Susu kental - kemanisan bersifat universal dan teruji waktu. Susu kental yang baik dapat berfungsi sebagai dasar untuk krim, biskuit atau biskuit, itu baik untuk ditambahkan ke es krim, milkshake, cukup makan secara terpisah atau dengan sepotong roti. Tapi masalahnya adalah bahwa di rak-rak supermarket kadang-kadang sulit untuk menemukan produk yang berkualitas dan aman, dan untuk melindungi keluarga Anda dari bahan yang tidak diinginkan dari susu kental yang dibeli, kami akan memberi tahu Anda bagaimana membuat susu kental buatan sendiri dari susu.
Bagaimana cara membuat susu kental di rumah?
Untuk mulai dengan, kita akan mengetahui bahan-bahannya, hanya ada dua - susu dan gula. Susu untuk susu kental lebih baik memilih utuh; sapi, kambing atau kering - tidak masalah, hal utama - alami. Untuk gula, maka semuanya lebih sederhana: lebih nyaman menggunakan bubuk, tetapi gula sederhana juga cocok, tetapi untuk lebih banyak rasa dan aroma, Anda bisa menuangkan sedikit gula vanili.
Memasak susu kental nyaman digunakan di perangkat enamel, agar tidak terbakar, dan aduk selama memasak dengan pengocok atau spatula kayu. Itulah semua nuansa, sekarang Anda bisa pergi ke persiapan.
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- gula - 500 g;
- mentega - 50 g.
Persiapan
Dalam panci kecil, campurkan susu dengan bubuk gula atau pasir dan letakkan di atas api. Biarkan gula larut, dan ketika ini terjadi, tambahkan mentega. Kami meningkatkan api ke sedang dan menunggu - campuran harus mendidih. Jangan lupa untuk terus-menerus mengaduk, masak susu kental kita selama 10 menit, meskipun banyak busa, jangan mengurangi api. Susu kental siap pakai pertama-tama akan cair, tetapi setelah penebalan cepat.
Bagaimana cara membuat susu kental dari susu bubuk di rumah?
Anda dapat membuat susu kental manis dari susu bubuk, hal utama - perhatikan kualitasnya dan hindari pengganti sayuran.
Bahan-bahan:
- air, atau susu - 1 ½ st.;
- susu kering - 1 butir;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- sirup gula - ½ st.
Persiapan
Campurkan air dan susu kering, tambahkan mentega. Taruh campuran di atas kompor dan tunggu sampai mendidih, segera setelah mulai - tambahkan sirup gula, bubuk gula atau pasir dan biarkan mengental di atas api sedang, tanpa berhenti mengaduk. Biarkan susu kental dingin dan sajikan dengan makanan penutup favorit Anda.
Susu kental, dimasak di rumah, sangat berbeda dari toko dengan rasa susu alami dan konsistensi lebih cair. Cobalah memasak resep ini dan Anda dijamin tidak akan kembali ke produk yang dibeli. Selamat makan!