Secara tradisional, eclair disiapkan dengan krim custard atau protein . Kue semacam itu dicintai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Tapi hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat krim dadih yang sangat lezat dan segar untuk eclair.
Resep untuk krim keju cottage untuk eclair
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak - 150 g;
- minum yogurt - 100 ml;
- mentega - 70 g;
- gula bubuk - 30 g.
Persiapan
Semua produk yang diperlukan harus pada suhu kamar. Keju cottage kami masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan bubuk gula dan aduk dengan blender sampai halus. Lalu tuangkan dalam yoghurt dan campur. Di bagian paling akhir, tambahkan mentega krim yang lembut dan kocok lagi. Krim yang sudah jadi ditutup dari atas dengan penutup dan dibersihkan selama beberapa jam di kulkas. Setelah pengerasan, hati-hati menggeser krim yoghurt-dadih ke dalam kantong manisan dengan nosel dan mengisinya dengan semua kue sus.
Bagaimana cara membuat krim untuk eclair?
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak - 200 g;
- gula - 1 butir;
- krim - 200 ml;
- Gula vanili - secukupnya.
Persiapan
Ambil keju cottage rendah lemak, taruh dalam mangkuk dan tuangkan gula secukupnya. Benar-benar menggiling semuanya dengan garpu atau menggiling blender ke massa homogen. Kemudian tuangkan krim dan tuangkan satu paket gula vanila. Semua dicampur dengan hati-hati atau terbaik, kocok bersama mixer. Kemudian krim siap untuk eclair akan menghasilkan udara yang lebih lembut dan tidak mungkin.
Curd cream untuk eclair dengan yoghurt
Bahan-bahan:
- massa dadih - 400 g;
- yoghurt dengan potongan buah - 300 ml.
Persiapan
Keju cottage dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, aduk blender dan secara bertahap tuangkan yoghurt dengan potongan buah. Semuanya, sebagaimana mestinya, campur dan isi dengan krim eclair yang diterima.
Curd cream untuk eclair dengan krim asam
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak - 400 g;
- air hangat - 100 ml;
- krim asam - 200 ml;
- instan gelatin - 1,5 tbsp. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- vanilla - 0, 5 sendok teh;
- buah segar - secukupnya.
Persiapan
Tuang gelatin dengan air hangat, aduk dengan sendok dan biarkan hingga benar-benar larut. Dalam mangkuk mixer, aduk keju cottage dengan krim asam, lemparkan gula dan vanili secukupnya. Setelah itu, gabungkan dengan lembut massa gelatin dengan dadih dan aduk rata. Krim dadih yang sudah jadi dimasukkan ke dalam kulkas dan dibiarkan beku sekitar satu jam. Anda dapat menambahkan buah yang hancur jika diinginkan.