Lemak dalam makanan

Tentunya Anda tahu bahwa lemak dalam makanan sering menjadi penyebab kelebihan di pinggang. Ini benar-benar benar: dalam lemak bahwa jumlah terbesar kalori ditutupi, dan dengan cinta manusia untuk makanan berlemak kadang-kadang sulit untuk mengatasinya. Hanya sedikit orang yang mematuhi norma tersebut - lemak tidak boleh melebihi 20% dari makanan sehari-hari (ini kira-kira 40-50 g). Keripik, hidangan yang digoreng, krim kembang gula, sosis - semua ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat melebihi tarif, bahkan jika Anda makan sangat sedikit produk tersebut. Jika Anda memilih makanan rendah lemak, kemungkinannya, Anda akan memiliki lebih sedikit masalah dengan kelebihan berat badan.

Kandungan lemak dalam makanan

Kita dapat secara kondisional membagi semua yang kita makan menjadi beberapa kelompok, berdasarkan jumlah lemak dalam produk. Menurut kandungan lemak per 100 gram produk, lima kategori dapat dibedakan, yang menunjukkan makanan mana yang kaya lemak, dan mana yang rendah lemak.

1. Makanan tinggi lemak (lebih dari 80 gram) . Sayuran, krim, mentega cair ini (terutama lemak nabati disajikan dalam produk-produk semacam ini), margarin, lemak babi, lemak untuk memasak. Semua ini digunakan dalam kebutuhan makanan terbatas, karena produk tersebut dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat, jika mereka terlalu mengakar.
2. Produk dengan kandungan lemak tinggi (dari 20 hingga 40 gram) . Ini hampir semua jenis krim keju, krim dan asam lemak (dari 20% kandungan lemak), bebek, angsa, babi, serta sosis dari semua jenis, sosis susu, sprat, kue, coklat, halva. Produk semacam itu juga harus digunakan dengan sangat hati-hati dan moderat, karena tidak seperti kelompok pertama, yang biasanya digunakan sedikit demi sedikit, dalam produk ini, banyak yang tidak tahu ukurannya.
3. Produk dengan kadar lemak sedang (dari 10 hingga 19,9 gram) . Keju cottage keju, keju, es krim krim, telur, domba dan ayam, sosis daging sapi, sosis teh dan diet, serta ikan berlemak - salmon, sturgeon, yellowtail, herring, caviar. Produk-produk ini direkomendasikan untuk dikonsumsi secara teratur, karena mereka dapat dengan mudah ditambahkan ke makanan apapun dengan kandungan lemak yang relatif rendah, itulah sebabnya mereka menjadi dasar untuk diet seimbang yang tepat.
4. Produk dengan kandungan lemak rendah (dari 3 hingga 9,9 gram). Susu ini, yogurt lemak, es krim susu , keju cottage tebal, daging sapi, domba tanpa lemak, mackerel kuda, mackerel, salmon merah muda, rumput tanpa lemak, roti, sprat, serta permen fondant. Makanan semacam itu dapat dimasukkan ke dalam makanan tanpa rasa takut, karena meskipun Anda menggunakannya relatif banyak, tidak akan menyakiti Anda dan tubuh Anda, tetapi itu akan memberi tubuh lemak yang tepat.
5. Produk dengan kandungan lemak rendah (kurang dari 3 gram) . Ini adalah buncis, sereal, susu protein, keju cottage rendah lemak, cod, hake, roti, tombak bertengger, tombak. Makan makanan ini benar-benar aman, mereka cocok bahkan bagi mereka yang mengikuti diet ketat untuk menurunkan berat badan.

Tak perlu dikatakan, produk yang mengandung lemak memiliki tingkat utilitas yang berbeda untuk tubuh. Itu tergantung pada jenis lemaknya.

Lemak dalam makanan: bermanfaat dan berbahaya

Lemak tak jenuh dan tak jenuh ganda untuk manusia adalah yang paling berguna, dan mereka ada di dalamnya minyak sayur yang tersedia. Asam lemak jenuh, sebaliknya, padat, sulit dicerna dan tidak terlalu berguna bagi manusia (itu adalah daging domba dan lemak sapi, lemak babi, minyak sawit). Produk dengan lemak jenuh harus dibatasi dalam diet. Jadi, kita akan meringkas:

1. Makanan yang mengandung lemak jenuh - keju, kuning telur, lemak babi dan daging, lemak meleleh, udang dan lobster, susu dan produk susu, coklat, krim, palem, kelapa dan mentega.
2. Produk yang mengandung lemak tak jenuh - kacang tanah, zaitun, unggas, alpukat, gim, mete, zaitun, dan selai kacang.
3. Produk yang mengandung lemak tak jenuh ganda - almond, biji, walnut, ikan, jagung, biji rami, rapeseed, kapas, bunga matahari, dan minyak kedelai.