Ikan hering asin - ini hampir kebanggaan nyata Belanda. Di sana, ikan seperti itu dimakan untuk sarapan, dan disajikan untuk makan siang dan bahkan untuk makan malam, dan bahkan mengatur camilan kecil dengannya. Asin dengan cara khusus, langsung ke laut dan laras pertama dikirim secara pribadi ke Ratu Belanda. Untuk mencobanya adalah keberuntungan nyata, terutama bagi wisatawan, tetapi untuk ini perlu langsung ke Belanda. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan seperti itu, dan benar-benar ingin makan ikan, jangan khawatir, karena hari ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana menyiapkan ikan hering di Belanda di rumah! Tentu saja, kita tidak akan bisa membakarnya dengan Anda dalam tong, tetapi di bank, tapi, percayalah, itu tidak akan lebih buruk!
Ikan haring di Belanda di bank
Bahan-bahan:
- herring yang baru dibekukan - 2 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- gula - 6 sendok teh;
- wortel - 1 buah;
- daun salam - 10 pcs.;
- merica hitam - 8 pcs.
Persiapan
Jadi, untuk acar ikan haring di Belanda, mengambil ikan, mencairkan dan usus. Lalu kami memotong kepala dengan insang dengan pisau tajam, dan memotong perut ke ekor dan dengan lembut membersihkan semua bagian dalam. Setelah ini, kami membuat sayatan dangkal di punggung dan perlahan-lahan mengeluarkan kulit dari kedua sisi. Lepaskan sirip, ekor, keluarkan punggungan dan pisahkan ikan herring menjadi dua bagian. Selesai fillet dibersihkan dari tulang kecil dan dipotong-potong dengan lebar sekitar 2 sentimeter.
Lemon dicuci, dilap dan shinkuyu lingkaran tipis. Wortel diproses dan tiga pada wajan besar, dan potong cincin bawang. Sekarang ambil botol bersih dan mulailah menyebarkan semua produk yang disiapkan secara berlapis-lapis: ke dasar lemparkan beberapa cincin bawang, lalu daun salam, sejumput wortel parut, sepotong lemon, sedikit gula dan merica. Setelah ini, sebarkan lapisan herring yang seragam dan sekali lagi dalam urutan yang sama ditutupi dengan lapisan sayuran. Kami mengganti semua lapisan, secara berkala sedikit menekan, sampai kami mencapai bagian atas kaleng. Kemudian tutup rapat dengan tutup dan kirimkan ke kulkas selama 3 hari. Asin dengan cara ini, ikan haring di Belanda, ternyata nikmat lembut, manis, berair dan enak. Saat penyajian, letakkan potongan ikan di herringbone, siram sedikit dengan minyak sayur dan sedikit tambahkan garam jika perlu.
Resep untuk asinan acar di Belanda
Bahan-bahan:
- ikan hering asin - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- kacang polong - 15 pcs.;
- lemon - 0,5 lembar;
- daun laurel - 5 pcs.
Untuk marinade:
- air yang disaring - 100 ml;
- gula - 2 sdt.
- lemon - 0,5 pcs.
Persiapan
Untuk menyiapkan ikan hering berbumbu di Belanda, kita bersihkan ikan, potong kepala,
Selanjutnya, ambil botol setengah liter bersih, taruh di bagian bawah irisan lemon, bawang, laurel, dan sedikit merica. Tutup bagian atasnya dengan lapisan wortel parut dan sebarkan herring. Setelah itu, ganti layer sampai kontainer benar-benar terisi. Sekarang kita memasak rendaman: tuangkan air yang disaring ke dalam panci, taruh di atas piring, didihkan, buang sejumlah gula, peras jus dari lemon, aduk, dan rebus. Kemudian kami mengisi ikan kami dengan itu, tutup dengan penutup, dan setelah sehari ikan siap untuk dikonsumsi di Belanda. Kami menyajikannya sebagai camilan untuk kentang atau kentang tumbuk.