Untuk penyimpanan makanan laut orang telah lama menggunakan metode konservasi. Setelah semua, sarden lezat, mackerel, sprat, cod, tuna, sprats dalam minyak dan banyak lainnya. yang lain seperti orang dewasa dan anak-anak.
Sayangnya, pabrikan modern tidak selalu berhubungan dengan produksi mereka sendiri, menggunakan bahan baku berkualitas rendah dan melanggar teknologi. Oleh karena itu, pertanyaan tentang manfaat ikan kaleng hingga hari ini sangat akut. Jika tidak, simpan makanan dalam wadah logam tidak selalu aman. Namun demikian, popularitas makanan kaleng tidak menurun dari ini. Apa bagusnya makanan lezat ini, dan apa yang mereka berikan untuk tubuh kita, kami akan memberitahumu sekarang.
Manfaat dan bahaya ikan kalengan
Ada pendapat bahwa proses konservasi membunuh dalam produk semua zat dan vitamin yang berguna, yang pada gilirannya menimbulkan banyak keraguan tentang sifat positif mereka.
Karena itu, ada banyak kontroversi tentang manfaat dan bahaya ikan kaleng. Faktanya, tidak semua senyawa berguna hancur di bawah pengaruh suhu tinggi. Bahkan setelah perlakuan panas, dengan jumlah kalsium, ikan kaleng dapat menyerahkan hanya ke wijen. Selain itu, mereka mengandung asam amino dan antioksidan yang diperlukan untuk kita.
Mereka yang mengikuti angka tersebut harus memperhatikan nilai kalor ikan kaleng. Jika Anda sedang diet, ada baiknya melupakan tentang mackerel - 200-317 kkal per 100 g; sprat - 363 kkal per 100 g; hati cod - 653 kkal per 100 g produk. Rata-rata - kandungan kalor ikan kaleng dari 88 hingga 350 kkal. Indikator ini tergantung langsung pada cara memasak dan jenis ikan.
Berbicara tentang manfaat dan bahaya ikan kaleng, perlu dicatat bahwa penyimpanan produk dalam wadah logam tidak berarti aman. Setiap deformasi timah dapat menyebabkan reaksi oksidatif yang berbahaya di dalam. Kerugian dari makanan kaleng termasuk kemungkinan kontaminasi yang tinggi dengan racun bakteri botulism. Oleh karena itu, untuk menghindari masalah seperti itu, lebih baik untuk mensterilkan ikan kaleng sebelum dikonsumsi.