Hidangan lain yang biasa dan sederhana, yang bisa dimasak dengan cara asli - babi dengan jamur. Kombinasi universal dari daging dan jamur hampir tidak mungkin untuk dimanjakan, yang berada di tangan seorang pemula bahkan kuliner.
Resep untuk babi panggang dengan jamur
Biasanya, resep dari babi panggang dengan jamur diberikan kepada sebagian besar tidak terlalu sederhana, tetapi kami telah menyiapkan interpretasi yang mudah dari hidangan yang akan melengkapi meja liburan Anda dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- apel - 2 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- mentega - 15 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- champignons - 150 g;
- Keju Parmesan - 25 g;
- sage - 1 genggam.
Persiapan
Untuk menyiapkan penggorengan, bubuhi mentega dan goreng jamur dengan bawang. Setelah 4-5 menit memasak, kita menggeser isi wajan ke piring dan biarkan menjadi dingin, setelah itu tambahkan parutan keju, daun sage dan aduk semuanya secara menyeluruh.
Parma ham diletakkan di permukaan kerja, dan tenderloin babi ditempatkan di atasnya, setelah sebelumnya membuat bagian membujur di atasnya dan dibuka dengan cara buku. Di dalam potongan, keluarkan jamur kami, tutup dengan lapisan daging dan bungkus gulung dengan ham Parma.
Oven panaskan hingga 200 derajat. Gulung roulette dalam wajan sampai kemerahan, dan kemudian taruh di atas loyang. Kami memanggang daging babi selama 30 menit, dan sebelum disajikan, kami biarkan selama 5 menit lagi. Panggang apel secara terpisah dan sajikan daging.
Resep daging babi, direbus dengan jamur
Resep memasak babi dengan jamur di anglo tidak sia-sia sangat populer: pertama, rebusan selalu diperoleh sangat lembut dan harum, dan kedua, siapa yang tidak suka daging babi juicy dengan saus?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun -1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- Pulp babi - 750 g;
- garam, lada - secukupnya;
- champignons - 450 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- anggur kering putih - 1/4;
- jus apel - 3/4 item;
- kaldu ayam - 3/4;
- pati - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- thyme - 1 cabang.
Persiapan
Krim dan minyak zaitun dipanaskan dalam anglo dan goreng di atasnya potong dadu babi. Begitu daging berubah merah, kami menyebarkannya di atas piring, dan di anglo kami terus memasak irisan wortel, bawang dan jamur. Setelah 4-5 menit, taburi isi anglo dengan tepung dan aduk.
Kami menuangkan anggur ke dalam anglo dan menguap setengahnya, lalu kami mengencerkan sisa dengan kaldu dan jus apel . Kami kembali ke babi brazier, menaruh ranting thyme dan rebus selama 5 menit. Setelah beberapa saat, kami menuangkan tepung ke dalam hidangan kami, diencerkan dalam satu sendok makan air. Rebus hidangan sampai saus mengental dan sajikan ke meja.
Resep untuk daging babi dan jamur rebus ini sangat ideal untuk makan di musim dingin.
Resep babi dengan jamur porcini
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 450 g;
- kentang - 3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- jamur putih - 300 g;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang - 1 pc.;
- paprika - 1 1/2 sdt.
- tepung - 1/4 dari item;
- susu - 2 item;
- kaldu ayam - 1 item;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- parsley.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 190 derajat. Daging tenderloin babi diasinkan dan dibumbui, ditaruh dalam bentuk dengan sisi-sisi yang tinggi, dan di sisi-sisi yang kami distribusikan
Dalam wajan, sementara itu, lelehkan mentega dan jamur goreng, bawang dan bawang putih di atasnya, taburi dengan paprika dan bumbui dengan garam dan merica. Setelah 8 menit, tuangkan isi wajan dengan kaldu dan tambahkan mustard, tuangkan susu dan didihkan semua 1 menit. Tambahkan tepung ke saus, aduk rata dan tuangkan daging dan kentang. Kami memasak babi selama 15 menit lagi dan menyajikannya ke meja, ditaburi peterseli.
Resep ini dengan daging babi dan jamur, cara terbaik untuk mendiversifikasi berbagai hidangan panas di atas meja Anda.