Persiapan moonshine yang tepat dapat dilakukan di rumah, untuk mencicipinya tidak akan lebih buruk dari produk yang dibeli, sementara harga untuk analog rumah jauh lebih rendah. Sering disiapkan dan minum berg terbuat dari selai, yang cocok untuk dikonsumsi dalam bentuk murni. Bilet ini mampu menyampaikan rasa buah yang lezat, selain itu, sudah memiliki gula yang diperlukan.
Bagaimana cara membuat selai?
Minuman asli akan membantu membuat selai, saat memasak itu harus mempertimbangkan momen-momen seperti itu:
- Anda harus peduli tentang kualitas air. Pilihan yang sempurna adalah mata air atau air sumur. Jika air keran diambil, akan lebih baik jika ia tinggal selama sehari, sehingga kotorannya mengendap ke dasar. Anda dapat membersihkan air dengan bekukan atau saringan makanan, tetapi jangan sampai mendidih.
- Braga akan siap ketika berbusa cepat mulai terbentuk, dan rasanya akan memiliki rasa tajam, berkarbonasi. Ini berarti bahwa pelepasan asam laktat yang tajam dimulai.
- Ketika fermentasi dalam minuman berhenti, minuman tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, itu disaring dan dikemas dalam kapasitas tertentu.
- Bregs yang disimpan di lemari es dalam posisi horizontal.
Ketika brews dipersiapkan dari selai, proporsi adalah salah satu highlights. Untuk mempersiapkan, Anda perlu melakukan hal berikut:
- Selai lama larut dalam air hangat dengan perbandingan 1: 3.
- Dari selai yang diencerkan, saring cairan bersih tanpa potongan buah.
- Tambahkan ragi roti dalam jumlah 30 gram per 1 kg selai.
Resep braga dari selai dan ragi
Jika ada keinginan untuk membuat minuman yang tidak biasa dengan kekuatan kecil, maka resep sederhana untuk wort dasar akan dilakukan. Dengan cara ini, brags disiapkan untuk selai dan ragi kering. Komponen terakhir akan membuat varian alkohol ini mirip dengan kvass, sehingga akan dihargai di musim panas musim panas. Jika braga menjadi persiapan untuk moonshine, maka sekitar 1,5 kg gula harus ditambahkan ke komponen.
Bahan-bahan:
- selai tua - 3 liter;
- ragi kering - 25 g;
- air -15 l.
Persiapan
- Air hangat, dipanaskan hingga 30 derajat mencairkan selai.
- Tambahkan ragi yang diencerkan.
- Tuangkan campuran di atas wadah dan taruh di tempat yang hangat dan gelap. Letakkan sarung tangan karet di leher. Beri infus sampai sarung jatuh.
- Minuman siap dari selai harus tegang.
Bagaimana cara membuat sombong dari selai lama?
Dalam resep asli, bir ditambahkan ke minuman beralkohol, sehingga dimulai fermentasi dengan cara alami, yaitu, karena adanya bir wort di dalamnya. Dengan penambahan komponen ini, sesumbar dari selai tua juga disiapkan. Dibutuhkan beberapa kali lebih sedikit untuk memasak dibandingkan dengan resep dengan ragi dan kismis. Anda dapat menggunakan selai raspberry atau stroberi.
Bahan-bahan:
- selai - 2 liter;
- bir ringan - 500 ml;
- gula - 1, 5 liter;
- air - 10 liter.
Persiapan
- Campur semua bahan. Encerkan dengan air hangat dan tuangkan ke dalam botol fermentasi.
- Minum untuk bersikeras di tempat yang hangat selama satu minggu.
Braga dari selai yang difermentasi
Dari bahan baku fermentasi juga, Anda dapat menyiapkan minuman, misalnya, rasa yang sangat asli adalah burger yang sangat beralkohol dari selai kismis. Poin penting, yang harus diperhitungkan, adalah untuk mengamati proporsi yang benar ketika menambahkan ragi, mereka harus digunakan dalam jumlah yang jelas.
Bahan-bahan:
- selai asam - 2 kg;
- air - 6 l;
- ragi - 50 g;
- gula -1 kg.
Persiapan
- Encerkan selai dengan air hangat.
- Tambahkan setengah ragi dan gula.
- Bungkus wadah dengan kain hangat dan bersikukuh sampai akhir fermentasi.
- Resep braga dari selai diakhiri dengan perkolasi.
Bagaimana cara membuat selai asam?
Pemanenan Prokissheuyu juga dapat digunakan dengan manfaat, atas dasar ini disiapkan brags dari selai untuk minuman keras . Komponen tambahan yang membantu proses adalah kismis. Fermentasi alami akan berlangsung selama 1-3 bulan, sedangkan rezim suhu tidak boleh berfluktuasi, tetapi tetap antara 18 dan 20 derajat. Jika Anda perlu meningkatkan kekuatan minuman, sedikit gula ditambahkan ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- selai asam - 2 liter;
- air - 5 l;
- kismis gelap - 100 g.
Persiapan
- Di dalam botol, tuangkan larutan air hangat dan selai, tambahkan kismis, sambil meninggalkan sekitar ΒΌ botol kosong.
- Wadah harus ditutup dengan segel hidrolik khusus atau memakai sarung tangan karet dengan tusukan di ujung-ujung jari.
- Biarkan wadah sampai fermentasi selesai.
- Saring minuman itu dan taruh di tempat yang dingin selama seminggu lagi.
Braga dari kolak tua dan selai
Minuman yang sangat enak berasal dari brega dari kolak dan selai. Dalam resep ini, ragi juga akan dibutuhkan, yang akan menyelesaikan proses fermentasi. Fitur khusus dari metode memasak ini adalah bahwa tidak hanya air tetapi juga kolak yang digunakan sebagai cairan pengenceran, sehingga rasa minuman beralkohol ternyata lebih jenuh.
Bahan-bahan:
- selai - 2 liter;
- kolak - 3 liter;
- air - 2 l;
- air hangat - 15 liter;
- ragi kering - 15 g.
Persiapan
- Selai encer dengan air hangat dan kolak.
- Secara terpisah encerkan ragi dan taruh di tempat hangat untuk memulai fermentasi.
- Ketika gelembung muncul, Anda bisa menuangkan ragi ragi ke dalam selai yang diencerkan.
- Braga dari selai tua harus disimpan di tempat yang hangat selama beberapa hari, dan setelah itu harus disaring.
Braga dari selai tanpa gula
Bagi mereka yang suka membuat minuman beralkohol di rumah, resep burger dari selai untuk minuman keras akan menjadi relevan. Baginya, Anda dapat memilih selai: ceri, stroberi, raspberry atau apel. Untuk sepenuhnya menghindari gula, selai harus mengandung sekitar setengah dari pemanis. Untuk rasa yang istimewa, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin.
Bahan-bahan:
- selai tua - 6 liter;
- air - 15 liter;
- ragi yang ditekan - 250 g.
Persiapan
- Dalam air hangat, tuangkan selai dan aduk rata.
- Ragi diencerkan dengan air hangat, diresapi selama sekitar 10 menit.
- Masukkan ragi dalam minuman dan bersikeras dalam panas selama sekitar 2 minggu.
- Sebelum memasak, samogon yang dibuat dari selai tua disuling.
Braga terbuat dari selai raspberry
Minum dengan rasa gurih yang tak terkatakan dapat diperoleh jika Anda menggunakan burger resep dari selai raspberry. Keunikannya adalah realisasi proses seperti pemanasan campuran dan menambahkan ragi. Setelah akhir fermentasi, massa disaring dari sedimen dengan saringan halus atau selang karet.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- selai - 1 liter;
- ragi anggur - 1 paket;
- kismis - 100 g.
Persiapan
- Masukkan selai ke dalam botol dan tuangkan air dingin. Tuangkan kismis. Panaskan campurannya.
- Buat ragi: dalam air hangat encer ragi sampai homogenitas. Setelah mendinginkan wort, tuangkan ragi di sana.
- Pasang segel air dan taruh di tempat hangat.
- Braga dari selai di rumah harus difermentasi selama 8-15 hari, itu harus dicampur setiap hari.
Bagaimana cara membuat sombong dari selai apel?
Variasi klasik dari minuman ini adalah brags yang terbuat dari selai apel . Komponen ini mampu memberikan rasa cahaya yang kaya, atas dasar Anda dapat lebih lanjut mempersiapkan dan moonshine. Proses memasak alkohol domestik relatif sederhana dan dapat dikuasai bahkan oleh seorang pemula.
Bahan-bahan:
- selai apel - 3 liter;
- ragi kering - 25 g;
- air -15 l.
Persiapan
- Hangatkan air dengan selai. Tambahkan ragi yang diencerkan.
- Tuangkan campuran ke dalam wadah dan taruh di tempat yang hangat. Letakkan sarung tangan karet di leher. Bersikeras sampai jatuh.
- Saring braga itu.
Bagaimana cara meringankan minuman dari selai?
Saat membersihkan minuman dari selai, ragi memiliki kekhasan untuk membakar selama distilasi dan memberikan rasa terbakar, yang ditampilkan dalam minuman itu sendiri. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan sejumlah besar cara klarifikasi:
- Endapan dihilangkan dari penyombong yang dihasilkan;
- klarifikasi terjadi karena pembekuan minuman;
- bentonit digunakan dalam proporsi 1 sdt. hingga 0, 5 liter minuman dan campuran diinfuskan selama sekitar 4 jam;
- teh karkade bekas (per 10 liter minuman 70 gram teh);
- penambahan asam sitrat (per 10 liter minuman bir 1 sdm.);
- klarifikasi dengan gelatin;
- klarifikasi soda, mangan;
- pembersihan minuman dari kotoran dengan menggunakan karbon aktif;
- klarifikasi minuman dengan alkohol.