Hati ayam adalah salah satu makanan yang tidak bisa acuh: rasanya enak atau tidak. Yang terakhir tidak mungkin untuk membentuk resep dari bahan ini, sementara yang pertama pasti akan menemukan ide-ide baru untuk menu. Tentang cara memusnahkan hati ayam dengan cara yang asli, kami akan memberi tahu Anda di bawah ini.
Bagaimana cara memadamkan hati ayam dengan kentang dalam krim asam?
Hidangan ini adalah sajian nyata untuk semua penggemar ayam potong ayam. Selain protagonis dari bahan ini - hati - kita akan memadamkan dan perut ayam, dan membuat hidangan lebih bergizi akan membantu kentang dan saus asam krim lezat.
Bahan-bahan:
- perut ayam - 280 g;
- hati ayam - 520 g;
- Kecap Inggris - 35 ml;
- umbi kentang - 320 g;
- bawang merah - 85 g;
- cabai - secukupnya;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- krim asam - 210 g;
- kaldu - 165 ml.
Persiapan
Sebelum benar memadamkan hati ayam, itu harus selalu bilas dan keringkan. Karena hati ayam tidak mengandung saluran besar dan film, tidak perlu menghabiskan waktu lama untuk membersihkannya. Bersamaan dengan hati, bilas dan perut.
Patuhi sayuran: potong bawang dan taruh di atas api sedang. Kupas kentang umbinya menjadi kubus kecil. Untuk bawang bombai, tambahkan bawang putih cincang dan cabai. Selanjutnya, tuang saus Worcestershire, lalu tambahkan ayam ayam itik ayam. Setelah pengasinan, tunggu sampai hati mengambil, lalu masukkan kubus kentang dan tuangkan semua kaldu. Ketika kentang mencapai setengah matang, tuangkan krim asam dan biarkan rebusan selama 7 menit lagi.
Bagaimana enaknya memadamkan hati ayam dengan bawang di penggorengan?
Sebuah tambahan klasik untuk hati ayam adalah bawang dan ramuan kering yang harum. Dengan resep sederhana ini sebagai basis, Anda dapat memvariasikan hidangan dari hati ayam sesuai selera Anda.
Jika Anda ingin saus kental, taburi satu sendok teh tepung sebelum menambahkan cairan.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 530 g;
- bawang - 280 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- Marjoram kering, paprika - 1 sdm. sendok;
- pasta tomat - 5 g.
Persiapan
Setelah membilas potongan-potongan hati ayam, keringkan mereka. Bagilah bawang menjadi cincin dan simpan ke transparansi. Untuk potongan bawang menambah hati, dengan murah hati garam isi wajan dan suplemen dengan bumbu. Terakhir memeras gigi bawang putih, dan setelah setengah menit masukkan pasta tomat dan encerkan setengah gelas air. Tomite hati di atas api sedang sampai benar-benar siap.