Soba dengan daging dalam panci di oven - hidangan yang luar biasa, setelah mencoba yang mana, banyak yang secara radikal mengubah sikap mereka menjadi seperti biasa dalam ransum sereal. Rahasia penyegaran dalam teknologi memasak, berkat gerabah, makanan ini jenuh dengan aroma unik dan memperoleh rasa magis. Tambahan "buket" sayuran dan rempah-rempah.
Bagaimana cara memasak soba dalam panci di oven?
Soba dengan daging dalam panci mengingatkan rasa bubur, dimasak dalam oven Rusia, tembikar memungkinkan Anda untuk menyegel wewangian, sehingga dapat menyerap semua bahan. Sangat penting untuk memilih daging yang tepat. Untuk resep ini, daging babi, unggas, daging sapi, permainan cocok, yang terakhir membutuhkan pemrosesan.
- Daging harus dipisahkan dari tulang, sebaiknya sedikit promarinovat.
- Sayuran diletakkan dan mentah, dan digoreng ringan.
- Tuangkan dituangkan dengan air pada tingkat 1: 2, sayuran dan daging ditempatkan di atas.
- Soba dengan daging dalam panci di oven akan menjadi lebih lezat jika ditaburi keju parut beberapa menit sebelum akhir.
Buckwheat dengan cara pedagang di dalam pot
Sejak zaman kuno, ada resep yang luar biasa - soba dengan cara pedagang di dalam panci, di oven - versi modern, karena sebelum dimasak dalam oven Rusia. Anda juga dapat menggunakan daging dari beberapa varietas. Nama hidangan itu, berkat bahan-bahannya, yang hanya bisa dibeli oleh orang kaya.
Bahan-bahan :
- soba - 1 gelas;
- daging sapi - 0,5 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3-4 siung;
- mentega - 50 g.
Persiapan
- Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus, passerate hingga lunak.
- Goreng daging dan jamur ringan.
- Giling sereal. Lapisan atas daging, jamur dan sayuran.
- Tambahkan bumbu, bawang putih, dan mentega.
- Tuangkan air atau saus.
- Gandum yang sudah dipadamkan dengan daging dalam panci di oven, pra-pemanasan hingga 180 derajat, waktu - 40 menit.
Panggang dengan soba dalam pot
Panggang dalam pot dengan soba dan daging sangat dibutuhkan dalam menu masakan Rusia, karena berbagai rasa memilih daging dari berbagai varietas: ayam dan daging sapi. Aromanya yang unik melekat pada jamur hutan kering, mereka direndam selama 10 menit dalam air mendidih. Semakin lama hidangan berada di oven, semakin enak rasanya.
Bahan-bahan :
- daging babi - 100 g;
- daging ayam - 100 g;
- jamur - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- soba - 1 gelas.
Persiapan
- Daging dibagi menjadi beberapa bagian, goreng.
- Potong bawang menjadi setengah lingkaran, wortel - sedotan, untuk melindungi lemak daging.
- Tambahkan jamur, goreng selama 5-7 menit.
- Campur dengan menir soba.
- Untuk menyebar pada kapasitas, untuk menambahkan garam, lada.
- Piring gandum dalam pot dituangkan dengan air pada tingkat 1: 2.
- Rebus dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45 menit.
Soba dengan ayam dalam pot
Keunikan soba adalah bahwa soba sempurna dikombinasikan dengan semua jenis daging, serta dengan jamur. Kandungan proteinnya setara dengan daging, yang pantatnya dihargai oleh vegetarian, dan penderita diabetes memasukkannya ke dalam menu, karena ada sedikit karbohidrat. Dada ayam dengan soba dalam pot sangat berguna untuk anak-anak.
Bahan-bahan :
- fillet ayam - 200 g;
- soba - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdt;
- air - 200 ml;
- bawang putih - 2-3 siung;
- rempah-rempah, garam, bumbu.
Persiapan
- Daging dipotong kecil-kecil, bawang - cincin, wortel gosok.
- Di dalam pot, masukkan fillet, "tutupi" dengan sayuran, taburi dengan bumbu dan garam.
- Rebus selama 15 menit pada 220 derajat.
- Tuangkan bawang putih, potongan sayuran, bubur jagung, aduk rata.
- Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan garam dan rempah-rempah, sedikit gula.
- Tuangkan isi pot, rebus selama 35-40 menit.
Soba dengan daging dan jamur dalam pot
Soba dengan daging dan sayuran di dalam panci akan menjadi sangat jenuh, jika Anda meletakkan leher babi atau bahu dengan lapisan lemak yang kecil. Menggerus akan menyerap lemak, tidak akan terasa segar. Jamur harus dipotong besar, pegang penggorengan kering selama beberapa menit untuk mengeringkan air, dan kemudian goreng dalam minyak.
Bahan-bahan :
- daging - 600 g;
- jamur - 500 g;
- soba - 1,5 gelas;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- dill - 1 ikat;
- mentega - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong daging, goreng hingga kerak, dengan tambahan bumbu.
- Wortel dipotong dalam lingkaran, onion ring, masukkan 2-3 menit lemak dari daging.
- Dalam jamur goreng lemak yang sama.
- Buckwheat di pot pergi lapisan pertama, kemudian - daging, jamur dan sayuran.
- Bagian air, masukkan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan.
- Rebus dalam oven yang telah dipanaskan selama 40 menit, 2-3 menit sebelum akhir, masukkan potongan mentega dan sayuran hijau.
- Lindungi 15 menit lagi.
Soba dengan daging sapi dalam panci di oven
Jika pengunjung tiba-tiba datang, dan bahan-bahan untuk panggang penuh tidak cukup, tidak masalah, daging sapi dengan gandum dalam panci tanpa tambahan tambahan juga akan berubah luar biasa. Hal utama adalah memiliki tembikar di gudang dapur, di mana hidangan jauh lebih lezat dan aromatik daripada di piring keramik.
Bahan-bahan :
- daging - 300 g;
- soba - 200 g;
- mentega - 50 g;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada hitam.
Persiapan
- Potong daging, wortel dan bawang.
- Goreng daging babi sampai coklat keemasan, tersebar di pot.
- Rebus sayuran dalam minyak selama 5-7 menit, masukkan lapisan kedua, tambahkan sepotong mentega.
- Tuangkan rump, garam, merica.
- Encerkan pasta tomat ke dalam air, tuangkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Kemudian tarik keluar, campur dan kirim kembali satu lagi.
Turki dalam pot dengan gandum
Untuk rasa goreng yang luar biasa, Anda dapat menggunakan unggas, tetapi resep seperti soba dengan kalkun dalam pot di oven memerlukan persiapan awal. Payudara atau fillet dari paha direndam selama setengah jam dengan bumbu dari jus lemon, krim asam atau mayones. Daging burung ini tidak memiliki lemak, dan tanpa perawatan itu akan menjadi kering.
Bahan-bahan :
- kalkun - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- soba - 1 gelas;
- bawang putih - 2-3 siung;
- krim asam - 100 g;
- mayones - 50 g;
- susu - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Soba dengan air, garam. Masak 20 menit setelah mendidih.
- Potong fillet menjadi irisan, bawang - setengah cincin, wortel gosok, goreng dengan penambahan bumbu.
- Untuk membusuk soba dan daging, tuangkan 2 sendok susu.
- Krim asam dicampur dengan mayones, tambahkan lada, garam, bawang putih yang dihancurkan, aduk.
- Tuangkan bahan-bahannya.
- Soba ini dengan daging dalam panci merana di oven selama 30 menit.
Soba dengan daging cincang dalam panci di oven
Untuk perubahan, Anda dapat menggunakan daging cincang dalam resep, lebih baik mencampur daging babi dan daging sapi dalam porsi yang sama. Buckwheat dengan daging cincang dalam pot akan menjadi lebih baik jika Anda menggiling daging sendiri, dan tidak membeli produk jadi. Sebelum memasak, Anda perlu meregangkannya dengan baik agar tidak ada benjolan, Anda bisa menambahkan jamur.
Bahan-bahan :
- soba - 0,5 gelas;
- forcemeat - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- air - 2 cangkir;
- garam, lada.
Persiapan
- Potong bawang menjadi kubus, parut wortel dan goreng.
- Tambahkan daging cincang, tambahkan lagi 5 menit.
- Campur pantat dengan daging cincang, sayuran dan rempah-rempah.
- Untuk berbaring di pot.
- Isi dengan air sehingga cairannya menutup campuran dengan 1 sentimeter.
- Panggang selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Lindungi 20 menit lagi.
Soba dengan rebusan dalam panci di oven
Jika Anda perlu memasak makan malam dengan terburu-buru , resep untuk soba dan rebusan dalam pot adalah sempurna. Bagi kebanyakan pria, sup dalam kaleng sangat terkait dengan rutinitas tentara dan bukan oleh rasa hidangan yang luar biasa, tetapi setelah mencoba memperlakukan seperti itu, mereka akan dijamin untuk menuntutnya setiap hari.
Bahan-bahan :
- daging rebus - 300 g;
- soba - 9 sdm. sendok;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus penggorengan, jangan gunakan lapisan atas lemak.
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan bawang cincang dan wortel parut.
- Masukkan 3 sendok makan soba, bumbu dan daun salam, tuangkan air.
- Masak selama 45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Domba dengan gandum dalam pot
Kenikmatan khusus melekat pada hidangan domba, tetapi daging ini untuk amatir, banyak yang menghindarinya karena rasa tertentu. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil shovel, insisi ham atau dorsal. Daging domba muda akan memiliki warna merah terang, dan lemaknya putih terang. Berikutnya adalah resep untuk gandum dalam pot dengan daging kambing.
Bahan-bahan :
- domba - 0,5 kg;
- soba - 1 gelas;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada.
Persiapan
- Potong lemak, rendam selama 3-4 jam di air asin atau susu untuk menghilangkan baunya.
- Potong daging menjadi beberapa bagian.
- Goreng ke kerak, tambahkan bawang cincang dan lada hitam, kembung selama 5-10 menit.
- Lay daging dan bawang, di atas - lapisan sereal dicuci.
- Tuangkan air, tambahkan bumbu, aduk.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam, lalu biarkan selama 20 menit.
Kelinci dengan soba dalam pot
Sering direbus dengan kelinci soba, tetapi harus direndam terlebih dahulu selama 2-3 jam dalam air atau dalam serum, dan bumbui dengan anggur kering ditambahkan. Rasa khusus adalah basil, dill dan oregano dibuang. Soba dalam pot - resep dengan kelinci membutuhkan lebih banyak masalah, tetapi semua orang akan menyukai hasilnya.
Bahan-bahan :
- kelinci - 800 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- ghee - 4 sdm. sendok;
- soba - 1,5 gelas;
- kaldu ayam - 1 l;
- daun salam, lada, garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Bawang dan wortel dipotong halus, goreng.
- Daging dipotong-potong, garam, merica, taruh.
- Tambahkan sayuran dan rempah-rempah, tuangkan kaldu untuk menutupi penunjuk. Masukan sesendok mentega cair.
- Rebus selama 20 menit. Kemudian tuang pantatnya, tambahkan kaldu yang tersisa, masak lagi selama 20-30 menit.
Buckwheat dengan iga dalam pot
Jika keluarga suka babi dengan soba dalam pot, Anda bisa menggunakan iga untuk perubahan. Potongan besar harus diminta pada saat pembelian untuk memotong. Daging seperti itu lebih disukai direndam dalam air dengan cuka selama 3-4 jam. Jika waktunya singkat, gosok saja dengan bumbu dan garam. Anda bisa menggoreng sedikit dan mengeras.
Bahan-bahan :
- rusuk - 2-3 pcs per porsi;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Iga goreng.
- Bawang potong dadu, wortel gosok, siapkan 2-3 menit dalam minyak.
- Baringkan iga, soba, bumbu dan tambahkan air.
- Menyiapkan soba dengan daging dalam panci di oven yang dipanaskan selama 40 menit. Lindungi 15 menit lagi.