Sulit membayangkan diet kita tanpa pasta. Dari mereka Anda dapat memasak berbagai hidangan yang berbeda: salad, lauk, sup atau casserole . Kombinasi pasta dengan brokoli sangat asli dan mudah dicerna, dan aroma ringan dari bawang putih dan saus memberi hidangan itu kesederhanaan.
Resep untuk pasta dengan brokoli
Bahan-bahan:
- brokoli - 400 g;
- pasta - 400 g;
- susu - 200 ml;
- keju - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- mentega - 50 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Untuk menyiapkan hidangan ini, kami membongkar kol pada perbungaan, memotong petioles panjang, menurunkannya ke dalam air mendidih dan memasak selama 3-5 menit. Jika Anda menggunakan brokoli beku, celupkan ke dalam air dingin dan masak selama 2-3 menit setelah merebus. Kemudian tiriskan air dan sisihkan panci ke satu sisi.
Macaroni direbus dalam air asin selama 10-15 menit. Selanjutnya, buang produk yang sudah jadi ke dalam saringan. Setelah itu, kita memanaskan wajan, menuangkan minyak sayur ke dalamnya, melemparkan cengkeh bawang putih cincang, meletakkan pasta dan merebus brokoli, dengan lembut mencampur dan melepaskannya dari api.
Sekarang mari siapkan saus keju dan susu. Untuk melakukan ini, panaskan tepung di atas penggorengan kering ke warna merah muda, tambahkan mentega dan gosokkan sehingga tidak ada benjolan. Tuangkan susu ke dalam penggorengan, aduk sampai massa homogen diperoleh. Panaskan saus sampai kental, tetapi jangan sampai mendidih. Segera setelah campuran mulai menggelembung, kami mengurangi api hingga minimum dan menuangkan keju parut halus ke dalam campuran. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Kami berpegang pada api yang sangat lemah selama 3 menit lagi, aduk terus. Sekarang taruh pasta dengan brokoli di atas piring hangat, taburi dengan keju, tuangkan saus pedas dan segera sajikan.
Makaroni dengan brokoli dan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 350 g;
- brokoli 250 g;
- keju - 100 g;
- cauliflower - 200 g;
- pasta - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- tomat - 3 pcs.
Persiapan
Bola itu dikupas dari sekam, dihancurkan dan digoreng sampai keemasan. Fillet ayam dicuci, dipotong kecil-kecil, dan brokoli berbagai macam perbungaan dan semangkoknya diparut bersama dengan kembang kol olahan. Potong tomat menjadi irisan. Sekarang siapkan daging dan goreng selama 25 menit, lalu tambahkan kembang kol, brokoli, tomat, dan rempah-rempah. Pasta direbus secara terpisah sampai siap, tiriskan air dan jalankan ke dalam panci dengan sayuran. Campur semuanya dan sajikan hidangan panas, taburi keju parut dan rempah segar.