Ayam pantas salah satu tempat utama di meja kami karena universalitasnya. Burung itu dengan sempurna mentoleransi cara masak apa pun dan dikombinasikan dengan berbagai macam aditif. Salah satu yang paling populer di liburan adalah ayam dengan plum. Plums kering dapat digunakan sebagai campuran untuk memasukkan burung atau ditambahkan selama memadamkan dan memanggang untuk memberikan rasa manis yang ringan.
Ayam rebus dengan plum
Variasi Malaysia dari ayam rebus sangat berbeda dari resep hidangan ini yang akrab bagi kita. Dalam proses persiapan, sejumlah besar rempah-rempah aromatik ditambahkan ke burung, dan plum itu sendiri kemudian berubah menjadi glasir.
Bahan-bahan:
- ayam (shank) - 1,2 kg;
- Kunyit tanah - 1/2 sdt;
- bintang musang - 2 pcs.;
- cengkeh - 2 kuncup;
- 1 batang kayu manis;
- gulai darat - 2 sdm. sendok;
- kecap asin - 35 ml;
- gula pasir - 10 g;
- prun - 8-10 buah;
- bawang merah - 110 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- jahe - 1 pc. (2,5 cm).
Persiapan
Mencuci dan memotong drumstick ayam taburi dengan sedikit garam dan kunyit, lalu biarkan selama 15 menit. Panaskan minyak dalam anglo dan cokelat ayam di atasnya selama 8 menit. Setelah beberapa saat, tambahkan adas manis, kayu manis, cengkeh dan pasta harum yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, dan jahe. Setelah 3 menit, tambahkan kari, dan setelah beberapa menit, tuangkan setengah cangkir air, kecap, masukkan gula dan sedikit garam lagi. Lempar potongan pemangkasan dan didihkan selama 25 menit lagi.
Ambil kayu manis, kuncup anyelir dan adas manis, dan rebus ayam dalam saus yang disajikan dengan nasi atau lauk lainnya.
Ulangi resep untuk ayam dengan plum dan bisa di multivark, untuk ini, unggas dan rempah-rempah yang pertama digoreng di "Baking", dan setelah menambahkan cairan dan prunung pergi ke "Quenching" selama setengah jam.
Fillet ayam diisi dengan plum
Minuman panas yang benar-benar meriah bisa menjadi gulungan ayam fillet yang diisi dengan kacang cincang dan plum. Hidangan ini akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk dipersiapkan, tetapi pada saat yang sama akan memastikan keberhasilan yang memusingkan di antara semua pemakan di meja.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- bacon - 210 g;
- daging babi cincang - 710 g;
- prun - 10 buah;
- walnut - 12-15 buah;
- remah roti - 2 item;
- keju parut - 55 g;
- telur - 2 buah;
- rosemary segar - 1 cabang;
- sage - 1 sdm. sendok;
- anggur putih kering - 480 ml.
Persiapan
Bagi satu fillet ayam ganda menjadi dua lapis dengan ketebalan yang sama. Potong bacon dan goreng coklat. Pada lemak meleleh, cokelat daging babi cincang. Keringkan kelebihan lemak, tambahkan kenari dengan plum, dan setelah beberapa menit, angkat daging dari api. Setelah mendinginkan daging, kombinasikan dengan remah roti, keju parut, telur, dan rempah-rempah. Jangan lupa tentang garamnya. Letakkan isi di atas masing-masing fillet dan gulung ke dalam gulungan. Setiap gulungan tidak dibungkus dengan benang sintetis, letakkan di atas loyang dan tuangkan dengan anggur. Ayam dengan plum dan kenari harus disimpan di oven setidaknya selama satu jam pada 200 derajat.
Resep Ayam dengan Prune dan Zaitun
Bahan-bahan:
- paha ayam - 2,3 kg;
- tepung terigu - 55 g;
- anggur putih kering - 235 ml;
- cuka - 35 ml;
- cengkeh - 2 kuncup;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- satu kulit jeruk nipis;
- prun - 2/3 abad;
- zaitun - 1/4 sdm.
Persiapan
Potong kaki di atas sendi, garam, dan gulung dengan tepung. Bilas semua potongan dalam minyak yang dipanaskan, kemudian pindahkan ke piring terpisah, dan bersihkan piring dengan anggur dan cuka. Bawa ayam kembali, tambahkan bawang putih cincang, zest, cengkeh, dan plum dengan buah zaitun. Setelah mengurangi panas, padamkan semua bahan bersama selama sekitar 40 menit.