atas panggangan.
Steak babi panggang
Bahan-bahan:
- Pulp babi - 1 kg;
- rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya;
- garam, lada, bawang putih - secukupnya.
Persiapan
Kami mengambil daging babi, benar-benar bilas dan potong menjadi irisan tipis - steak. Taburi daging dengan bumbu, rempah-rempah dan biarkan rendam selama 2 jam.
Lalu kami sebarkan daging babi di atas panggangan, dan goreng dari kedua sisi, sampai benar-benar siap. Kita tidak perlu garam daging secara terpisah, kita hanya memotong sayuran, campur dengan merica, bawang putih dan garam dalam panci, tutup dengan tutup. Tapi ketika campuran itu memberi jus, kami menggosok bumbu untuk daging babi di atas panggangan daging steak yang sudah siap dan biarkan mereka berbaring selama beberapa menit. Piring itu ternyata sangat harum dan hanya meleleh di mulut.
Babi dalam oven di atas panggangan
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 600 g;
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Hal pertama yang kami lakukan adalah menyalakan oven pada 240 ° dan mengatur mode "Grill". Sekarang daging saya dan potong menjadi potongan-potongan yang cukup besar setebal 4 cm, kami menggosoknya dengan garam dan rempah-rempah secara berlimpah, taburi ketumbar kering, rosemary dan thyme. Lalu kami menaruh daging babi di atas jeruji dan meletakkannya di tingkat paling atas dari oven. Di bawah perapian, kita harus menempatkan panci untuk mengumpulkan jus yang telah dilepaskan. Segera setelah daging mulai berubah warna menjadi cokelat, tekan parutan dan putar pelan-pelan. Kami kembali mengirim daging ke oven dan menunggu sampai sisi lain dipanggang.
Waktu memasak yang tepat sangat sulit untuk ditentukan, itu tergantung pada ukuran potongan, suhu maksimum oven Anda dan faktor lainnya. Misalnya, pada 240 ° C, dibutuhkan sekitar 20 menit untuk memasak daging babi sepenuhnya. Yang terpenting, jangan makan daging terlalu banyak, selain itu akan menjadi keras dan kering.
Potongan-potongan yang diselesaikan dengan hati-hati dikeluarkan dari jeruji dan dialihkan ke piring. Kami melayani dengan sayuran segar, lavash dan daun bawang. Selamat makan!