Jika Anda tidak perlu mencoba kombinasi kembang kol dan jamur lebih awal, Anda dapat mengikuti resep sederhana kami dengan dua bahan ini.
Sup dengan jamur dan kembang kol
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1 kepala;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- daun bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- jamur - 500 g;
- thyme - 1 sendok teh;
- anggur kering putih - 1/4;
- kaldu sayuran - 3 item;
- krim - 1 sdm.
Persiapan
Perbungaan kubis digoreng dengan minyak sayur hingga keemasan, bumbui dengan garam, lada, dan tempelkan loyang. Kami memanggang kubis selama 20-30 menit pada 200 ° С.
Dalam penggorengan terpisah, goreng daun bawang putih (putih) selama 5 menit, lalu tambahkan jamur dan thyme ke bawang, lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi. Tuangkan anggur ke dalam wajan dan pindahkan semua isinya ke dalam panci. Isi sayuran dan jamur dengan kaldu, tambahkan kubis dan masak sup selama setengah jam dengan api kecil. Kemudian bumbui hidangan, campur dengan krim dan aduk dengan blender.
Bunga kembang kol rebus dengan jamur
Bahan-bahan:
- bawang - 2 pcs.;
- cauliflower - 1 kepala;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- zucchini - 3 pcs.;
- kentang - 3 pcs.;
- buncis - 350 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 700 g;
- kacang polong beku - 1 sdm;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur;
- jamur - 250 g;
- kaldu sayuran - 2 item;
- oregano - 3 sdt.
Persiapan
Chickpea direndam dan direbus. Dalam penggorengan dengan minyak sayur yang dihangatkan, goreng bawang sampai transparan, dan setelah itu kita meletakkan sedotan lada Bulgaria, jamur iris, dan zucchini ke dalamnya. Bumbui sayuran secukupnya dengan garam dan lada, dan teruskan memasak sampai semua uap air menguap dari permukaan wajan. Kami memindahkan sayuran panggang ke dalam anglo, menaruh tomat, menuangkan kaldu, dan meletakkan perbungaan kembang kol dengan kubus kentang. Rebus hidangan sampai kubis siap, dan kemudian tambahkan kacang polong dan buncis.
Kembang kol panggang dengan jamur
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- cauliflower - 1 kepala;
- kacang hijau - 1 butir;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 4 siung;
- kunyit - 2 sdt.
- tomat - 2 buah;
- jinten - pinch;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng bawang dengan rempah-rempah - kunyit dan jinten. Tambahkan bawang putih ke penggorengan dan terus memanggang selama setengah menit sebelum menambahkan jamur cincang. Sementara jamur dipanggang, perbungaan kubis akan dipipihkan selama beberapa setengah matang, dan kemudian kami mengirimnya ke penggorengan. Untuk melengkapi, masukkan irisan tomat dan tunggu hingga cairan menguap.
Casserole dari ayam, kembang kol dan jamur
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- cauliflower - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- fillet ayam - 1 buah;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukupnya;
- telur - 2 buah;
- keju keras - 60 g;
- krim asam - 140 g;
- peterseli hijau.
Persiapan
Oven dipanaskan sampai 220 ° C. Lumasi bentuk untuk dipanggang dengan mentega dan sebarkan ke dalam perbungaan kembang kol. Dari atas juga
Di penggorengan, goreng jamur sampai uapnya menguap sepenuhnya. Tambahkan bawang, irisan fillet ke jamur dan teruskan memasak selama 4-5 menit. Campurkan daging panggang dengan bawang putih dan kubis.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan keju parut dan krim asam. Kami memindahkan isi wajan ke dalam cetakan dan mengisinya dengan saus krim asam. Di atas, taburi hidangan dengan sisa keju dan tutup semuanya dengan foil. Kami memanggang kubis dan jamur selama 30 menit pada 180 ° С. Sajikan, taburi dengan bumbu.