Untuk menyiapkan alternatif, brendi rumah, Anda akan membutuhkan kesabaran, daripada keterampilan khusus dari penyulingan teknologis. Kami menawarkan Anda tiga versi persiapan minuman ini yang benar-benar berbeda.
Resep untuk cognac buatan sendiri dari alkohol
Bahan-bahan:
- alkohol (tidak kurang dari 95%) - 1250 ml;
- air (dimurnikan) - 1805 ml;
- gula - 20 g;
- teh (daun besar) - 2 sdt.
- kacang polong hitam - 2 kacang polong;
- cengkeh - 2 kuncup;
- laurel - 1 lembar;
- glukosa - 10 ml;
- Vanillin - ½ terjepit;
- kulit lemon - ¼ tsp;
- kayu manis - 1 cubitan.
Persiapan
Dalam persiapan minuman ini, ada dua bahan utama, kualitas yang pada akhirnya tergantung pada hasilnya. Ini alkohol dan air, kita mulai dengan alkohol, kualitasnya hampir selalu sesuai dengan persentase, semakin tinggi persentase alkohol murni, semakin baik kualitasnya. Air, idealnya harus pegas, lembut dan dengan minimum garam. Mungkin, yang terbaik adalah memilih botol netral, tanpa rasa, untuk prosedur pencampuran itu pasti harus didinginkan. Dan dalam hal apapun, jangan gunakan air biasa dari keran, sederhana atau direbus, Anda hanya akan merusak produk murah seperti alkohol.
Masih ada kondisi yang sangat penting untuk pencampuran, selain air pendingin, Anda perlu menuangkan alkohol ke dalam air, dan bukan sebaliknya, ini adalah aturan yang tak tergoyahkan. Ini mungkin tidak tampak signifikan bagi seseorang, tetapi tanpa masuk ke dalam kimia, katakan saja, jika dilakukan sebaliknya, reaksi akan salah, alkohol akan menjadi keruh dan kemudian meninggalkan rasa alkoholnya yang tajam. Jika Anda memiliki persentase alkohol lain, Anda dapat merujuk ke tabel Fertman, itu hanya dan secara jelas menggambarkan proporsi air ke alkohol tertentu untuk mencapai hasil yang diinginkan. Setelah mencampur alkohol dengan air beberapa hari lagi melewati reaksi, jadi disarankan untuk menderita setidaknya tiga hari, tetapi ini bukan dogma.
Jadi, dalam air yang disiapkan dan didinginkan yang Anda beli, tuangkan sedikit alkohol, tambahkan semua bahan yang tersisa, aduk lebih baik dengan sendok kayu sampai gula larut, dan tutupnya di tempat sejuk, sekitar 4 derajat, tempat gelap. Dalam kondisi sebuah apartemen, kemungkinan akan menjadi kulkas, minuman Anda harus berdiri setidaknya 10 hari setelah itu harus disaring dan dikemas.
Cara membuat cognac dari vodka dengan prune di rumah - resep cepat
Bahan-bahan:
- vodka - 0,5 l;
- gula - 10 g;
- Kering plum - 20 g;
- teh hitam - 1 sachet;
- cengkeh;
- vanilla;
- kayu manis.
Persiapan
Resep ini tidak menyediakan tindakan atau perhitungan persiapan khusus apa pun, kecuali untuk menebak jumlah bumbu untuk kebutuhan rasa Anda. Dan hanya mengingatkan instruksi dari seorang ahli kimia muda, mencampur semua bahan dalam stoples, aduk sebelum melarutkan gula. Dan satu lagi nuansa kecil, masukkan kantong teh dengan penutup, supaya lebih mudah untuk mendapatkannya. Dan setelah satu hari Anda akan mendapatkan tingtur yang layak untuk dicicipi seperti cognac.
Homemade cognac terbuat dari moonshine pada kulit kayu ek
Bahan-bahan:
- moonshine 70% - 0,3 l;
- air murni - 200 ml;
- gula - 50 g;
- kulit kayu ek - 4 sendok teh.
- cengkeh - 4 kuncup;
- pala (tanah) - 1/3 sendok;
- gula vanila - 5 g;
- teh hitam (daun) - 15 g;
- kacang polong - 3 kacang polong.
Persiapan
Moonshine untuk persiapan minuman ini harus sangat bagus setidaknya dua kali, sehingga kemurniannya sebaik mungkin. Dalam hal ini, Anda pasti membutuhkan seorang alcoholometer untuk mencapai hasil 40 hingga 45% dari rasio alkohol terhadap air dengan bantuan meja Fertman. Jika moonshine Anda adalah 70%, maka kita telah menghitung jumlah air yang dibutuhkan dan ditunjukkan dalam bahan. Moonshine di sini sebagai alkohol, oleh karena itu, seperti pada resep pertama, untuk