Spaghetti carbonara adalah hidangan tradisional Italia. Ini sangat kaya dan sangat lezat. Sekarang ada pilihan berbeda untuk persiapannya - dengan bacon , ayam, ham, tetapi di masing-masing saus krim yang paling lembut tetap tidak berubah. Cara membuat spaghetti carbonara, baca di bawah ini.
Spaghetti carbonara - resep dengan krim
Bahan-bahan:
- spaghetti - 0,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- garam - 1 sendok teh;
- telur - 4 buah;
- krim - 300 g.
Persiapan
Daging dipotong tipis-tipis dan digoreng selama 6-7 menit pada minyak sayur hingga renyah. Spaghetti dimasak sampai matang, tanpa melupakan air asin. Kami melemparkannya ke saringan dan memasukkannya kembali ke dalam panci. Dalam mangkuk terpisah, tuangkan krim, drive telur dan campurkan massa dengan mahkota. Parmesan tiga pada parutan kecil, kirimkan ke massa telur dan aduk rata. Tambahkan bacon goreng. Tuangkan saus ke dalam panci, tempat spaghetti, dan aduk. Di atas api kecil, kita ambil 2 menit, sampai saus mengental.
Spaghetti carbonara dengan ham
Bahan-bahan:
- Spaghetti dari gandum durum - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- krim kadar lemak 10% - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- ham - 300 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- telur - 3 buah;
- lada hitam;
- garam;
- rempah-rempah.
Persiapan
Rebus spageti hingga benar-benar siap. Di penggorengan tuangkan minyak zaitun dan goreng di dalamnya potongan ham dan bacon. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, krim, rempah-rempah, dan garam. Tambahkan parutan Parmesan dan aduk rata. Di penggorengan, di mana produk daging digoreng, sebarkan spaghetti, campur dan tuangkan campuran krim telur. Sekali lagi, aduk rata dan taruh di piring.
Spaghetti carbonara dalam multivariat
Bahan-bahan:
- spaghetti - 300 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bacon - 250 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- krim 33% lemak - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- lada - 1 pinch;
- air mendidih - 800 ml.
Persiapan
Bacon dipotong-potong. Siung bawang putih dibersihkan dan hancur. Spaghetti pecah menjadi dua sehingga mereka biasanya bisa masuk pot multi-masak. Kami menyebarkan bacon ke dalam mangkuk dan menggorengnya selama 10 menit dalam mode "Baking" atau "Frying". Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi. 4. Tuangkan krim dan aduk perlahan-lahan. Setelah sekitar satu menit, saus akan mulai mengental. Sebarkan spageti dan tuangkan dengan air mendidih. Kami memasak dalam mode "Varka Express" selama 15 menit. Campur kuning telur dengan krim, parutan Parmesan dan lada putih. Ketika spaghetti sudah siap, tambahkan campuran telur ke multivark, aduk rata dan tutup tutup multivark. Biarkan masakan diseduh selama 10 menit.
Spaghetti carbonara dengan ayam
Bahan-bahan:
- spaghetti - 350 g;
- telur - 3 buah;
- krim - 100 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 45 ml;
- biji wijen - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- fillet ayam - 200 g;
- basil;
- garam.
Persiapan
Irisan fillet ayam dalam minyak goreng kecil hingga siap. Tambahkan bawang putih cincang dan masak lagi selama 2 menit, lalu tambahkan krim dan garam secukupnya. Didihkan dengan api kecil agar krim tidak menggulung. Dalam air mendidih, tuangkan 15 ml minyak zaitun, tambahkan garam dan celupkan spaghetti. Kami membawa mereka hampir kesiapan. Untuk saus, kocok telur, tambahkan basil, biji wijen, garam, dan parutan Parmesan. Spaghetti siap dilemparkan ke saringan, dan kemudian kami kirimkan ke wajan dengan ayam dan bawang putih. Tuang saus atasnya dan didihkan selama 2 menit dengan api kecil. Setelah itu, langsung disajikan ke meja. Selamat makan!