Puding dianggap sebagai makanan penutup Inggris. Persiapkan dari susu, gula, telur dan pengental - tepung atau pati. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat puding vanila yang lezat dan halus.
Resep puding vanila
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- gula - 6 sdm. sendok;
- pati jagung - 5 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- Vanillin - secukupnya.
Persiapan
Dari total volume, kami membuang sekitar 1 cangkir susu, dan sisanya direbus. Dalam yang dituangkan, dalam campuran tepung jagung, lalu masukkan telur, tambahkan gula dan vanilin secukupnya. Semua ini dikocok dengan lembut, dan kemudian massa yang dihasilkan dari tetesan kecil menuangkan ke dalam susu mendidih dan aduk lagi. Pada kompor api kecil untuk campuran menit 5 - seharusnya berwarna krem. Di sini, sebenarnya, itu saja. Kami menuangkan massa ke dalam cetakan dan mendinginkannya. Setelah ini, putar makanan penutup kami di atas piring datar dan tuangkan di atasnya dengan selai atau sirup.
Puding Vanilla di oven
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- gula - 150 g;
- telur - 2 buah;
- vanilla pod - 1 pc.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda cara membuat puding vanila di oven. Dalam panci, tuangkan susu, tambahkan gula dan hangatkan campuran itu, agar gula larut. Merebus susu tidak diperlukan. Dalam mangkuk, pecahkan telur dan aduk putih dengan kuning telur dengan baik, tetapi tidak perlu mengalahkannya. Setelah itu, campuran disaring dengan baik sehingga menjadi homogen. Tuangkan ke dalam susu dengan gula, aduk dan tambahkan biji vanila, yang dibersihkan langsung dari polong.
Sekali lagi, semuanya dicampur dengan baik dan dituangkan ke dalam cetakan, yang kemudian ditutup dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 150 derajat, selama 20 menit. Anda tidak dapat melihat ke dalam oven selama memasak. Juga, jangan segera keluarkan foil, biarkan puding mendingin dalam cetakan, lalu keluarkan kertas timah. Dan mengubah pencuci mulut menjadi hidangan dan menghiasnya sesuka hati.
Puding cokelat-vanila
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 liter;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- kakao - 3 sdm. sendok;
- gula - 100 g;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- Gula vanila - 3 sachet.
Persiapan
Gula dicampur dengan tepung dan tuangkan campuran ke dalam susu dingin. Kemudian kenakan api, didihkan dan didihkan selama 3 menit, agar campuran sedikit mengental. Setelah itu, tambahkan mentega cair, campurkan dan bagi massa yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama. Di salah satu dari mereka, kami menuangkan gula vanili, dan dalam kedua kami menambahkan kakao. Sekali lagi, kedua campuran dipanaskan sehingga mengental lebih banyak lagi. Kami menuangkan massa ke dalam cetakan - putih-coklat-putih atau sebaliknya dan menghias dengan parutan coklat. Kami mengirimkannya sekitar satu jam ke kulkas. Setelah itu, kami menyajikan puding cokelat ke meja.