Milk fudge bukan hanya makanan yang indah, tetapi juga hadiah universal untuk keluarga dan teman, yang dapat Anda buat dengan tangan Anda sendiri. Kami telah menyiapkan beberapa resep untuk susu fudge universal, yang akan menyenangkan semua orang.
Milk fudge di rumah
Bahan-bahan:
- susu yang menguap - 400 g;
- susu - 150 ml;
- gula merah - 450 g;
- Mentega - 115 g.
Persiapan
Semua bahan dicampur dalam panci dengan lapisan anti lengket dan mulai mencairkannya di atas api kecil, aduk terus-menerus. Setelah isi panci mendidih, masak selama 10-15 menit, tanpa berhenti untuk mencampur. Fudge yang sudah jadi harus memiliki suhu 118 ° C. Sangat mudah untuk memeriksa dengan termometer, tetapi jika tidak, maka teteskan fondant dalam wadah air es - drop harus dikonversi menjadi bola karamel elastis. Angkat panci dari api dan sebarkan makanan penutup susu ke dalam formulir yang tertutup perkamen. Setelah memperlakukan benar-benar keren, potong menjadi kubus.
Bagaimana cara membuat fondant susu pada kue pasir?
Dalam resep ini, fondant lembut, kami memutuskan untuk melakukan diversifikasi dengan tekstur yang lebih padat, misalnya, lapisan tipis adonan pendek dan kacang cincang.
Bahan-bahan:
- kue pendek;
- pecan - 1 1/2 item;
- sirup jagung - setengah abad;
- susu kental - 1/3 abad;
- tetes coklat putih - 3 item;
- gula cokelat - setengah abad;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- sirup jagung - 1/4 sdt.
Persiapan
Oven dipanaskan sampai 200 ° C. Lumasi loyang persegi 20 cm atau tutup dengan perkamen. Keluarkan adonan di
Dalam sirup campuran panci, susu kental, tetes coklat dan gula merah. Tunggu hingga campuran menjadi kental dan seragam, lalu tambahkan sirup jagung dan ekstrak vanili ke dalamnya.
Tuangkan campuran untuk fondant di atas kue berpasir, dinginkan, taburi dengan kacang cincang, dan kemudian letakkan sepenuhnya beku di kulkas. Fondant siap dipotong menjadi potongan-potongan bentuk dan ukuran apapun.
Ngomong-ngomong, pecans dapat digantikan sama sekali dalam resep, jadi, misalnya, menyiapkan makanan penutup susu dengan kacang mete, hazelnut atau pistachio. Selamat makan!