Kentang sangat populer di dapur setiap ibu rumah tangga dan digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Tapi tahukah Anda bahwa ada banyak resep untuk sup tanpa kentang. Beberapa dari mereka akan kita pertimbangkan hari ini.
Sup dengan bakso tanpa kentang
Bahan-bahan:
- daging cincang - 400 g;
- mie - 30 g;
- air yang disaring - 1,5 l;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- rempah-rempah;
- hijau segar - jika diinginkan.
Persiapan
Dari daging cincang kita membuat bakso kecil. Bohlam dibersihkan dan dicacah halus. Wortel dicuci, diolah dan dicincang sedotan tipis. Di dalam panci, tuangkan air, rebus, dan lemparkan bakso. Begitu mereka memiliki sedikit pegangan, tambahkan mie, bawang, dan wortel. Masak sup selama sekitar 10-15 menit, aduk sesekali. Hijau dibilas, dikeringkan dan dihancurkan. Telur kocok dengan tepung kocok hingga adonan homogen dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam sup, aduk dengan penuh semangat. Setelah itu, angkat panci dari api, tambahkan garam dan taburi sup dengan bumbu.
Sup ayam tanpa kentang
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta keriting - 2 genggam;
- sayuran segar;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dari dada ayam buang kulitnya, masukkan daging ke dalam panci, tuangkan air dan siapkan untuk memasak. Ketika kaldu mendidih, gabungkan, tuangkan lagi jumlah air yang diperlukan dan masak daging selama sekitar satu jam. Setelah mendidih, keluarkan buih dan buang garam. Lalu dengan hati-hati ambil ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil. Wortel dibersihkan, diparut menjadi kubus dan dilemparkan ke dalam kaldu bersama dengan bohlam yang dikupas. Kemudian tambahkan makaroni, ayam, dan masak selama 5 menit lagi. Siapkan sup dengan ayam tanpa kentang yang tumpah di piring dan ditaburi rempah.
Sup keju tanpa kentang
Bahan-bahan:
- keju olahan - 3 buah;
- mentega - 50 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang hijau - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- pasta - 100 g;
- ham asap - 300 g;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Pertama, siapkan sayuran: wortel dan umbi dibersihkan, melenko rusak dan dilemparkan pada minyak sayur hingga lunak. Kali ini kami buka dari paket keju meleleh dan potong dalam kubus kecil. Smoked ham merobek jerami dan menggoreng daging dengan sayuran selama 5 menit. Dalam panci dengan air mendidih kami membuang dadih dan aduk sampai kubus benar-benar larut. Kemudian tambahkan bumbu dan bumbu yang sudah jadi sesuai selera. Kami membawa sup sampai mendidih, masukkan cengkeh bawang putih ke dalamnya dan angkat panci dari api. Kami menyajikan sup sayur siap tanpa kentang dengan krim atau krim asam, menghias dengan rempah segar.
Resep untuk sup kacang tanpa kentang
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 2 liter;
- kacang polong kering - 1 item;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- daun laurel - 2 pcs.;
- sayuran segar dan akar kering - secukupnya;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara memasak sup tanpa kentang? Kacang polong dicuci bersih, dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air dingin dan