Dari kandungan zat besi dalam tubuh kita, banyak faktor eksternal dan internal kesehatan bergantung: gigi yang kuat, tulang, kuku, rambut, pernapasan dalam dan nutrisi penuh dari semua sel tubuh. Nilai besi dan senyawanya ditentukan oleh partisipasinya dalam sintesis hemoglobin. Jika besi kecil, kurang hemoglobin diproduksi dan oksigen kelaparan seluruh organisme dimulai.
Manfaat
Besi, sebagaimana telah disebutkan, adalah elemen kunci dalam penciptaan hemoglobin. Ketika proses alami ini rusak, Anda tidak hanya kehilangan stamina dan tidak dapat berolahraga, bahkan kegiatan sekolah rutin menjadi beban yang tak tertahankan.
Selain sintesis hemoglobin, zat besi juga berpartisipasi dalam kekebalan. Leukosit menghasilkan hidrogen peroksida, yang mendisinfeksi luka. Namun, peroksida dapat membahayakan tubuh kita dan sel-sel yang sehat dan utuh dari dalam. Besi melindungi kita dari efek peroksida yang merusak.
Juga, zat besi adalah bagian dari mioglobin - depot oksigen tubuh kita. Mioglobin menghasilkan cadangan udara, yang dalam kasus pernapasan tertunda menyelamatkan kita untuk sementara waktu.
Dosis
Sebelum kita memberi tahu produk apa yang mengandung zat besi, mari kita bicara tentang dosis unsur ini, serta risiko kelebihan zat besi dalam tubuh kita.
Jauh lebih penting bagi tubuh perempuan untuk menerima takaran zat besi daripada bagi laki-laki, apalagi dibutuhkan lebih banyak perempuan.
Untuk wanita yang sehat, asupan zat besi harian adalah 18 mg. Jika Anda melakukan olahraga, tarif harus dinaikkan sebesar 30%.
Kehamilan dan zat besi umumnya merupakan topik yang terpisah. Selama kehamilan, minimal zat besi - 33 mg. Pada apa, jika sebelum hamil Anda sedang menjalani diet ketat (selama setengah tahun), atau jika Anda menderita kekurangan zat besi karena beberapa alasan lain, kekurangan zat besi diberikan kepada Anda selama kehamilan. Dalam hal ini, konsumsi makanan yang mengandung zat besi tidak cukup, Anda akan memerlukan obat-obatan khusus.
Produk |
Sekarang yang utama adalah makanan mana yang kaya zat besi.
Besi ada di hewan dan produk tanaman. Pada hewan - mengandung besi besi, lebih baik diserap, dan di pabrik - trivalen, untuk asimilasinya tubuh membutuhkan lebih banyak waktu dan upaya, dan hasilnya lebih buruk.
Kekurangan zat besi tunduk pada vegetarian dan penganut diet ketat, hal ini disebabkan oleh pengecualian produk asal hewan.
Pertama-tama, dari produk-produk di mana banyak besi harus disebut daging dan jeroan. Termasuk, dan: kalkun, bebek, sapi, domba, babi, kelinci. Hati adalah pemimpinnya.
Juga mengandung seafood besi - kerang, udang, kerang, dll.
Dari produk tanaman yang mengandung zat besi, ada baiknya menyebutkan sereal - oat, buckwheat, dan juga kacang-kacangan (terutama merah). Mengandung zat besi juga bit, buah kering , kacang, persik, pir, aprikot, prem, anggur.
Sedangkan untuk ikan, kandungan zat besi di dalamnya jauh lebih rendah daripada di dalam daging. Dari perwakilan kelas ikan, mackerel dan salmon bungkuk dapat ditekankan.
Besi, seperti unsur-unsur penting lainnya, melimpah di dalam kuning telur.
Dari semua hal di atas, beberapa dari Anda sudah tentu menyimpulkan bahwa zat besi terkandung secara tepat dalam produk-produk tersebut, yang sebagian besar kita kecualikan dari diet,
Kompatibilitas
Banyak yang telah dikatakan tentang kompatibilitas microelements, tetapi masalah ini masih tetap tanpa jawaban akurat 100%. Menurut pendapat umum, zat besi diserap dengan baik dalam kombinasi dengan asam folat dan vitamin C, pada saat yang sama, tidak dicerna dan mencegah asimilasi kalsium dalam kombinasi dengannya. Ketika datang ke suplemen makanan, ini adalah satu hal, tetapi beberapa ahli gizi dalam kasus makanan alami memegang pandangan bahwa mikro yang terkandung di dalamnya tidak dapat mengganggu asimilasi satu sama lain. Untuk menjelaskan ini adalah untuk generasi mendatang
.