Pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau sarapan - pancake dengan keju cottage, kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa memasaknya dengan lezat.
Manakah dari resep berikut, kami akan menyiapkan pancake, tentu saja, ini penting (pada ragi atau dengan susu, atau kefir, dengan penambahan soda), tapi tetap saja, yang utama adalah isian dadih yang enak.
Bagaimana cara mengisi keju cottage untuk pancake?
Dalam hal apapun, yang terbaik adalah menggunakan keju cottage medium-fat, tentu saja, harus segar, bahkan lebih baik, buatan sendiri (membuat susu seperti itu tidak sulit sama sekali). Jangan menambahkan gula ke dadih (jika hanya sedikit), lebih baik untuk memiliki selai atau sirup buah asam manis dari dalamnya (misalnya, selai ceri atau sirup berry).
Bahkan lebih baik menambahkan buah kukus kering ke keju cottage. Kismis atau aprikot kering atau plum perlu dituangkan dengan air mendidih selama sekitar 15 menit, lalu bilas lagi dengan air mendidih (tentu saja, plum dibuang dari plum). Buah kering kukus besar harus dihancurkan dengan pisau.
Pancake tipis dalam susu dengan keju cottage dan kismis
Bahan-bahan:
- Tepung terigu (atau dicampur dengan jelai, soba dan / atau gandum) - 1 gelas;
- telur ayam - 1 potong;
- susu - 2 cangkir;
- garam - 1 sejumput;
- soda - 1 sejumput.
- lemon.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 500 g;
- kismis 150 g;
- kayu manis + gula bubuk - 2 sejumput untuk 1 sendok teh;
- mentega.
Persiapan
Pertama kita siapkan isinya. Mengukus kismis, ketika kita garam air, campurkan dengan keju cottage dan tambahkan 1 sendok teh gula bubuk dengan kayu manis. Semua dicampur dengan garpu. Jika keju cottage kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam.
Sekarang pancake. Kami menggabungkan susu, telur, garam, soda, yang dipadamkan dengan jus lemon dan tepung terayak. Untuk meningkatkan struktur uji, rasa dan bau, tuangkan 1 sdm. sesendok brendi buah.
Kami membuat pancake dengan penggorengan dengan sisi yang rendah. Lumasi wajan panas dengan mentega (menggunakan kuas) atau lemak babi (sepotong di garpu). Tuangkan sebagian adonan, setelah 1-3 menit putar panekuk (tergantung pada kekuatan kerapatan api adonan dan ketebalan dasar panci). Lipat pancake selesai dengan tumpukan.
Di tepi pancake, kami meletakkan sebagian dari isi dadih dan membungkusnya (menekuknya dari sisi-sisinya atau membiarkannya terbuka). Anda dapat, pada prinsipnya, dan dalam bentuk ini untuk menyajikan pancake ke meja, tetapi lebih baik memasak sedikit atau panggang.
Beberapa pancake dengan isian diletakkan di atas panci, di mana mentega meleleh, sedikit digoreng, dalam proses Anda dapat dengan lembut membalikkan menggunakan spatula. Atau, panggang pancake dalam bentuk oven selama 20 menit.
Kami menyajikan pancake dengan isi dadih dengan teh segar atau kolak panas dengan buah-buahan kering .
Pancake subur dengan keju cottage dan krim pisang dan coklat
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 cangkir;
- kefir - 1,5 cangkir atau sedikit lebih;
- soda - 1 sejumput;
- garam - 1 sejumput;
- rum - 1 sdm. sendok;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- mentega;
Untuk mengisi:
- keju cottage - 400 g;
- pisang - 1-2 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
Untuk krim:
- yogurt tanpa pemanis - 200 ml;
- kualitas bubuk kakao atau kerob - 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - 2-3 sdt.
- kayu manis atau vanila - 1 sejumput.
Persiapan
Keju cottage dan bubur pisang dengan tambahan jus lemon membawa blender ke keadaan kentang tumbuk homogen (Anda bisa menambahkan sedikit krim asam, yogurt atau krim).
Siapkan krim cokelat: bubuk coklat dengan kayu manis atau vanila dicampur dengan bubuk gula (untuk menghindari pembentukan benjolan), dan kemudian dengan yoghurt.
Campur dalam mangkuk kefir, telur, rum, garam, soda dan selalu diayak tepung. Aduk dengan mixer atau garpu, aduk rata, tetapi jangan terlalu lama.
Goreng pancake dengan kudapan di atas penggorengan mentega dan timbun bersama-sama.
Pancake, krim dan krim dadih disajikan secara terpisah, dengan kopi atau teh segar dengan lemon. Kita makan seperti ini: kita meletakkan sendok di isian, menuangkannya ke krim dan menambahkannya atau mematikannya.