Jika hubungan Anda dengan keju cottage belum berkembang, maka masukkan ke dalam diet bisa menjadi cara yang cukup menarik dan lezat - menyiapkan curd curls di krim asam. Kue jenis ini sangat ideal untuk secangkir kopi dan bahkan lezat di hari berikutnya.
Curd curly yang paling halus dalam krim asam
Berkat lapisan tipis krim asam yang hampir tidak manis, roti menjadi sangat lembut. Satu-satunya bahaya dari pengisian krim asam adalah bahwa sangat mudah untuk kecanduan, dan karena itu, mungkin segera Anda akan mulai menyiram krim asam dengan semua makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 530 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 340 g;
- ragi - 5 g;
- gula - 160 g;
- mentega - 55 g;
- susu - 90 g;
- krim asam - 80 g.
Persiapan
Persiapan adonan untuk ikal tersebut tidak berbeda dengan mencampur adonan ragi lainnya. Hampir tidak memanaskan susu dan menggabungkannya dengan 60 gram gula. Untuk susu yang dimaniskan, tambahkan ragi dan biarkan ragi untuk diaktifkan, yaitu, tempelkan sampai kapur buih muncul di permukaan. Di tengah-tengah tepung bukit, buat semacam tuangkan di dalamnya mentega cair dengan larutan ragi. Sekarang lanjutkan menguleni adonan. Dalam hal ini, perlu setidaknya 10 menit, karena durasi secara langsung menentukan kelembutan dan porositas adonan lebih lanjut. Bentuk adonan yang sudah diremas ke dalam mangkuk, tutup dengan sebuah film dan biarkan selama satu jam. Setelah beberapa saat, ulaskan kembali dan biarkan pada pemeriksaan sekunder selama 40 menit lagi.
2/3 sisa gula dengan telur dan keju cottage. Gulung adonan dan tutup dengan isian dadih. Gulung adonan gulung dan potong. Sebarkan roti dalam panci dan biarkan selama setengah jam sebelum dimasukkan ke dalam oven. Setelah itu, masukkan panggang selama 25 menit pada 180. Roti panas lain dituangkan dengan campuran krim asam dan gula yang tersisa, lalu biarkan di bawah foil sampai dingin.
Salty Curd Curls in Sour Cream - Resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ragi - 7 g;
- air 235 ml;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 85 ml;
- gula pasir - 30 g;
- tepung - 715 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 980 ml;
- telur - 2 buah;
- bawang hijau - 3 bulu;
- segenggam dill greenery.
Untuk mengisi krim asam:
- bawang - 35 g;
- segenggam dill segar;
- mentega - 15 g;
- krim asam - 175 ml.
Persiapan
Sebelum membuat curd curls di krim asam, encerkan ragi dengan air hangat yang dimaniskan dan biarkan berbusa. Tambahkan telur, mentega, dan tepung. Biarkan adonan selesai naik dua kali.
Hubungkan semua komponen pengisian. Gulingkan adonan, distribusikan isian dadih di atasnya dan gulung menjadi gulungan, potong ikal dan taruh dalam cetakan. Biarkan dua kali ukuran lagi.
Untuk menuangkan, simpan bawang dengan mentega cair dan campurkan dengan sayuran hijau. Tambahkan daging panggang ke krim asam. Tinggalkan untuk memanggang 160 derajat selama 25 menit. Keriting panas diisi dengan krim asam dan biarkan hingga dingin hingga hangat.
Curd keriting dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kuning telur - 4 buah;
- telur - 1 buah;
- gula - 45 g;
- mentega - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- tepung terigu - 460 g;
- ragi - 7 g.
Untuk pengisi:
- cranberry kering - 85 g;
- gula - 115 g;
- keju cottage - 280 g.
Untuk mengisi:
- krim asam - 280 g;
- gula - 25 g.
Persiapan
Pra-leleh mentega, campurkan semua bahan untuk adonan bersama-sama dan biarkan selama 2 jam. Cranberry kering secara acak memotong. Gula gosok dengan keju cottage dan tambahkan buah beri. Gulingkan adonan, tutupi dengan isian, potong gulungan menjadi beberapa bagian. Biarkan roti dua kali, lalu panggang dalam oven selama setengah jam pada 190. Roti panas tuangkan krim kocok dengan gula.