Daging babi - daging sangat lezat. Dan jika Anda menyajikannya dengan saus, Anda akan mendapatkan sesuatu yang luar biasa. Resep untuk saus babi sedang menunggu Anda di bawah ini.
Saus untuk babi panggang
Bahan-bahan:
- pasta tomat tanpa aditif - 200 g;
- peterseli - 1 ikat;
- cuka anggur - 10 ml;
- air 100 ml;
- bawang putih - 6 dentikel;
- bubuk lada hitam;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Untuk saus daging babi, sayuran saya, keringkan dan potong kecil. Bawang putih dipotong atau melewati pers. Tambahkan ke hijau. Kami menaruh pasta tomat, semua bumbu lainnya dan, sambil diaduk, tuangkan ke dalam air. Harus keluar saus konsistensi yang cukup kental. Cuka dituangkan di tikungan terakhir, pada saat yang sama dan podsalivaem secukupnya. Kami aduk lagi. Sebelum disajikan, saus daging babi harus dimasukkan setidaknya selama satu jam dalam dingin.
Babi dalam saus kedelai
Bahan-bahan:
- Daging babi - 700 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- bawang - 300 g;
- air murni - 100 ml;
- tepung kentang - 1 sendok teh;
- minyak untuk menggoreng;
- kecap - 150 ml;
- biji wijen - 2 sdt.
Persiapan
Daging dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong-potong. Saus kedelai tuangkan daging, campur dan masukkan dingin untuk pengasinan selama setengah jam. Bawang putih yang dimurnikan dipotong dengan pelat tipis, dan bawang diparut oleh semirings. Ketika daging babi baik promarinuetsya, sebarkan ke wajan besar dengan saus. Goreng daging di bawah penutup tertutup dengan api sedang. Setelah 7 menit, ketika daging berubah warna, tambahkan bawang dengan bawang putih, aduk dan siapkan selama 5 menit lagi. Kami mengencerkan tepung kentang dengan air dingin. Kemudian tambahkan biji biji wijen, rempah-rempah dan tuangkan pati yang sudah diencerkan. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan kecap. Aduk, tutup wajan dengan penutup dan rebus selama sekitar 20 menit dengan api kecil. Ketika hidangan sudah siap, cairan yang berlebih akan menguap, dan saus akan mengental dan daging babi akan menjadi sangat lembut.
Babi dalam saus krim
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- krim 20% - 250 ml;
- garam;
- bawang putih - 2-3 siung;
- merica;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging dipotong menjadi kubus kecil, bawang parut setengah cincin, dan bawang putih dipotong kecil sekali. Goreng daging dengan sedikit minyak. Ini seharusnya sedikit terang, tapi tidak menggoreng. Tambahkan bawang, aduk dan aduk selama 5 menit dengan api sedang. Lalu kita tuang krim, garam, merica. Semua ini diaduk, didihkan krim sampai mendidih, buat api minimal dan didihkan daging di bawah penutup selama sekitar 20 menit. Secara berkala, daging harus dicampur. Setelah waktu yang ditentukan, daging babi dalam saus krim akan siap.