Apple akrab bagi manusia dari zaman kuno: itu disebutkan dalam mitos-mitos Hellas kuno, dalam Perjanjian Lama, gambarnya ditemukan dalam gambar Mesir kuno. Baginya, dari waktu paling awal, sifat obat yang dikaitkan: dalam pengobatan tradisional, apel digunakan untuk masalah pencernaan, anemia, bubur dari bubur buah berjumbai, dicampur dengan mentega, dan retak dirawat di bibir.
Diet yang luar biasa, dan beberapa sifat obat, mengenali apel dan obat modern - misalnya, buah ini mampu menyesuaikan organ pencernaan, menghilangkan racun dari tubuh, membantu mengurangi kolesterol dan gula darah. Kualitas yang bermanfaat seperti itu karena zat-zat yang membentuk apel.
Kandungan dan kandungan kalori apel
Dalam apel, seperti banyak buah lainnya, banyak air - hingga 87% berat. 13% sisanya jatuh pada:
- Protein - 0,4%;
- lemak - 0,4%;
- karbohidrat - 9,8%;
- vitamin dan mineral - 2,4%;
- serat makanan - 1,8%.
Yang terakhir adalah kekayaan utama apel. Komponen utamanya adalah pektin, dapat memurnikan usus, mengeluarkan banyak zat beracun dari tubuh, mengurangi tingkat kolesterol dan gula dalam darah. Selain itu, pektin menyerap lemak dari makanan lain dan mengganggu penyerapannya, yang, mengingat nilai kalorinya yang rendah: 45 - 50 kalori membuat apel menjadi salah satu komponen nutrisi makanan terbaik.
Komposisi vitamin dari apel
Dalam hal vitamin, komposisi apel tidak kaya: meskipun buah ini mengandung berbagai macam zat aktif biologis (vitamin A, C, E, H, PP, K, dan hampir semua vitamin B), mereka semua terkandung dalam jumlah kecil, tidak mencakup bahkan bagian ke 10 dari kebutuhan manusia sehari-hari.
Namun, apel mengandung banyak zat mirip vitamin, yang merupakan antioksidan. Senyawa ini, yang disebut katekin, mengganggu radikal bebas untuk merusak sel-sel tubuh dan mampu memperlambat proses penuaan.