Pie adalah hidangan meriah, kata itu sendiri berbicara untuk dirinya sendiri - pai dari kata "pesta." Hidangan ini ditemukan di sini - di Rusia. Pie ditutup ketika adonan menutupi isian dari semua sisi, setengah tertutup - adonan tersebar pada pengisian dalam bentuk mesh, dan terbuka - dalam rupa cheesecake. Pengisiannya juga sangat beragam. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue keju.
Kue keju - resep sederhana
Untuk mulai dengan, kami sarankan menyiapkan kue keju sederhana di kefir. Buat tidak lebih sulit daripada menggoreng telur dadar, dan rasanya akan menyenangkan hati Anda.
Bahan-bahan:
- keju keras - 200 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4-5 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- kefir - 2 cangkir;
- mentega - 20 gram,
- garam - cubit.
Persiapan
Keju tiga di parutan kecil, tambahkan telur, garam, tepung, baking powder, uleni, sekarang tuangkan kefir dan lagi kita mencampur semuanya secara menyeluruh. Adonan untuk konsistensi harus menyerupai krim asam. Dalam wajan, olesi mentega, tuangkan adonan dan tutup dengan penutup. Memasak di atas api kecil. Selama memasak, pai akan bertambah dengan faktor 2, pertimbangkan momen ini saat memilih penggorengan. Waktu memasak sekitar 30 menit. Itu saja, kue keju sudah siap.
Kue bawang Cheese
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- margarin - 100 g;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- keju parut - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang hijau - 1 ikat;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 200 g;
- sayuran dill dan peterseli - 30 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk adonan, margarin dipotong dengan tepung, kami tambahkan telur, garam, remas adonan, dan kirimkan ke dalam dingin selama 30 menit, lalu gulung adonan, taruh di loyang, sehingga busurnya berubah. Di atas menempatkan bawang hijau cincang dan bawang daun bawang. Isi saus, yang krim asamnya dicampur dengan telur, bumbu, garam, lada secukupnya. Taburi dengan keju parut. Dan panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang. Kue keju dengan bawang siap.
Puff pastry dengan isi keju
Bahan-bahan:
- Kue puff siap pakai - 1 bungkus (600 g);
- keju olahan - 4 pcs.;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- hijau, garam - secukupnya.
Persiapan
Sebagai aturan, paket itu berisi 2 lembar adonan. Salah satunya digulirkan ke ukuran yang kita butuhkan, kita menaruhnya di atas loyang, mengangkat ujung sedikit, sehingga menciptakan rok. Sekarang kita terlibat dalam isian: bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menggosok keju pada parutan besar, kocok telur dengan garam, sisihkan sedikit ke bagian atas pai, dan tambahkan sayuran hijau ke sisanya. Sekarang taruh keju di atas adonan, taburi bawang goreng dan tuangkan telur kocok. Setelah itu, tutup paruh kedua adonan dan sobek ujungnya. Lemak atas dengan telur kocok dan kirim ke oven selama 20-25 menit.
Puff pastry dengan roti pita dan ham - resep
Bahan-bahan:
- Lash Armenia - 8 lembar;
- keju keras - 300 g;
- ham - 400 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 2 cangkir;
- mentega - 100 g;
- tomat - 1 pc.;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami menyiapkan saus: campur susu dengan telur, tambahkan mentega cair, parut keju dan aduk. Ham dipotong menjadi strip. Potong lembaran lavash sesuai ukuran yang kita butuhkan, letakkan lembaran pertama pada loyang yang sudah diolesi, saus asap, sebarkan sepotong ham, distribusikan sedemikian rupa sehingga cukup untuk semua lapisan. Kami menyebarkan semua lembar lavash, melumasi kedua sisi dengan saus, dan pada setiap lapisan, kecuali bagian atas, kami meletakkan ham. Pada lapisan atas kami meletakkan lingkaran tomat, kami mengisi saus yang tersisa dan kami memasukkan oven kira-kira selama 30 menit. Pie dalam persiapan sangat sederhana, tetapi rasanya lebih dari semua pujian.