Salad, yang memadukan bahan-bahan manis dan asin, sudah lama bukan hal baru untuk meja kami. Terutama ibu rumah tangga Rusia menyukai salad dengan ayam dan anggur: segar, orisinil dan serbaguna untuk meja meriah, dan untuk makan santai.
Resep untuk salad ringan dengan ayam dan anggur
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 300 g;
- fillet ayam - 1 buah;
- selada - 1/2 pcs.;
- daun bawang hijau - 6-7 bulu;
- anggur merah - 1 kelompok;
- keju "Parmesan" (parut) - 1/4 abad;
- keju dengan cetakan - 1/4 sdm.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus lemon - 1/4 abad;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak zaitun - 1/2 sdm.
Persiapan
Dalam panci tuangkan minyak zaitun dan kirimkan irisan dan keringkan dari kentang kelembaban yang berlebihan. Aduk umbinya dengan garam dan lada, dan goreng untuk kelembutan (10-12 menit), lalu dinginkan hingga suhu kamar, taruh di atas serbet kertas.
Dalam penggorengan yang sama goreng ayam, potong, jangan lupa tentang bumbu.
Dalam mangkuk yang dalam, kami menggabungkan selada, kentang, ayam, anggur yang dipotong sebelum dipotong, bawang hijau dan kedua jenis keju.
Kami mengisi salad dengan campuran jus lemon, mustard, madu, dan bumbu.
Salad ringan dengan ayam , anggur dan keju, disajikan ke meja segera setelah dimasak.
Salad dengan anggur dan barbekyu ayam
Bahan-bahan:
- bawang kering - 1 sendok teh;
- paprika - 1 sendok teh;
- cabai tanah - 1 sendok teh;
- fillet ayam - 500 g;
- anggur hijau - 3/4 item;
- anggur merah - 3/4 item;
- jamur - 400 g;
- salad bawang - 1/2 pcs.;
- minyak zaitun;
- mayones - 1/4;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- jus jeruk - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bawang kering, paprika, cabai dan garam dicampur dan digosok dengan dada ayam. Panaskan minyak zaitun dan goreng ayam di atasnya selama 2 menit di setiap sisi, sampai muncul kerak kemerahan. Tutup penggorengan dengan ayam dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit pada 200 derajat.
Daging ayam panggang diiris, atau dibagi menjadi serat dan dibiarkan dingin. Jamur menggoreng dalam panci, bumbu dengan garam dan lada. Buah anggur dipotong setengah, kita iris tipis bawang salad dengan air mendidih untuk menyingkirkan kepahitan. Kami menggabungkan semua bahan di dalam mangkuk.
Di piring terpisah, kami membuat saus dari mayones, cuka, jus jeruk, garam, dan merica. Kami mengisi campuran ini dengan salad ayam, anggur dan jamur kami.
Salad dengan ayam, anggur, dan kacang
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- ayam asap - 300 g;
- anggur - 1/4 abad;
- bawang - 1/4 pcs.;
- seledri - 3 batang;
- pecan - 1/2 st;
- Keju parmesan - secukupnya.
Untuk pengisian bahan bakar:
- mayones - setengah abad;
- krim asam - 1/2 meja;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- cabe rawit - cubit.
Ayam yang diasap dipecah menjadi serat, atau digiling dengan cara apa pun yang nyaman (kulitnya sudah dibuang sebelumnya).
Bawang dipotong menjadi cincin tipis dan rendam dalam campuran air, gula dan cuka selama 5-7 menit, lalu diperas dan dicampur dengan ayam. Kami memotong ikan herring dengan balok-balok tipis, anggur dibagi menjadi 2-4 bagian. Kacang-kacangan digoreng, dibungkus dengan serbet kain dan potongan-potongan roti yang digiling, atau penggorengan. Kami menggabungkan semua bahan bersama dan menambahkan "Parmesan" secukupnya.
Untuk mengisi, campurkan satu bagian krim asam dengan jumlah mayones yang sama, tambahkan jus lemon, garam dan dua jenis merica: hitam dan cabe rawit. Kami mengisi salad kami dan membiarkannya meresap di kulkas selama 30 menit - 1 jam.
Dalam salad dengan anggur dan ayam, Anda bisa menambahkan pistachio, atau walnut, alih-alih pecan. Makanan siap saji disajikan secara mandiri, atau dalam bentuk sandwich dengan roti tawar, biskuit, atau croissant.