Jika Anda memiliki cadangan penyimpanan lama yang tersisa di ruang bawah tanah, jangan buru-buru membuangnya, karena Anda dapat membuat anggur buatan sendiri yang lezat dari buah. Minuman beralkohol ini diperoleh tidak hanya harum memukau, tetapi juga sangat kuat. Anggur yang baik diperoleh dari hampir semua selai berry: aprikot, prem, apel atau ceri. Mari kita lihat bagaimana cara memasukkan anggur dari selai.
Anggur dari selai ceri
Bahan-bahan:
- ceri yang diawetkan - 1 l;
- kismis - 100 g;
- air - 1 liter.
Persiapan
Resep untuk anggur buatan sendiri dari selai cukup sederhana. Kami mengambil botol tiga liter dan benar-benar larutan soda saya. Bilas beberapa kali dengan air hangat lalu tuangkan dengan air mendidih yang curam. Sekarang tuangkan ke dalam panci satu liter air, kenakan api yang kuat, didihkan, matikan dan biarkan dingin pada suhu kamar. Untuk persiapan anggur rumah, kita butuh sedikit air matang hangat. Lalu ambillah selai, taruh dengan rapi di dalam toples yang bersih dan tuangkan dengan air matang. Lempar segenggam kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Semua campuran dan tutup tutup botol jar. Kami menghapusnya di tempat hangat selama 10 hari.
Setelah selang waktu, lepaskan penutupnya, keluarkan permukaan air dari pulpa dan saring massa melalui kasa yang dilipat beberapa kali. Wort yang sudah jadi dituangkan ke dalam toples atau botol yang bersih. Di leher kami memakai sarung tangan karet steril dan kami mengangkat kapal selama 40 hari di tempat gelap. Selama ini, bank akan melalui proses fermentasi. Ini akan dianggap lengkap hanya ketika sarung tangan karet digelembungkan terlebih dahulu dan kemudian kembali turun lagi. Warna anggur yang sudah jadi harus transparan. Setelah 40 hari, tuangkan minuman dengan hati-hati ke botol, mencoba menuangkan sehingga endapan tidak mengenai. Kami menaruh botol anggur di tempat gelap dan menunggu sekitar 2 bulan. Anggur yang dibuat dengan cara ini akan sangat asam dan akan memiliki kekuatan perkiraan 10 derajat.
Anggur dari selai kismis
Bahan-bahan:
- beras - 1 item;
- anggur - segenggam;
- selai kismis hitam - 1 l;
- air - 2 liter.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan anggur dari selai kita siapkan terlebih dahulu toples: milikku, kita mengeringkan dan kita menggesernya ke dalam selai kismis. Lalu kita tertidur dengan nasi yang belum dicuci dan menaruh beberapa buah anggur. Sekarang, top up tepian air hangat yang direbus dan campurkan isi wadah dengan baik.
Kami meletakkan sebuah guci sarung tangan karet dengan ukuran kecil dan meletakkannya di tempat yang hangat. Jika selai difermentasi dan cetakan kecil muncul, jangan khawatir, semuanya bisa diperbaiki. Untuk melakukan ini, tuangkan selai dengan air mendidih, campurkan, tambahkan gula, rebus selama 20 menit, dinginkan ke keadaan hangat, dan terus lakukan semuanya sama seperti yang tertulis di atas. Karena fermentasi sarung tangan harus dipompa dan kemudian secara bertahap dilepaskan. Segera setelah ini terjadi, anggur dari beras dan selai dianggap sudah siap.
Anggur dari selai stroberi
Bahan-bahan:
- selai stroberi - 1 l;
- air mendidih - 2,5 liter;
- kismis - 130 g.
Persiapan
Pertimbangkan cara yang cukup sederhana bagaimana membuat anggur dari selai. Ambil selai stroberi , encerkan dengan air hangat dan aduk rata selama 10 menit. Kemudian tambahkan kismis yang sudah direndam dalam kismis air panas dan biarkan semuanya pada suhu kamar untuk fermentasi. Setelah campuran kami berhenti memfermentasi, saring melalui saringan atau kasa, dilipat menjadi 2 lapisan dan botol. Kami pasang wadah dan simpan di kulkas atau tempat keren lainnya. Kami menyimpan minuman selama 3 hari, setelah itu dapat dicicipi.